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Saftiger Schokokuchen aus der Orangenschale

Romana by Romana
17. Dezember 2020
in Desserts
Reading Time: 7min read
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Schokokuchen in der Orangenschale

Schokokuchen in der Orangenschale

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Auf der Suche nach neuen Inspirationen für weihnachtliche Desserts vom Grill haben wir uns über den Schokokuchen aus der Orangenschale gewagt und sind super happy mit dem Ergebnis. Ein sehr leckerer kleiner Schokokuchen mit einer besonderen Fruchtnote. Schokolade und Orange passen wunderbar zusammen, dies beweist auch dieser Schkokuchen vom Grill. Natürlich gibt er auch optisch einiges her und ist ein perfektes Dessert für die Adventszeit und die Weihnachtsfeiertage!

Besonderheit des Schokokuchen aus der Orangenschale

Wir genießen in der Winterzeit Unmengen an frischen Orangen in Form von einem frisch gepressten Orangensaft mit Fruchtfleisch darin. Üblicherweise kommen die Orangenschalen dann in den Biomüll, doch diesmal haben wir sie als kleine Backformen für den Grill hergenommen. Dies gibt nicht nur optisch ganz was „Neues“ her, sondern liefert zudem auch noch einen tollen fruchtigen Geschmack im Schokokuchen. Ein weiterer Vorteil ist natürlich auch, dass man somit auch gleich die Stücke portioniert hat und nach dem Backen am Grill direkt servieren kann. Ein wenig Staubzucker bzw. Puderzucker darauf, ein wenig frische Minze und noch lauwarm servieren! Eure Gäste werden euch lieben! ❤️

Zutaten für den Schokokuchen aus der Orangenschale

  • 6-7 Stück Orangen
  • 150 gramm Zartbitter Schokolade
  • 100 gramm Butter
  • 4 Stück Eier
  • 60 gramm Zucker
  • 80 gramm Mehl
  • 1/2 Pkg Backpulver
  • Für die Deko:
  • After Eight Blätter
  • etwas Minze
  • etwas Staubzucker / Puderzucker
Schokokuchen aus der Orangenschale vom Grill
Schokokuchen aus der Orangenschalevom Grill

Zubereitungsschritte für den Schokokuchen aus der Orangenschale

Die Zubereitung der Teigmasse geht recht schnell von der Hand, daher empfehlen wir euch vorab den Grill schon vorzubereiten und auf eine Temperatur von rund 180 Grad einregeln. Wir haben uns diesmal wieder für unseren Kugelgrill – Weber Master Touch Premium GBS entschieden. Falls ihr den Kuchen im Backrohr zubereiten möchtet, bitte dies ebenfalls schon vorheizen.

Die Orangen waschen und kurz abtupfen. Die Orangen „hinstellen“ und testen welche Seite besser passt und stabiler steht. Nicht damit euch die Orangenschale dann beim Befüllen mit der Teigmasse umkippt. Das obere Viertel in etwa nun mit einem scharfen Messer wegschneiden und die Orangen mit einem kleineren Messer sowie einem Löffel gut aushöhlen.

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Unser Tipp: Vorher mit einem kleinen Messer das Fruchtfleisch von der Schale einmal im Kreis durchtrennen und anschließend mit dem Löffel das Fruchtfleisch entnehmen. Bitte achtet darauf, dass ihr den Saft aus den Orangen gut herausholt. Dieser lässt sich natürlich ideal gleich als frischer Orangensaft mit Fruchtfleisch zubereiten! Win Win Situation also, trotz Schokokuchen auch mega viel Vitamine. 😅

Für die Kuchenmasse nun die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und die geschmolzene Schokolade mit der Butter langsam einrühren. Das Mehl sowie ein wenig Backpulver unterheben und gut vermengen. Die Teigmasse nun vorsichtig in die Orangenschale füllen. Die Orange sollte in etwa zu 2/3 gefüllt sein.

