Kürbis - Gemüsepfanne vom Grill
Ein schnelles und leckeres Beilagenrezept für Steak, Ribs und Co. Wenige Zutaten und Top Ergebnis!
Servings 4
Calories
Zutaten
- 1 Stück Hokkaido Kürbis
- 1 Stück roter Paprika
- 1 Stück Zucchini (mittelgroß)
- 2 Stück Zwiebel (weiß)
- 1 Stück Frühlingszwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamicoessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Veggiebooster
Anleitungen
- Den Kürbis in kleine Würfel zerteilen. Hier kommt es drauf an welche Kürbissorte ihr gewählt habt, beim Hokkaido, Butternuss und Co kann man die Schale dran lassen. Natürlich nur wer mag, aber es gibt auch Sorten wo sie ohnehin weg sollte.
- Den Paprika ebenfalls zerteilen, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Zucchini ebenfalls zerteilen.
- Für die Kürbis-Gemüsepfanne nun das gesamte Gemüse einfach in eine Feuerpfanne geben, wir haben uns in diesem Fall für die Keramikform entschieden. Etwas Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, eine ordentliche Portion Veggiebooster hinzugeben und gut vermengen.
- Den Frühlingszwiebel geben wir erst zum Seriveren dazu. Wer möchte, kann aber natürlich noch frischen Rosmarin hinzugeben und alles zusammen auf den Grill.
- Der große Vorteil dieses Beilagenrezeptes ist, dass wir die Pfanne einfach zum restlichen Grillgut hinzugeben und somit unser ganzes Menü gleich in einem Grill garen kann. :-) Wir haben hier derzeit eine Temperatur von rund 160-170 Grad.
- Die Kürbis-Gemüsepfanne nun für rund 20 Minuten garen lassen.
- Unser Tipp: Je nachdem welcher Gemüsetyp ihr seid, ob durchgegart und schön weich, oder doch lieber noch etwas knackig, macht zwischendurch vielleicht mal eine kurze Garprobe. ?
