Beilagen

Die Vielzahl unserer Kategorien zeigt Euch, wie sehr wir uns bemühen, hier wirklich die komplette Bandbreite an Grillrezepten für euch zu sammeln. Wir erklären nicht nur wie und was Ihr Leckeres grillen könnt, sondern auch was als Beilage vom Grill gut dazu passt. Unsere Beilagen zum Grillen oder BBQ nehmen Euch oft auf eine Entdeckungstour durch die ganze Welt mit. Ihr findet bei uns (aufgetischt.net) viele verschiedene Rezepte für Beilagen vom Grill - passend zum Hauptgang vom Grill oder auch einfach so. Es kommt sogar vor, dass die Beilagen so lecker und gelungen sind, dass sie beim Grillfest zum Hauptdarsteller werden. Deswegen die einfache Regel: Wenn die Beilagen Rezepte vom Grill schon so gut werden, muss auf dem Grill auch etwas Besonderes liegen.

Welche Beilagen zum Grillen und BBQ gibt es?

Beilagen für das Grillfest können aus ganz verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Es gibt Salate, Kartoffelgerichte, Brote, gefülltes Gemüse oder auch Grillgemüse und noch so vieles mehr. Wir werden Euch die besten Beilagen zum Grillen zusammenstellen und natürlich auch erklären, wie sie zubereitet werden. Nicht jede Beilage schmeckt auch zu jedem Grillgut, deswegen bekommt Ihr auch Tipps von uns welche Beilagen gut dazu harmonieren.

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Kein Grillfest ohne Salat

Klassiker ist immer Salat bei einem Grillfest, sofern er frisch und knackig serviert wird. Als Salate lassen sich unzählige Gemüsesorten verarbeiten. Viele schmecken erst durch die richtige Mischung der unterschiedlichen Zutaten und Gewürzmittel perfekt.

Gemischte Salate kennt jeder. Blattsalat, Tomaten, Gurken, Radieschen oder Möhren sind dabei Grundzutaten. Feta- oder Gouda-Käse im Salat sorgen für eine aromatische Bereicherung zum Grillen. So bekommt schon der Salat eine gute Portion Eiweiß mit auf den Weg und Sprüche wie zum Beispiel „ich bin doch kein Kaninchen“ bleiben im Keim erstickt. Käse im Salat ist natürlich sehr sättigend, also gezielt Portionieren, damit noch genügend Hunger für das Grillfleisch bleibt.

Aber Salate können auch aus Nudeln als Grundlage bestehen. Auch in diese Salatschale darf fast alles hinein. Na gut, nicht wirklich alles. Ideal sind wieder Gemüse, Parmesan,Wurst, Tofu und sogar Nüsse.

Nicht anders ist es mit Kartoffeln bzw. dem Kartoffelsalat (Erdäpfelsalat). Schnittlauch und in vielen Regionen auch saure Gurken sind der Klassiker im Kartoffelsalat. Natürlich gibt es auch davon unzählige Varianten und wir entdecken stetig neue Kreationen. In Frankreich ist zum Beispiel der „Charivari“ sehr beliebt. Zu den Kartoffeln kommen bei diesem Gericht noch Äpfel, Birnen, Champignons, Salzgurken oder Rote Beete. Ein schönes „Durcheinander“, was auch die exakte Übersetzung von Charivari ist. So einfach kann das Leben sein.

Wir wollen euch in dieser Kategorie also wirklich einen bunten Mix aus allen möglichen Beilagenrezepte vom Grill mitgeben. Manche Rezepte aus der Kategorie Beilagenrezepte vom Grill eigenen sich aber auch ideal oft als Hauptgericht.

Andere Beilagenrezepte vom Grill

In unserer Kategorie Beilagen Rezepte vom Grill zeigen wir Euch natürlich auch, wie ihr Brote zum Dippen selbst backen könnt oder cremiges Tomatenrisotto im Dutch Oven zubereitet. Unsere Beilagen sind eine sehr gute Ergänzung zu Grill- oder BBQ-Gerichten, schmecken aber auch ohne Grill ganz toll. Probiert sie einfach einmal und gebt uns ein Feedback. Wir freuen uns schon darauf.

 

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