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Bärlauch Pasta – Wenn es mal schneller gehen muss

Romana by Romana
24. März 2021
in Vegetarisch
Reading Time: 3 mins read
418 4
1
Bärlauch Pasta – Wenn es mal schneller gehen muss
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Wenns mal wieder etwas schneller gehen muss in der Küche, dann gibts bei uns gerne eine frische Bärlauch Pasta mit viel Parmesan und etwas Walnüssen. Dies ist natürlich ein leckeres Essen, wenn man sich den Bärlauch erst frisch geerntet hat, aber der große Vorteil dabei ist auch, dass sich der Bärlauch sehr gut einfrieren lässt.

Da wir ja große Bärlauchfans sind, pflücken wir in der Bärlauchzeit auch gerne und viel auf Vorrat. Die Blätter geben wir dann in Kunststoffbehälter und frieren diese direkt nach der Ernte ein. Da die Blätter ohne zusammenkleben gut gefrieren, kann man diese jederzeit in der gewünschten Anzahl wieder aus den Boxen nehmen und einfach verwenden.

So hat man auch einige Zeit nach der beliebten Bärlauchsaison noch was davon. 🙂

Da die Bärlauchblätter ja ganz dünn sind, lassen sie sich auch direkt nach dem Herausnehmen aus dem Tiefkühler in einem Multizerkleinerer zerteilen ohne dass man hier die Blätter auftauen muss.

leckere Bärlauchpasta
leckere Bärlauchpasta

Zutaten für die leckere Bärlauch Pasta

  • 1 Pkg Farfalle oder andere Pasta 
  • 1 Bund Bärlauch
  • 1 handvoll Walnüsse
  • 1 Pkg Parmesan
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitungsschritte für die Bärlauch Pasta

  • Die Pasta in einem Salzwasser al dente kochen.
  • Den Bärlauch kalt abwaschen, in einem Multizerkleinerer zerkleinern.
  • Die Pasta abseihen, und in eine Schüssel geben. Etwas Olivenöl dazugeben und vermengen.
  • Den frischen Bärlauch hinzugeben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Walnüsse etwas zerkleinern und ebenfalls zur Pasta geben.
  • Beim Anrichten nun noch mit frischem Parmesan bestreuen und servieren!
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Rezeptideen für frischen Bärlauch

Die Bärlauch Saison will genutzt werden und wir nutzen diese paar wenigen Wochen im Jahr, um uns ausgiebig mit Bärlauch zu versorgen und diesen sowohl frisch zu genießen in Form einer Pasta, oder aber auch länger haltbar zu machen mit einem Bärlauch Pesto und wir frieren auch die frischen Bärlauchblätter ein, um diese dann später für Smoothies und Co zu verwenden. Unser Favorit schlechthin ist aber ein frisches duftendes Bärlauchweckerl vom Grill, da braucht man nur noch etwas Butter und eine Prise Salz. 🤗

Bärlauch Pasta - Wenn es mal schneller gehen muss - baerlauchweckerl selbstgebacken 12 - 9
Fluffige Bärlauchweckerl vom Grill
Leckere Bärlauchweckerl mit Topfen und frischem Bärlauch – ein herrliches Rezept!
Zum Rezept
Bärlauch Pasta - Wenn es mal schneller gehen muss - bärlauch avocado aufstrich2 - 11
Bärlauch Avocado Aufstrich
Zum Rezept
Bärlauch Pasta - Wenn es mal schneller gehen muss - bärlauchpasta4 - 13

Bärlauch Pasta

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Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt – Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
Land & RegionÖsterreichisch
Portionen4 Portionen
Kalorien

Zutaten

  • 1 Pkg Farfalle oder andere Pasta
  • 1 Bund Bärlauch
  • 1 handvoll Walnüsse
  • 1 Pkg Parmesan
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

  • Die Pasta in einem Salzwasser al dente kochen.
  • Den Bärlauch kalt abwaschen, in einem Multizerkleinerer zerkleinern.
  • Die Pasta abseihen, und in eine Schüssel geben. Etwas Olivenöl dazugeben und vermengen.
  • Den frischen Bärlauch hinzugeben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Walnüsse etwas zerkleinern und ebenfalls zur Pasta geben.
  • Beim Anrichten nun noch mit frischem Parmesan bestreuen und servieren!
  • Guten Appetit!
    leckere Bärlauchpasta
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt – Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
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Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana

Tags: Hauptspeise
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Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.

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Comments 1

  1. AdPoint says:
    2 Jahren ago

    Liebe Romana,

    das ist ein super leckeres und einfaches vegetarisches Rezept, das wir in unserer Firma getestet haben! Die Walnüsse geben dem ganzen noch ein wenig Pepp und Bärlauch ist eh super. Vielen lieben Dank.

    LG AdPoint

    Antworten

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Inhalte

  • 1 Zutaten für die leckere Bärlauch Pasta
  • 2 Zubereitungsschritte für die Bärlauch Pasta
  • 3 Rezeptideen für frischen Bärlauch
  • 4 Bärlauch Pasta

Nährwert Tabelle

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