Manchmal muss einfach was feuriges Scharfes auf den Teller, und dazu haben wir uns überbackene Tacos mit Chili con Carne vom Grill gegönnt. Wir lieben Tacos bzw. auch Nachopfannen generell sehr, denn sie lassen sich so wunderbar bunt gestalten und bringen mit den diversen Füllungen und Varianten immer wieder leckere Gerichte hervor.

Tacos vom Grill als perfektes Fingerfood

Tacos sind nicht nur schnell zubereitet, sie lassen sich auch auf die verschiedenen Geschmacksrichtungen der Gäste perfekt abstimmen und individuell füllen. Als rascher Snack, leckere Vorspeise oder perfektes Fingerfood hat man so schnell ein tolles Gericht bei einer Sommerparty beisammen!

Tacos mit Chili con Carne servierfertig!

Santa Maria, Taco Shells, Tortilla auf Basis von...

Varianten für gefüllte Tacos vom Grill

Tacos lassen sich mit einem bunten Mix aus Fleisch und Gemüse so richtig lecker füllen. Wir wärs denn zum Beispiel mit folgenden Varianten?

Tacos mit Steak und Salsa
Tacos mit Gyros & Oliven
Tacos mit Pulled Pork
Tacos mit Pulled Lachs und Honig-Senf Sauce
Tacos mit Huhn süß-sauer
Tacos mit Guacamole und frischen Tomaten

Zutaten für die Chili con Carne Tacos

1 Pkg Taco Shells
500 gramm Rinderfaschiertes
1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
1 Dose Tomaten (stückig)
1 kl Dose Mais
1 Dose Bohnen
1 EL Tomatenmark
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Veggie Booster
1 Prise Chiliflocken
1 Pkg Emmentaler / Cheddar gerieben
1 Glas Jalapenos (in Ringe/Scheiben)
etwas Öl zum Anrösten
frische Gartenkräuter

Zubereitung des Chili con Carne für die Tacos

Zu Beginn am Besten gleich mal das Chili con Carne vorbereiten. Dies lässt sich wunderbar vorbereiten und natürlich ebenfalls am Grill zubereiten. Dazu am Besten eine Feuerpfanne oder einen kleinen Dutch Oven Topf nehmen. Mit etwas Öl die fein geschnittene Zwiebel glasig anrösten und im nächsten Schritt das Faschierte hinzufügen. Dabei gut umrühren, dass sich nichts ankleben kann oder anbrennt.

Das Tomatenmark sowie die Dose mit den stückigen Tomaten hinzugeben und eventuell mit etwas Wasser oder Rinderbrühe aufgießen. Die Bohnen und den Mais in einem Sieb abseihen und ebenfalls in den Topf hinzufügen und mit den Gewürzen , wie im Rezept aufgelistet, kräftig abschmecken!

Unser Tipp fürs Richtige Würzen von Chili con Carne: Bitte gerade bei den Chiliflocken bedenken, dass das Chili einige Zeit braucht um den Geschmack richtig anzunehmen… also gerne etwas später nochmal abschmecken, die Schärfe kommt dann erst so richtig raus! ? Spätestens wenn etwas vom Chili con Carne übrig bleibt und man sich dies später nochmal erwärmt, weiß man, dass sich die Schärfe oft noch ordentlich verändern kann und das Chili con Carne noch so richtig nachzieht! ?

Wir verwenden hier liebend gerne unser selbstgeräucherten Chiliflocken. Diese haben wir über viele Stunden im Smoker geräuchert und getrocknet und anschließend zu Chiliflocken gerieben. Die haben es so richtig in sich und dürfen wirklich nur in Kleinstmengen verwendet werden. ?? Das Rezept für selbstgeräuchertes Chilipulver bzw. Chiliflocken findest du ebenfalls hier am Blog: Geräucherte Chiliflocken selbstgemacht aus der eigenen Ernte

Tacos mit Chili con Carne vom Grill - chilis trocknen 06 2 - 4

Geräucherte Chilis als Gewürz selber machen

Wenn die Chilis Ernte wieder größer ausfällt, als man frisch verwerten kann: Ganz einfach und rasch sein eigenes geräuchertes Chili Gewürz herstellen!

Zum Rezept

Tacos füllen mit Chili con Carne

So, nun gehts aber ans Tacos füllen mit unserem leckeren Chili con Carne! Die Tacos am Besten für rund 2 min, also wirklich ganz kurz am Grillrost erwärmen. Das Füllen der Tacos ist am Einfachsten, wenn man sich einen Suppenlöffel zur Hilfe holt. Die Tacos bleiben an sich ja auch nicht alleine „stehen“, hier gibt es mehrere Möglichkeiten und kleine Helferleins:

Entweder hat man diese praktischen Taco Halter, diese gibt es ganz günstig und lohnen sich doch sehr, wenn man sich öfter gefüllte Tacos zubereiten möchte. Ein weiterer Tipp sind bei größeren Taco Schalen auch die Deckelhalter vom Schweden. Diese bewähren sich ja nicht nur ideal bei Ribs vom Grill, sondern sind auch hier ganz praktisch. Bitte beachtet allerdings, dass dies nur bei den größeren Taco Schalen klappt.

Wir haben es diesmal so gemacht, dass wir die Taco Shells gefüllt haben und in unsere ebenfalls sehr beliebte und immer hilfreiche IKEA Koncis Form gelehnt haben. Dies klappt super, wenn man die Form mit eine Reihe von Taco Schalen befüllt, denn so kann man sie dann fürs Überbacken auch gleich ganz praktisch direkt auf den Grillrost stellen.

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Gefüllte Tacos mit Chili con Carne überbacken

Im letzten Schritt werden die gefüllten Tacos nun noch mit etwas Käse bestreut und mit ein paar Jalapenos Scheiben sowie Chiliflocken und frischen Gartenkräutern gewürzt, bevor sie nun für ein paar Minuten direkt auf den heißen Grill kommen. Die gefüllten Tacos mit Chili con Carne sind fertig, sobald der Käse geschmolzen ist und eine Kruste bildet. Lasst sie euch schmecken die feurig scharfen Tacos! ?

Auf der Suche nach weiteren leckeren Fingerfood Ideen?

Fingerfood eignet sich einfach perfekt für eine kleine Party. Egal ob im Sommer beim Pool oder im Winter beim Lagerfeuer, mit passendem Fingerfood kannst du deine Gäste immer überraschen. Wärmendes Fingerfood wie Tacos oder Stockbrot sind natürlich ideale Begleiter, gerade wenn es draußen kälter wird. Rund um eine Feuertonne beim Punsch und Glühwein zu stehen und dabei wärmendes Fingerfood zu genießen klingt doch herrlich oder?

Stockbrot vom Lagerfeuer

Leckers und leicht deftiges Stockbrot direkt am Lagerfeuer gebacken. Ein einfaches Rezept für ein tolles Erlebnis mit Kindern (und natürlich auch ohne Kinder) 🙂