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Würzige Kürbis – Gemüsepfanne vom Grill

Romana by Romana
17. November 2020
in Beilagen
Reading Time: 5 mins read
418 4
0
Kürbis Gemüsepfanne vom Grill

Kürbis Gemüsepfanne vom Grill

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Wir lieben ja die Kürbiszeit und verarbeiten gerade im Herbst und Winter gefühlte Unmengen an Kürbissen. Für euch haben wir heute eine Kürbis – Gemüsepfanne vom Grill mit dabei. Ein leckeres und schnelles Rezept für Beilagen vom Grill.

Schnelles und einfaches Beilagenrezept

Mit Kürbis bzw. auch generell mit frischem Gemüse lassen sich wunderbar schnelle und leckere Beilagenrezepte zubereiten. Die Kürbis Gemüsepfanne ist eines jener Gerichte, die sich in ein paar Minuten schnippeln & würzen lassen, und dann nur noch am Grill oder auch im Backrohr garen wollen.

Wir lieben diese Rezepte rund um die unterschiedlichen Gemüsepfannen vorwiegend zu saftigen Spareribs, oder auch zu Steaks und Bratenrezepten. Gemüse passt ja gewöhnlich überall gut dazu, meist dann auch in Kombination mit Kartoffelrezepten. Gerade bei BBQ Bewerben gehts oft um Vitaminbeilage und Sättigungsbeilage.

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Zutaten für die Kürbis- Gemüsepfanne vom Grill

  • 1 Stück Hokkaido Kürbis
  • 1 Stück roter Paprika
  • 1 Stück Zucchini (mittelgroß)
  • 2 Stück Zwiebel (weiß)
  • 1 Stück Frühlingszwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Veggiebooster
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Zubereitung der Kürbis – Gemüsepfanne vom Grill

Den Kürbis in kleine Würfel zerteilen. Hier kommt es drauf an welche Kürbissorte ihr gewählt habt, beim Hokkaido, Butternuss und Co kann man die Schale dran lassen. Natürlich nur wer mag, aber es gibt auch Sorten wo sie ohnehin weg sollte. Den Paprika ebenfalls zerteilen, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Zucchini ebenfalls zerteilen. 

Für die Kürbis-Gemüsepfanne nun das gesamte Gemüse einfach in eine Feuerpfanne bzw. einen Dutch Oven geben, wir haben uns in diesem Fall für unsere Keramikform entschieden. Etwas Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, eine ordentliche Portion Veggiebooster hinzugeben und gut vermengen. Den Frühlingszwiebel geben wir erst zum Servieren dazu.

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Wer möchte, kann aber natürlich noch frischen Rosmarin hinzugeben und alles zusammen auf den Grill. Durch die Zugabe von frischem Rosmarin habt ihr dann ein richtig leckeres Aroma noch dabei. Wir haben bei uns im Hochbeet noch immer wunderbar frischen Rosmarin und verwenden diesen sehr gern.

Der große Vorteil dieses Beilagenrezeptes ist, dass wir die Pfanne einfach zum restlichen Grillgut hinzugeben und somit unser ganzes Menü gleich in einem Grill garen kann. 🙂 Wir haben hier derzeit eine Temperatur von rund 160-170 Grad. Die Kürbis-Gemüsepfanne nun für rund 20 Minuten garen lassen. Unser Tipp: Je nachdem welcher Gemüsetyp ihr seid, ob durchgegart und schön weich, oder doch lieber noch etwas knackig, macht zwischendurch vielleicht mal eine kurze Garprobe. ?

Ganzes Menü vom Grill - Ribs, Kürbis- Gemüsepfanne, Fächerkartoffeln und Selleriecremesuppe
Ganzes Menü vom Grill

Auf dem Foto hier haben wir das komplette Menü vom Sonntagsessen drauf. Hier eignet sich der Weber SmokeFire Ex6 perfekt… da klappt ein ganzes Menü auf einem Stück. Hier haben wir unsere geräucherte Selleriecremsuppe aus dem Dutch Oven, links davon lagern leckere Ribs dazu eben die Kürbis Gemüsepfanne und eine große Menge an würzigen Fächerkartoffeln. ? Vom leckeren Duft brauch ich jetzt ja nichts mehr erzählen, oder?

