Monolith LeChef – der Keramikgrill Testbericht

Der Monolith LeChef: ein Keramikgrill der Extraklasse. Wir haben hier alle wichtigen Informationen und Erfahrungen für dich zusammengefasst. Wir sind unserem Ziel nun deutlich näher gerückt, euch wie versprochen alle unsere aktuellen Geräte vorzustellen. Mit dem Monolith LeChef schließt sich nun fast der Kreis unserer Grillfamilie. Der Keramikgrill ist für uns ein perfekter Allrounder und wir sind mega happy mit unserem Umstieg vom Big Green Egg Keramikgrill zum Monolith LeChef.

Was ist überhaupt ein Kamado Grill bzw. Keramikgrill?

Kamado kommt aus dem japanischen und bedeutet im Prinzip „Kochstelle aus Ton oder Lehm“. Sie wurde sowohl zum Backen, Kochen, Grillen und Beheizen der Wohnstätte benutzt. Heute besteht ein Kamado von Monolith aus Keramik. Ein Naturprodukt welches sich hervorragend zum Speichern von Wärme eignet. Man erkennt den Monolith-Grill auf den ersten Blick schon an seiner Ei-Form und an der Struktur außen. Den Monolith gibt es in schwarzer und in rötlicher Ausführung.

Im Gegensatz zu den etwas üblicheren Grills aus Stahlblech, wird im Keramikgrill die Wärme doppelt so gut abgegeben und gespeichert. Die Effizienz ist beim Kamado-Grill sehr genial. Der Monolith LeChef kommt im Niedrigtemperaturbereich von beispielsweise 110 Grad mit ca. 2,5 bis 3 kg Holzkohle gute 20-24 Stunden aus. Ziemlich entspannt und gerade für Longjobs am Grill ein Traum. Kurz gesagt: Ein Keramikgrill, oder eben ein Monolith-Grill, verknüpft die Eigenschaften eines Steinbackofens mit denen eines klassischen Kugelgrills.

Unboxing Monolith Keramikgrill – Was ist drin?

In der Monolith Pro Serie 1.0 findet ihr folgende Elemente im Lieferumfang:

• natürlich den Monolith LeChef Keramikkorpus inkl. Thermometer, Kamin und Deckelgriff aus Bambus
• einen Feuerring
• das Smart Grid System mit:
  • geteiltem Grillrost
  • geteiltem Deflektorstein (inkl. Distanzstück)
  • geteilter Tropfschale
  • Spidergriff
• die gewölbte Ascheschale
• eine gewölbte Ascheschaufel
• eine Feuerbox bestehend aus fünf einzelnen Segmenten
• eine gelochte Gussplatte zur optimalen Luftzirkulation
• einen Kohlekorb mit einem Trennelement (aus rostfreiem Edelstahl)
• eine Räucherschiene

Was macht den Monolith Keramikgrill so besonders?

Wie bereits im Namen enthalten, besteht die komplette Monolith Serie aus einer sehr hochwertigen Keramik welche perfekt witterungsbeständig ist. Durch das hochwertige Material ist es besonders hitzebeständig und kann die Hitze über einen sehr langen Zeitraum gleichmäßig abgeben. Gerade für Longjobs wie Brisket, Pulled Pork oder dergleichen ist dies ein sehr wichtiger Faktor. Natürlich lässt sich auch „was schnelles“ damit grillen, wir haben ihn aber meist für größere Grillprojekte im Einsatz. Im Monolith kann man perfekt Grillen, Smoken, Garen und auch Backen.

Wohlfühlfaktor mit Kachelofencharakter durch perfektes Temperaturmanagement

Während einem der Keramikgrill anfangs vielleicht an einen gemütlichen Kachelofen erinnert, hat er doch viel mehr Technik mit dabei. Die Monolith Grills haben ein perfektes und sehr präzises Temperaturmanagement. Durch die einfache Steuerung der Luftzufuhr ist es mit ein wenig Übung möglich, die Temperatur wirklich genau einzuregeln, und dies vor allem über einen langen Zeitraum von Stunden hinweg. Wir haben den Keramikgrill daher auch gerne bei BBQ Bewerben im Einsatz um uns der Challenge von Pulled Pork oder Brisket zu stellen.

Welche Modelle der Monolith Keramikgrill Serie gibt es aktuell am Markt?

