Weber Genesis II EX-335 GBS Smart Grill

Von vielen Rezepten und natürlich auch von der Vorstellung unserer Grillgeräte kennt ihr ja schon unseren Weber Genesis II SP-435 GBS Gasgrill. Wir haben unseren Genesis super gerne im Einsatz und freuen uns jetzt aber dennoch, euch die neue Generation der Gasgrills ebenfalls vorstellen zu dürfen, denn nun (Stand 06/2021) ist bereits das Nachfolgemodell auf dem Markt – der Weber Genesis II EX-335 GBS Smart Grill. Daraus könnt Ihr zwei Schlüsse ziehen:

1. Gutes lässt sich immer noch verbessern
2. Weber ruht sich nicht auf seinen Lorbeeren aus

Wir haben unseren neuen Genesis EX-335 GBS Smart Grill natürlich gleich nach Ankunft zusammengebaut und auch schon getestet. Das Video vom Zusammenbau findet ihr anbei eingebettet. Nun dürft Ihr gespannt sein, welche Neuerungen der Smart Gasgrill mit sich bringt. Kurz vorgestellt haben wir ihn euch ja bereits bei den Grillneuheiten 2021.

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Genesis II EX-335 GBS Unboxing

Wer sich den Weber Genesis II EX-335 GBS Gasgrill bestellt, kann natürlich die Lieferung kaum abwarten. Nun kommt der Gasgrill mit Smart Grill Technologie nicht einem Päckchen (Glück gehabt Postbote), sondern per Spedition auf einer Palette. Ihr habt nun die Wahl, ihn mit Palette (tragen oder Hubwagen) an seinen Bestimmungsort zu tragen oder die Einzelteile einzeln dorthin zu bringen. Insgesamt wiegt das etwas unhandliche „Päckchen“ über 80 kg. 🙂

Die Verpackung von außen und innen ist darauf ausgelegt, dass der Gasgrill keine Beschädigung oder Kratzer während dem Transport erhält. Styropor, Kunststofffolien und Beutel schützen auch die kleinen Einzelteile. Eine gut bebilderte und ausführliche Bauanleitung hilft, die ganzen Schrauben und Teile am richtigen Platz zu montieren. Ein wenig Übung haben wir ja schon durch die anderen Grills, welche wir schon zusammengebaut haben. Weber Grills lassen sich aufgrund der guten Fertigungstoleranzen immer leicht zusammenbauen, da alles genau passt und nichts klemmt. Mit der guten Anleitung ist es aber auch jedem Laien möglich, sich seinen Traumgrill in kurzer Zeit aufzubauen. 

Ausstattungsmerkmale des Genesis II EX-335 GBS

Schon durch das Preissegment, indem sich der Weber Genesis II EX-335 GBS Smart Grill bewegt wird deutlich, dass es sich um einen Gasgrill der Spitzenklasse handelt. So gehören zur Ausstattung des smarten Gasgrills aus der Genesis II Serie folgende Features:

• GBS-Grillrost
• GS 4 Grillsystem 
• Sear Zone
• Seitenkocher
• Deckel mit Porzellanemaillierung
• Gasflasche seitlich montierbar
• Seitentische aus Edelstahl
• lackierte Türen im Unterschrank
• Rahmengestell geschweißt
• Beleuchtung für Bedienelemente und LED-Grifflicht
• Brennerventile stufenlos regelbar
• Smart Grill System (Intelligente Weber Connect Grilltechnologie)

Für all jene, die mit den einzelnen Ausstattungsmerkmalen jetzt nicht viel deuten können, werden wir einige Punkte noch genauer beschreiben. Aber eines steht soweit fest: Mit dem Weber Genesis II EX-335 GBS Smart Grill werden schon Grillträume wahr. 🤩

Wir werden diese endlose Ausstattungsliste etwas aufschlüsseln damit Ihr auch wisst, was Ihr von den ganzen Features beim Grillen habt. Nicht alle Ausstattungsmerkmale sind so eindeutig, wie zum Beispiel beleuchtete Gasregler oder eine Grifflicht. Nicht neu, aber immer noch mega praktisch, ist das GBS-Grillrost-System. Mit einem Handgriff könnt Ihr den Grillrost für weiteres Zubehör vorbereiten. Aus der geschlossen Grillfläche nehmt ihr einen Teil des Grillrostes heraus, sodass ihr zum Beispiel einen Dutch Oven optimal und sicher auf dem Weber Genesis Gasgrill benutzen könnt.

