Kennst du dieses Gefühl wenn du in einen Burger mit Karamellisierten Balsamico Zwiebel beißt? Dieses einfache Rezept ist ein perfektes Topping für den Burger oder aber auch als Beilage zu Fleisch. Mit nur ganz wenigen Zutaten lässt sich ein super Grillgericht zubereiten und somit hast du ein Highlight für deine nächste Burgerparty.
Zubereitung der Balsamico Zwiebel
Für eine Portion der leckeren Balsamico Zwiebel benötigst du lediglich ein paar Zwiebeln, etwas braunen Zucker, ein wenig Öl, Salz, Pfeffer und natürlich ein wenig Balsamico Essig.
Die Zwiebel schälen und in etwa 0,5 cm starke Scheiben schneiden, und die einzelnen Ringe herauslösen. In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebelringe nun anschwitzen bzw. anrösten und mit Zucker, Salz, Pfeffer und Balsamico ablöschen.
Die Balsamico Zwiebel bei niedriger Hitze nun für rund 30-40 Minuten reduzieren lassen. Man merkt hier richtig gut, wenn die Flüssigkeit weg ist und sich die Balsamico Zwiebel schön karamellisieren.
Die Balsamico Zwiebeln dann aus der Pfanne nehmen und entweder gleich genießen oder aber auch in einer geschlossenen Form im Kühlschrank aufbewahren. Die Zwiebeln halten sich im Kühlschrank problemlos für einige Tage. Gerade wenn man für eine Grillfeier vorbereiten möchte, ist dies ideal, so bleibt dann direkt am Tag weniger Vorbereitungsarbeit übrig.
Werden die Zwiebel direkt für den Verzehr zubereitet, machen wir sie direkt in einer kleinen Feuerpfanne am Grill mit.
Genussmoment im Burger mit den Balsamico Zwiebel
Durch den braunen Zucker bekommen die Zwiebeln einen recht süßlichen Geschmack, und dieser wird durch die Fruchtsäure des Balsamico Essig abgerundet. Diese beiden Geschmacksrichtungen harmonieren perfekt und verleihen der eigentlichen Hauptspeise ein zusätzliches Highlight.
Wir haben Balsamico Zwiebel oder aber auch Cola Zwiebel sehr gerne in einem Burger. Dies peppt einen Burger mit nur wenigen Handgriffen nochmal so richtig auf. und wir können sie nur sehr empfehlen. ? Dazu vielleicht noch eine Whisky Bacon Jam, Parmesan Chips und ein bisschen frisches Gemüse und dein Burger mit einem leckeren Patty drin wird der Hammer! ?
Rezept zu den Karamellisierten Balsamico Zwiebel
Balsamico Zwiebel
Zutaten
- 4-5 Stück große Zwiebel
- 2 EL brauner Zucker
- 100 ml Balsamico Essig
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in etwa 0,5 cm starke Scheiben schneide. Nun lassen sich die einzelnen Zwiebelringe herauslösen.
- In einer Pfanne etwas Öl hinzugeben und den Zwiebel leicht anrösten.
- Mit dem Balsamico Essig ablöschen und den Zucker sowie Salz und Pfeffer hinzugeben.
- Das Ganze nun langsam bei geringer Hitze einreduzieren.
- Die Balsamico Zwiebel zu einem leckeren Steak, in ein Sandwich oder als Burger Topping genießen!
Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana
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Hi! Manchmal sind die Sachen so simpel aber man kommt von allein nicht drauf. Die Idee ist super! Genau aus dem Grund finde ich Blogs toll.
Was für eine interessante Idee, probiere ich auf jeden Fall dieses Wochenende aus. Wir haben vor, Burger zu grillen, und meine Familie liebt karamelisierte Zwiebel. Mal schauen, ob es schmeckt!