Schokokuchen : Teigmasse in die Orangenschale füllen
Schokokuchen : Teigmasse in die Orangenschale füllen

Ihr könnt die Orangenschalen natürlich auch direkt auf den Grillrost stellen, wir empfehlen euch hier aber eine hitzebeständige Form, so könnt ihr diese recht einfach auf den Grillrost stellen, bzw. alle zusammen auch wieder super einfach entnehmen ohne das euch hier kleinere Unfälle passieren. 😅 Wir verwenden hier sehr gern unsere Keramikbackform.

Die gefüllten Orangenschalen nun indirekt am Grill backen lassen. Hier könnt ihr je nach Größe der Orangen mit einer Backzeit von rund 45-50 Minuten rechnen. Es dauert natürlich gerade bei den kalten Orangenschalen auch ein wenig, bis der Teig im inneren wirklich die Temperatur erreicht und beginnt fest zu werden. Unser Tipp: Wer möchte, kann natürlich noch einen leicht flüssigen Kern belassen und den Schokokuchen aus der Orangenschale mit einem flüssigen weichen Kern servieren! Hier empfiehlt sich aber eine kurze Frage an eure Gäste, denn nicht jeder möchte den flüssigen Kern!

Bitte beachtet, dass der Kuchen noch lange nicht fertig gebacken ist, nur weil sich oben schon ein „Deckel“ bildet. In der Mitte ist der dann nämlich nicht automatisch auch schon fertig gebacken. Dies könnt ihr recht gut mit einer kleinen Druckprobe feststellen bzw. wer sich dennoch unsicher ist, kann auch gerne die Stäbchenprobe durchführen. Möchtet ihr den Schokokuchen mit einem flüssigen Kern servieren, dann diese bitte ein paar Minuten vor den anderen Orangen welche durchgebacken sein sollen entnehmen und auch gleich servieren.

Schokokuchen aus der Orangenschale - Indirekt Grillen
Schokokuchen aus der Orangenschale – Indirekt Grillen / Backen

Wir haben unsere Küchlein nur noch mit etwas Staubzucker bzw. Puderzucker bestreut, je ein wenig Minze hinzugefügt und ein Stück After-Eight als Deko hinzugefügt. Witzigerweise gibt es die After Eight Packung auch gerade als Limited Edition mit Orangengeschmack. Passt also perfekt! ❤️ Lasst es euch schmecken und genießt die Adventzeit!

Schokokuchen aus der Orangenschale
Schokokuchen aus der Orangenschale servierfertig zum Schlemmen

Alternative Rezeptideen für den Advent

Natürlich haben wir auch weitere spannende Rezeptideen für die Adventszeit. Wir genießen gerne zu Punsch und Co ein kleines Dessert und probieren auch immer wieder gerne neue Desserts für die Weihnachtsfeiertage. Besonders toll sind hier gerade Desserts welche sich vorab zubereiten lassen, so muss man die Gäste nicht lange alleine lassen. 🙂

Saftiger Schokokuchen aus der Orangenschale - schokokuchen flüssig - 9
Schokokuchen mit flüssigem Kern
Ein perfekter Schokokuchen mit einem weichen noch flüssigen Kern, so schmeckt Sünde pur 😉
Zum Rezept
Saftiger Schokokuchen aus der Orangenschale - heidelbeer hüttenkäse - 11
Hüttenkäse Heidelbeere Dessert
Zum Rezept
Gebrannte Mandeln vom Grill
Gebrannte Mandeln mit Zimt vom Grill / Dutch Oven
Gebrannte Mandeln mit Zucker & Zimtkruste in der Feuerpfanne zubereitet.
Zum Rezept

Das Rezept vom Schokokuchen aus der Orangenschale

Schokokuchen in der Orangenschale

Schokokuchen aus der Orangenschale

Rezept drucken
Ein leckeres Schokoküchlein mit einer besonderen Fruchtnote aus der Orangenschale
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt – Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
GerichtNachspeise
KeywordSchokokuchen