Der große Vorteil beim GBS System ist ja, dass man die Zusatzteile nicht nur beim Gasgrill hier verwenden kann, sondern bei jedem anderen Weber Grill mit GBS System ebenfalls nutzen kann! Wir haben uns hier ja schon fast die ganze Zusatzausstattung gegönnt und setzen sie je nach Lust und Laune im Genesis Gasgrill, im SmokeFire oder auch direkt im Weber Master Touch GBS Premium Kugelgrill ein.

Eine bessere Stabilität erhält der Genesis II EX-335 GBS Smart Grill, indem der Rahmen geschweißt ist. Dadurch ist er immer so stabil wie am ersten Tag, egal wie viele Jahre er zum Grillen benutzt wird. Es lockern sich an dieser stark beanspruchten Baugruppe keine Schrauben oder gehen verloren. 

Eine 11 kg Gasflasche nimmt viel Platz weg, wenn Ihr sie im Unterschrank unterbringt. Damit Ihr den Platz für andere Dinge nutzen könnt, lässt sich die Gasflasche ideal seitlich neben dem Gasgrill montieren. Ihr könnt dies auf unseren Fotos erkennen. Somit bleibt im Schrank bzw. Unterbau genug Platz für Grillhandschuhe & Co.

Seitentische aus Edelstahl und ein emaillierter Deckel sprechen für eine leichte Reinigung nach dem Grillen und verhindern natürlich das Rosten. Auch in gewerblichen Küchen ist Edelstahl das Material der Wahl. Optisch hat es natürlich auch seine Reize und verleiht dem Weber Genesis II EX-335 GBS Smart Gasgrill ein ansprechendes und hochwertiges Design.

Das größte Highlight der Ausstattungsliste ist wohl unbestritten das integrierte Smart Grill System (Intelligente Weber Connect Grilltechnologie). Damit folgt Weber dem Puls der Zeit, wo uns WLAN und Internetverbindung mit smarten Systemen viele neue Möglichkeiten bieten. Dazu erfahrt Ihr mehr in dem Kapitel, was neu beim Weber Genesis II EX-335 GBS Smart Gasgrill ist.

Technische Daten des Weber Genesis II EX-335 GBS Gasgrill

• Abmessungen  Breite 150 cm, Höhe 120 cm, Tiefe 74 cm 
• 3 Hauptbrenner mit 3 x 3,8 kW 
• 1 Sear Zone Brenner mit 2,6 kW
• 1 Seitenkocher mit 3,52 kW
• Hauptgrillfläche 68 x 48 cm (3264 cm²)
• Warmhalterost 66 x 15 cm (990 cm²)
• Gewicht 66 kg
• 2 Seitentische (1 x mit Seitenkocher, 1x mit Smart Grill Modul)
• Besteckhalter für 6 Bestecke

Was ist nun wirklich neu am Genesis II?

Der Weber Genesis II EX-335 GBS Gasgrill ist keine völlige Neuentwicklung, sondern hat ein umfangreiches Upgrade erhalten. Smarte Technologien ermöglichen nicht nur die Netzwerkverbindung mit Smartphones und Multimedia-Geräten, sondern Euer Genesis II EX-335 GBS Gasgrill ist jetzt auch mit dabei. Profis kennen die Wichtigkeit der Kerntemperaturkontrolle, um Grillgut genau auf den Punkt zu Garen. Dank der Smart Grill Technologie von Weber in Kombination mit dem Messfühler für die Kerntemperatur, behaltet Ihr euer Grillgut genau im Auge. Ihr kennt vielleicht schon das Weber Connect Smart Grilling Hub, dieses ist ja schon etwas länger verfügbar und haben wir euch ebenfalls schon einige Male gezeigt. – Der neue Genesis II hat die Technologie aber gleich direkt integriert! 🙌🏼