Derzeit umfasst die Serie 4 unterschiedliche Größen und diese sind in 2 unterschiedlichen Farben (rot und schwarz) erhältlich.
Folgende Größenunterschiede bzw. Modelle sind derzeit verfügbar:

• Monolith Icon ist perfekt für 1-2 Personen mit einem Grillrost von 33cm Durchmesser
• Monolith Junior ist perfekt für 1-2 Personen, hat ebenfalls 33cm Durchmesser beim Grillrost, ist vom Aufbau her aber höher und nicht so kompakt wie der Monolith Icon
• Monolith Classic Pro 1.0 umfasst die mittlere Größe für rund 3-8 Personen bei einem Grillrostdurchmesser von 46cm
• Monolith LeChef Pro 1.0 ist der größte Keramikgrill aus der Monolith Serie mit einem Grillrostdurchmesser von 55cm kann man hier schon locker 6+ Personen begrillen

Unsere Version: Der Monolith LeChef BBQ Guru Edition

Bei der Entscheidung welchen Keramikgrill wir für uns gerne kaufen möchten, haben wir uns dann in den Monolith LeChef BBQ Guru Edition verliebt. BBQ Guru ist ein amerikanischer Partner welcher mit Monolith gemeinsam eine Special Edition herausgebracht hat. Im Gegensatz zur Pro Serie kauft man hier die elektronische Lüftungssteuerung von BBQ Guru direkt mit. Sie ist auch schon am Monolithen verbaut. Die Steuerung des Monolithen ist damit noch einfacher. Beim Monolith lässt sich die Temperatur nicht nur manuell, sondern auch elektronisch sehr gut steuern. Unser kleiner Monolith Icon hat diesen Anschluss ebenfalls schon integriert und für uns war damals bei der Bestellung dann einfach der Vorteil, dass wir die BBQ Guru Steuerungseinheit schon zuhause hatten.

Von der Funktionsweise her klappt es so, dass man die Garraumtemperatur über einen Temperaturfühler ermittelt und dies an einen Controller weitergibt. Dieser wiederum steuert den integrierten Blower der über die Sauerstoffmenge die Glut reguliert und somit die Temperatur und Hitze elektronisch auf die gewünschte Einstellung einregelt. Der Controller erkennt auch, wenn der Deckel geöffnet wird und stellt dann die Luftzufuhr für eine Zeit automatisch ein. Vorsicht was die BBQ Guru Steuerungseinheit betrifft: Bei einigen BBQ Bewerben ist diese Technik nicht zugelassen und wir haben es daher auch bei den Bewerben nicht im Einsatz! Aber dennoch – ein sehr praktisches Teil!

Zahlen & Fakten zum Monolith LeChef:

Material:                                           Keramik
Grillrost:                                           Durchmesser ca. 55 cm
Nutzbarer Temperaturbereich:   70 – 400 Grad
Maße ca:                                          72 cm breit x 85 cm hoch x 80 cm tief
Gewicht:                                           140 kg pures Grillvergnügen
Personen:                                        ab 6 Personen

Der Monolith LeChef ist mit Gestell und Seitentischen erhältlich. Oder man gönnt sich gleich den praktischen Buggy dazu. Die Features im Vergleich zur vorherigen Version: In der Monolith Pro Serie 1.0 bekommt ihr ein verbessertes Ascheentnahmesystem. Die Ascheschale und die Schaufel sind gewölbt. Dadurch ist die Ascheentnahme noch einfacher, weil man jetzt nicht mehr mit dem „alten“ Ascheschieber die Asche aus der Schale herauskratzen muss.

Die Pellet- und Smokechipzufuhr wurde verbessert. Die Chips werden mit Hilfe der Räucherschiene sauber auf der Kohle platziert, ohne den Monolith öffnen zu müssen. Außerdem habt ihr die 3-4 Grillebenen zur Verfügung, je nachdem ob ihr die halben Monolith Grillroste verwendet. Die beiden Tropfschalen aus Edelstahl gibt es ebenfalls on top. Die sind übrigens spülmaschinenfest.

Die teilbaren Elemente ziehen sich durch das komplette System durch, denn auch die Feuerbox besteht aus mehreren Elementen. Sollte euch also eins der fünf Teile zu Bruch gehen, müsst ihr keine komplette Feuerbox nachkaufen, sondern ersetzt einfach das einzelne Element. Die Spannungen im Material und die dementsprechende Rissbildung werden damit ausgeschlossen.