Zutaten

  • 6-7 Stück Orangen
  • 150 gramm Zartbitter Schokolade
  • 100 gramm Butter
  • 4 Stück Eier
  • 60 gramm Zucker
  • 80 gramm Mehl
  • 1/2 Pkg Backpulver

Für die Deko

  • 1 Prise Staubzucker Puderzucker
  • 6 Stück After Eight Orangen Edition
  • einige Minzblätter

Zubereitung

  • Da die Zubereitung der Teigmasse recht schnell von der Hand geht, empfehlen wir euch vorab den Grill schon vorzubereiten und auf eine Temperatur von rund 180 Grad einregeln. (bzw. das Backrohr vorheizen, wenn ihr das Dessert indoor zubereitet)
    Den Grill vorbereiten und auf rund 180 Grad Einregeln
  • Die Orangen waschen und kurz abtupfen. Die Orangen "hinstellen" und testen welche Seite besser stehen bleibt. Das obere Viertel in etwa nun mit einem scharfen Messer wegschneiden und die Orangen mit einem kleineren Messer sowie einem Löffel gut aushöhlen.
    Orangen aushöhlen für den Schokokuchen vom Grill
  • Unser Tipp: Vorher mit einem kleinen Messer das Fruchtfleisch von der Schale einmal im Kreis durchtrennen und anschließend mit dem Löffel das Fruchtfleisch entnehmen. Bitte achtet darauf, dass ihr den Saft aus den Orangen gut herausholt.
  • Für die Kuchenmasse nun die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
  • Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und die geschmolzene Schokolade mit der Butter langsam einrühren.
  • Das Mehl sowie ein wenig Backpulver unterheben und gut vermengen.
  • Die Teigmasse nun vorsichtig in die Orangenschale füllen. Die Orange sollte in etwa zu 2/3 gefüllt sein, ansonsten geht euch der Schokokuchen dann beim Backen über.
    Schokokuchen : Teigmasse in die Orangenschale füllen
  • Die gefüllten Orangenschalen nun indirekt am Grill backen lassen. Hier könnt ihr je nach Größe der Orangen mit einer Backzeit von rund 45-50 Minuten rechnen. Es dauert natürlich gerade bei den kalten Orangenschalen auch ein wenig, bis der Teig im inneren wirklich die Temperatur erreicht und beginnt fest zu werden.
    Schokokuchen aus der Orangenschale vom Grill
  • Unser TIpp: Wer möchte, kann natürlich noch einen leicht flüssigen Kern belassen und den Schokokuchen aus der Orangenschale mit einem flüssigen weichen Kern servieren!
    Schokokuchen aus der Orangenschale - Indirekt Grillen
  • WIr haben unsere Küchlein noch mit etwas Staubzucker bzw. Puderzucker bestreut, je ein wenig Minze hinzugefügt und ein Stück After-Eight also Dekoelement hinzugefügt. Witzigerweise gibt es die Schoko-Minzblätter derzeit auch gerade als Limited Edition mit Orangengeschmack. Passt also perfekt! ❤️ Lasst es euch schmecken!
    Schokokuchen aus der Orangenschale
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt – Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
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Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana

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Tags: BackenNachspeiseWeberWeihnachten
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Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.

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Inhalte

  • 1 Besonderheit des Schokokuchen aus der Orangenschale
  • 2 Zutaten für den Schokokuchen aus der Orangenschale
  • 3 Zubereitungsschritte für den Schokokuchen aus der Orangenschale
  • 4 Alternative Rezeptideen für den Advent
  • 5 Das Rezept vom Schokokuchen aus der Orangenschale
  • 6 Schokokuchen aus der Orangenschale
      • 6.0.1 Für die Deko
  • 7 Dieses Rezept auf Pinterest pinnen:

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