Im Weber Genesis II EX-335 GBS Gasgrill ist das Grill Modul bereits fest in der Front des linken Seitentisches integriert. Ihr bekommt die Kerntemperatur digital im Display angezeigt, was sehr genau ist. Das Grill Modul hat zwei Anschlüsse, sodass Ihr mit einem weiteren Messfühler (nicht im Lieferumfang) parallel die Garraumtemperatur an der Grillfläche oder eine zweite Kerntemperatur messen könnt. Das ist erheblich genauer, als sich auf ein Deckelthermometer zu verlassen. 

Schon bei der Überwachung der Temperaturen wird aus einem normalen Grill nun ein Profigrill. Aber es kommt noch besser. Über WLAN bekommt Ihr die Anzeigen des Displays auch auf einem kompatiblen Gerät wie Smartphone, iPhone oder Tablet angezeigt. Der Grill hält Euch, egal wo Ihr gerade seid, ständig auf dem Laufenden. Er sendet Euch auch Mitteilungen, wenn die gewünschten Garstufen erreicht sind. Selbst Anfänger grillen dadurch wie ein Profi genau auf den Punkt und erhalten zusätzlich auf Wunsch sogar einen Schritt für Schritt-Anleitung. 

Wir haben unseren ersten Test mit den Huftsteaks hier gemacht, aber natürlich klappt es auch bei längeren Garzeiten. Auch sehr lange Grillzeiten sind gut zu Händeln. Die mittleren Grillzeiten verlocken dazu, doch in der Zeit schon etwas anderes zu machen oder sich mit Gästen zu unterhalten. Schnell werden dann aus 20 Minuten auch einmal 30 Minuten, und schon ist es passiert. Garstufe verpasst oder sogar schon aus Grillgut Holzkohle gemacht. Mit dem Smart Grill von Weber passiert das nie wieder. Ihr könnt Euch gelassen mit euren Gästen unterhalten, oder ein Bier trinken gehen.

Welche bewährten Features wurden übernommen?

Vieles bei dem Genesis Vorgängermodell ist so gut und ausgereift, dass es auch in der aktuellen Version Genesis II EX-335 GBS den Ansprüchen gerecht wird. Niemand kann sich über neue Features freuen, wenn er plötzlich auf gute bekannte Eigenschaften verzichten soll. So wurde Bewährtes behalten und durch zusätzliche Möglichkeiten bereichert.

INFINITY-Zündung

Geblieben bzw. übernommen wurde die geniale INFINITY-Zündung der Gasbrenner. Einfach am Gasregler drehen und der/die Gasbrenner zünden zuverlässig und sicher. Ihr müsst nicht einen Zündknopf drücken und solange halten, bis sich die Gasflamme entzündet hat. Was soll man daran ändern und so ist auch der Genesis II EX-335 GBS damit ausgerüstet. Es ist nicht nur zuverlässig, sondern auch auf Langlebigkeit ausgelegt. Weber gibt auf die Funktionsfähigkeit des Zündsystems zehn Jahre Garantie. 

GS4 Hochleistungsgrillsystem

Genauso wurde das GS4 Hochleistungsgrillsystem (High Performance Grilling System) beibehalten, sodass auch der Neue von Weber von einem optimierten Gasstrom der Brenner profitiert und besonders gleichmäßig die Hitze auf der Grillfläche zur Verfügung stellt. Gleichzeitig wird dadurch die Effizienz gesteigert, sodass Ihr weniger Gas benötigt.

