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fruchtige Gin Topfenbällchen aus dem Dutch Oven

Auf der Suche nach neuen Inspirationen für weihnachtliche Desserts vom Grill haben wir uns über den Schokokuchen aus der Orangenschale gewagt und sind super happy mit dem Ergebnis. Ein sehr leckerer kleiner Schokokuchen mit einer besonderen Fruchtnote. Schokolade und Orange passen wunderbar zusammen, dies beweist auch dieser Schkokuchen vom Grill. Natürlich gibt er auch optisch einiges her und ist ein perfektes Dessert für die Adventszeit und die Weihnachtsfeiertage!

Besonderheit des Schokokuchen aus der Orangenschale

Wir genießen in der Winterzeit Unmengen an frischen Orangen in Form von einem frisch gepressten Orangensaft mit Fruchtfleisch darin. Üblicherweise kommen die Orangenschalen dann in den Biomüll, doch diesmal haben wir sie als kleine Backformen für den Grill hergenommen. Dies gibt nicht nur optisch ganz was „Neues“ her, sondern liefert zudem auch noch einen tollen fruchtigen Geschmack im Schokokuchen. Ein weiterer Vorteil ist natürlich auch, dass man somit auch gleich die Stücke portioniert hat und nach dem Backen am Grill direkt servieren kann. Ein wenig Staubzucker bzw. Puderzucker darauf, ein wenig frische Minze und noch lauwarm servieren! Eure Gäste werden euch lieben! ❤️

Zutaten für den Schokokuchen aus der Orangenschale

6-7 Stück Orangen
150 gramm Zartbitter Schokolade
100 gramm Butter
4 Stück Eier
60 gramm Zucker
80 gramm Mehl
1/2 Pkg Backpulver
Für die Deko:
After Eight Blätter
etwas Minze
etwas Staubzucker / Puderzucker

Schokokuchen aus der Orangenschale vom Grill — Schokokuchen aus der Orangenschalevom Grill

Zubereitungsschritte für den Schokokuchen aus der Orangenschale

Die Zubereitung der Teigmasse geht recht schnell von der Hand, daher empfehlen wir euch vorab den Grill schon vorzubereiten und auf eine Temperatur von rund 180 Grad einregeln. Wir haben uns diesmal wieder für unseren Kugelgrill – Weber Master Touch Premium GBS entschieden. Falls ihr den Kuchen im Backrohr zubereiten möchtet, bitte dies ebenfalls schon vorheizen.

Temperatursteuerung am Kugelgrill Ratgeber

Die Orangen waschen und kurz abtupfen. Die Orangen „hinstellen“ und testen welche Seite besser passt und stabiler steht. Nicht damit euch die Orangenschale dann beim Befüllen mit der Teigmasse umkippt. Das obere Viertel in etwa nun mit einem scharfen Messer wegschneiden und die Orangen mit einem kleineren Messer sowie einem Löffel gut aushöhlen.

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Unser Tipp: Vorher mit einem kleinen Messer das Fruchtfleisch von der Schale einmal im Kreis durchtrennen und anschließend mit dem Löffel das Fruchtfleisch entnehmen. Bitte achtet darauf, dass ihr den Saft aus den Orangen gut herausholt. Dieser lässt sich natürlich ideal gleich als frischer Orangensaft mit Fruchtfleisch zubereiten! Win Win Situation also, trotz Schokokuchen auch mega viel Vitamine. ?

Für die Kuchenmasse nun die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und die geschmolzene Schokolade mit der Butter langsam einrühren. Das Mehl sowie ein wenig Backpulver unterheben und gut vermengen. Die Teigmasse nun vorsichtig in die Orangenschale füllen. Die Orange sollte in etwa zu 2/3 gefüllt sein.

Schokokuchen : Teigmasse in die Orangenschale füllen

Ihr könnt die Orangenschalen natürlich auch direkt auf den Grillrost stellen, wir empfehlen euch hier aber eine hitzebeständige Form, so könnt ihr diese recht einfach auf den Grillrost stellen, bzw. alle zusammen auch wieder super einfach entnehmen ohne das euch hier kleinere Unfälle passieren. ? Wir verwenden hier sehr gern unsere Keramikbackform.

Die gefüllten Orangenschalen nun indirekt am Grill backen lassen. Hier könnt ihr je nach Größe der Orangen mit einer Backzeit von rund 45-50 Minuten rechnen. Es dauert natürlich gerade bei den kalten Orangenschalen auch ein wenig, bis der Teig im inneren wirklich die Temperatur erreicht und beginnt fest zu werden. Unser Tipp: Wer möchte, kann natürlich noch einen leicht flüssigen Kern belassen und den Schokokuchen aus der Orangenschale mit einem flüssigen weichen Kern servieren! Hier empfiehlt sich aber eine kurze Frage an eure Gäste, denn nicht jeder möchte den flüssigen Kern!

Bitte beachtet, dass der Kuchen noch lange nicht fertig gebacken ist, nur weil sich oben schon ein „Deckel“ bildet. In der Mitte ist der dann nämlich nicht automatisch auch schon fertig gebacken. Dies könnt ihr recht gut mit einer kleinen Druckprobe feststellen bzw. wer sich dennoch unsicher ist, kann auch gerne die Stäbchenprobe durchführen. Möchtet ihr den Schokokuchen mit einem flüssigen Kern servieren, dann diese bitte ein paar Minuten vor den anderen Orangen welche durchgebacken sein sollen entnehmen und auch gleich servieren.

Schokokuchen aus der Orangenschale - Indirekt Grillen — Schokokuchen aus der Orangenschale – Indirekt Grillen / Backen

Wir haben unsere Küchlein nur noch mit etwas Staubzucker bzw. Puderzucker bestreut, je ein wenig Minze hinzugefügt und ein Stück After-Eight als Deko hinzugefügt. Witzigerweise gibt es die After Eight Packung auch gerade als Limited Edition mit Orangengeschmack. Passt also perfekt! ❤️ Lasst es euch schmecken und genießt die Adventzeit!

Schokokuchen aus der Orangenschale servierfertig zum Schlemmen

Alternative Rezeptideen für den Advent

Natürlich haben wir auch weitere spannende Rezeptideen für die Adventszeit. Wir genießen gerne zu Punsch und Co ein kleines Dessert und probieren auch immer wieder gerne neue Desserts für die Weihnachtsfeiertage. Besonders toll sind hier gerade Desserts welche sich vorab zubereiten lassen, so muss man die Gäste nicht lange alleine lassen. 🙂