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Karamellisierte Balsamico Zwiebel

Romana by Romana
17. August 2020
in Beilagen, Burger
Reading Time: 4 mins read
410 12
2
Balsamico Zwiebel

Balsamico Zwiebel

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Kennst du dieses Gefühl wenn du in einen Burger mit Karamellisierten Balsamico Zwiebel beißt? Dieses einfache Rezept ist ein perfektes Topping für den Burger oder aber auch als Beilage zu Fleisch. Mit nur ganz wenigen Zutaten lässt sich ein super Grillgericht zubereiten und somit hast du ein Highlight für deine nächste Burgerparty.

Zubereitung der Balsamico Zwiebel

Für eine Portion der leckeren Balsamico Zwiebel benötigst du lediglich ein paar Zwiebeln, etwas braunen Zucker, ein wenig Öl, Salz, Pfeffer und natürlich ein wenig Balsamico Essig.

Die Zwiebel schälen und in etwa 0,5 cm starke Scheiben schneiden, und die einzelnen Ringe herauslösen. In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebelringe nun anschwitzen bzw. anrösten und mit Zucker, Salz, Pfeffer und Balsamico ablöschen.

Balsamico Zwiebel beim Einreduzieren
Balsamico Zwiebel beim Einreduzieren

Die Balsamico Zwiebel bei niedriger Hitze nun für rund 30-40 Minuten reduzieren lassen. Man merkt hier richtig gut, wenn die Flüssigkeit weg ist und sich die Balsamico Zwiebel schön karamellisieren.

Die Balsamico Zwiebeln dann aus der Pfanne nehmen und entweder gleich genießen oder aber auch in einer geschlossenen Form im Kühlschrank aufbewahren. Die Zwiebeln halten sich im Kühlschrank problemlos für einige Tage. Gerade wenn man für eine Grillfeier vorbereiten möchte, ist dies ideal, so bleibt dann direkt am Tag weniger Vorbereitungsarbeit übrig.

Werden die Zwiebel direkt für den Verzehr zubereitet, machen wir sie direkt in einer kleinen Feuerpfanne am Grill mit.

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Genussmoment im Burger mit den Balsamico Zwiebel

Durch den braunen Zucker bekommen die Zwiebeln einen recht süßlichen Geschmack, und dieser wird durch die Fruchtsäure des Balsamico Essig abgerundet. Diese beiden Geschmacksrichtungen harmonieren perfekt und verleihen der eigentlichen Hauptspeise ein zusätzliches Highlight.

Leckerer Burger mit frischem Balsamico Zwiebel Topping
Leckerer Burger mit frischem Balsamico Zwiebel Topping

Wir haben Balsamico Zwiebel oder aber auch Cola Zwiebel sehr gerne in einem Burger. Dies peppt einen Burger mit nur wenigen Handgriffen nochmal so richtig auf. und wir können sie nur sehr empfehlen. ? Dazu vielleicht noch eine Whisky Bacon Jam, Parmesan Chips und ein bisschen frisches Gemüse und dein Burger mit einem leckeren Patty drin wird der Hammer! ?

Rezept zu den Karamellisierten Balsamico Zwiebel

Balsamico Zwiebel

Balsamico Zwiebel

Rezept drucken
Mit einem fruchtig-säuerlichen Balsamico Zwiebel wird dem Burger nochmal ein perfektes Highlight hinzugefügt. Egal ob im Sandwich, zum Steak oder eben als Burger Topping.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt – Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
KeywordZwiebel
Vorbereitungszeit1 Stunde Stunde
Kalorien

Zutaten

  • 4-5 Stück große Zwiebel
  • 2 EL brauner Zucker
  • 100 ml Balsamico Essig
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Olivenöl

Zubereitung

  • Die Zwiebel schälen und in etwa 0,5 cm starke Scheiben schneide. Nun lassen sich die einzelnen Zwiebelringe herauslösen.
  • In einer Pfanne etwas Öl hinzugeben und den Zwiebel leicht anrösten.
    Balsamico Zwiebel anrösten
  • Mit dem Balsamico Essig ablöschen und den Zucker sowie Salz und Pfeffer hinzugeben.
  • Das Ganze nun langsam bei geringer Hitze einreduzieren.
    Balsamico Zwiebel beim Einreduzieren
  • Die Balsamico Zwiebel zu einem leckeren Steak, in ein Sandwich oder als Burger Topping genießen!
    Balsamico Zwiebel
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt – Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
Instagram

Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana

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Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.

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Comments 2

  1. Leon says:
    3 Jahren ago

    Hi! Manchmal sind die Sachen so simpel aber man kommt von allein nicht drauf. Die Idee ist super! Genau aus dem Grund finde ich Blogs toll.

    Antworten
  2. Annika G. says:
    3 Jahren ago

    Was für eine interessante Idee, probiere ich auf jeden Fall dieses Wochenende aus. Wir haben vor, Burger zu grillen, und meine Familie liebt karamelisierte Zwiebel. Mal schauen, ob es schmeckt!

    Antworten

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