Weitere leckere Genussmomente mit Kürbis

Haben wir dich nun auch mit dem Kürbis-Fieber angesteckt, dann probier doch auch weitere leckere Rezepte mit Kürbis aus. Abgesehen von Kürbissuppe, welche wohl der Klassiker schlecht hin ist, gibt es soviel mehr an Genussmomenten aus Kürbis zu probieren.

Überbackener Kürbis aus der Feuerpfanne
Überbackener Kürbis aus der Feuerpfanne
Ein leckeres und schnelles Kürbis Rezept, welches richtig Lust auf Herbst macht. Als perfekte Beilage oder auch als Hauptgericht ein Genuss!
Zum Rezept
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Ein einfaches & rasches Kuchenrezept für den herbstlichen Genuss. Saftiger Kuchenteig mit ein wenig Schokodrops oben drauf.
Zum Rezept

Das Rezept für die Kürbis-Gemüsepfanne

Kürbis Gemüsepfanne vom Grill

Kürbis – Gemüsepfanne vom Grill

Rezept drucken
Ein schnelles und leckeres Beilagenrezept für Steak, Ribs und Co. Wenige Zutaten und Top Ergebnis!
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt – Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
GerichtBeilage
Land & RegionÖsterreichisch
KeywordFeuerpfanne, Gemüse, Kürbis
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Portionen4
Kalorien

Zutaten

  • 1 Stück Hokkaido Kürbis
  • 1 Stück roter Paprika
  • 1 Stück Zucchini (mittelgroß)
  • 2 Stück Zwiebel (weiß)
  • 1 Stück Frühlingszwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Veggiebooster

Zubereitung

  • Den Kürbis in kleine Würfel zerteilen. Hier kommt es drauf an welche Kürbissorte ihr gewählt habt, beim Hokkaido, Butternuss und Co kann man die Schale dran lassen. Natürlich nur wer mag, aber es gibt auch Sorten wo sie ohnehin weg sollte.
  • Den Paprika ebenfalls zerteilen, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  • Zwiebel und Zucchini ebenfalls zerteilen.
  • Für die Kürbis-Gemüsepfanne nun das gesamte Gemüse einfach in eine Feuerpfanne geben, wir haben uns in diesem Fall für die Keramikform entschieden. Etwas Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, eine ordentliche Portion Veggiebooster hinzugeben und gut vermengen.
  • Den Frühlingszwiebel geben wir erst zum Seriveren dazu. Wer möchte, kann aber natürlich noch frischen Rosmarin hinzugeben und alles zusammen auf den Grill.
  • Der große Vorteil dieses Beilagenrezeptes ist, dass wir die Pfanne einfach zum restlichen Grillgut hinzugeben und somit unser ganzes Menü gleich in einem Grill garen kann. 🙂 Wir haben hier derzeit eine Temperatur von rund 160-170 Grad.
    Ganzes Menü vom Grill
  • Die Kürbis-Gemüsepfanne nun für rund 20 Minuten garen lassen.
  • Unser Tipp: Je nachdem welcher Gemüsetyp ihr seid, ob durchgegart und schön weich, oder doch lieber noch etwas knackig, macht zwischendurch vielleicht mal eine kurze Garprobe. ?
    Kürbis Gemüsepfanne vom Grill
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt – Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
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Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana

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Würzige Kürbis Gemüsepfanne vom Grill
Würzige Kürbis Gemüsepfanne vom Grill

Tags: Dutch OvenGrillgewürzeWeber
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Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.

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Inhalte

  • 1 Schnelles und einfaches Beilagenrezept
  • 2 Zutaten für die Kürbis- Gemüsepfanne vom Grill
  • 3 Zubereitung der Kürbis – Gemüsepfanne vom Grill
  • 4 Weitere leckere Genussmomente mit Kürbis
  • 5 Das Rezept für die Kürbis-Gemüsepfanne
  • 6 Kürbis – Gemüsepfanne vom Grill
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