Sear Zone

Eben noch indirekt gegrillt benötigt Ihr spontan eine noch höhere Temperatur, als es die normalen Brenner so schnell bewerkstelligen könnten? Ein zusätzlicher Brenner erfüllte Euch diesen Wunsch schon bei der alten Genesis II Serie und ist auch jetzt wieder mit an Bord. Durch das Zuschalten des Extra Brenners erhaltet Ihr in Kombination von zwei normalen Brennern, sehr schnell sehr viel Hitze auf einem kleinen Bereich – der Sear Zone. Sie befindet sich zudem dort auf der Grillfläche, wo ihr auch einen Teil des Grillrostes für das GBS-Grillrost-System abnehmen könnt. Damit kommen auch schwere Gussmaterialien wie Gusspfannen, Dutch Oven oder Pizzasteine der GBS-Einsätze in den Genuss der höheren Temperatur.

Flavorizer Bars

Die Aromaschienen der Flavorizer Bars aus Edelstahl reflektieren Hitze nach oben, wodurch die Temperaturverluste reduziert werden. Ihr erhaltet mehr Hitze und benötigt gleichzeitig weniger Gas. Zudem sind die Aromaschienen auch ein guter Schutz für die Brenner, wenn zu viel Bratensaft auf einmal heruntertropft. Durch die Flavorizer Bars erhaltet Ihr mehr Aroma (deswegen Aromaschienen) und die Brenner verschmutzen nicht mehr so leicht. Was nicht als Röstaroma verbrannt wird, landet in dem effektiven Fettauffangsystem vom Weber Genesis II EX-335 GBS Gasgrill. 

Seitenkocher/Seitenbrenner

Der Seitenkocher verwendet einen Brenner mit 3,52 kW und kommt damit fast an die Leistung eines Hauptbrenners (3,8 kW) heran. Der Seitenbrenner ermöglicht es Beilagen zu garen und vom Hauptgrillvorgang zu entkoppeln. Beim Abschmecken oder Umrühren muss auch nicht der Deckel über der Hauptgrillfläche geöffnet werden. Ihr habt ja durch den Messfühler und die Digitalanzeige der Temperatur am Seitentisch kaum noch Gründe, den Deckel zu öffnen. In seiner Ausstattung mausert sich der Genesis II EX-335 GBS zur Außenküche, wo Ihr fast alles Erdenkliche zubereiten könnt.

Fettablauf- und Auffangsystem

So gut und perfekt es sich auch mit dem Weber Smart Grill grillen lässt, am Ende steht immer das große Saubermachen. Besonders fettige Gerichte hinterlassen hier gerne ihre Spuren. Dank eines ausgeklügelten Ablaufsystems mit Trichter landet alles Fett am Ende in der Fettauffangschale. So wird aus dem „großen Saubermachen“ schnell das “kleine Saubermachen“, indem Ihr einfach die Fettschale entnehmen könnt. Auch dabei denkt Weber an den Griller.

Unser Fazit zum Weber Genesis II EX-335 GBS

Jemand, der schon eines der Vorgängermodelle des Weber Genesis II EX-335 GBS Gasgrills besitzt, wird nicht sofort auf einen Genesis II EX Gasgrill umsteigen. Die Smart Grill Technologie lässt sich auch einfach „nachrüsten“ indem man sich zu einem bestehenden Grill das Weber Connect Smart Grilling Hub holt. Steht jedoch der Kauf eines neuen Gasgrills an, ist der Weber Genesis II EX-335 GBS oder sein Bruder Weber Genesis II EX-315 GBS das perfekte Startpaket in die Welt des Gasgrillens. Anfänger wie auch Grillprofis profitieren gleichermaßen von den Möglichkeiten. Modelle mit Smart Grill Technologie bei Weber erkennt Ihr übrigens an der Zusatzbezeichnung EX. Nach wie vor gibt es die Grills auch ohne Smart Technologie als EP oder SP.

Wenn Ihr Euch Sorgen macht, dass die vielen elektrischen Bestandteile (elektronisches Zündsystem, Regler- und Griffbeleuchtung, Smart Grill Modul) nun einen Stromanschluss erfordern – keine Angst. Nach wie vor ist der Weber Genesis II EX-335 GBS Gasgrill vollkommen unabhängig, da er seinen Strombedarf über Batterien deckt. 

Wir freuen uns schon auf megaviele Grillabenteuer mit dem neuen Genesis und werden euch natürlich weiterhin dabei mitnehmen! 🔥 #grillon