Das Gestell für den Monolith LeChef der Pro Serie 1.0 ist jetzt angenehmer aufzubauen. Ein Stecksystem ersetzt das Schrauben. Nebenbei sieht das neue Gestell ohne Schrauben auch noch schicker und einheitlicher aus. Nettes Gimmick. Der Aufbau ging im Test alles in allem leicht von der Hand – mal abgesehen vom Gewicht des LeChef. ?

Vorteile des Monolith LeChef

Dieser Keramikgrill ist perfekt geeignet für große Mengen an Gargut. Es kommt aber nicht nur darauf an, wie viel man macht, sondern auch was man macht. Mit den zusätzlichen Grillrosten sind Erweiterungen bzw. Vergrößerungen der Flächen kein Problem. Durch die konstante Wärmespeicherung in der Keramikverschalung sind Longjobs zuverlässig machbar. Beim LeChef mit der gut durchdachten Ausführung des Chips Feeders ist auch smoken eine Leichtigkeit.

Gebackenes wie herzhafter Flammkuchen, selbstgemachte Pizza oder frisches Brot als Beilage zum Grillen gelingen sehr gut. Ein bewährter Alleskönner also, der sich gut in eurer Outdoorküche macht. Für uns eine perfekte Ergänzung zu unseren diversen anderen Grills. Wir lieben es einfach mit unterschiedlichen Techniken und Materialien zu arbeiten.

Nachteile des Monolith LeChef

Der Preis ist mit Sicherheit ein kleiner Wermutstropfen, auch wenn das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt.

Was wir außerdem erwähnen müssen: Beim Öffnen des Deckels ist Vorsicht geboten. Die große Hitze von bis zu 400 Grad zeigt sich ab und an in einer Stichflamme. Da muss man wirklich aufpassen. Das ist aber kein direkter Nachteil dieses Modells, sondern eher das Los der Kamados und das Öffnen einfach sachte zu machen.

Der LeChef ist aufgrund des Gewichts für einen festen Standort wie z.B. eine Outdoorküche geeignet. Für den ortsflexiblen Gebrauch mit Transport eignen sich Kugelgrills eindeutig besser. Da wir mit dem Monolith LeChef aber auch auf Bewerbe unterwegs sind, war für uns der Buggy einfach ein Muss.

Zubehör zum Monolith LeChef welches wir empfehlen

Der Buggy zum Monolith LeChef Keramikgrill

Genau passend für den LeChef kann man den Buggy dazu kaufen. Passgenau wird der Grill eingesetzt und kann dank der Rollen (zwei sind arretierbar) auch an das andere Ende der Terrasse geschoben werden, oder wie bei uns auch zu BBQ Bewerben mitfahren. Gerade, wenn man den Grill nicht fest in der Outdoorküche installieren möchte, empfiehlt sich der Buggy. 140 kg sind nicht so einfach von A nach B zu tragen. Vor allem immer mit der Angst im Hintergrund, dass er zerbrechen könnte. ?

Ablage- bzw. Arbeitsflächen aus Teakholz kann man passend ergänzen.  Das Teakholz wird von Monolith schon vorbehandelt, es ist also gar nicht zwingend nötig die Holzplanken noch einmal zu lasieren. Der klappbare Seitentisch ist noch dazu sehr genial und dient immer als Ablage für Gewürze, Grillgut , Grillbesteck etc.

Der Pizzastein für den Monolith Keramikgrill

Ob für selbstgemachte Pizza, Brot oder leckeren Flammkuchen: der Pizzastein hat sich im Test bewährt. Man hat damit seinen eigenen Steinofen. Um den heißen Pizzastein aus dem LeChef herauszuholen, bietet Monolith einen Steinheber an. Praktisch, denn wer kennt`s nicht? Man will „schnell“ beispielsweise einen Pizza- oder Deflektorstein aus den heißen Kohlen holen und dann brennen auch schon die Finger. Bei einer Temperatur von 300-400 Grad im Keramikei nützen auch die besten Grillhandschuhe nicht so richtig viel.

Der Drehspieß zum Keramikgrill von Monolith

Das Set inkl. Motor ermöglicht das Zubereiten von Spießbraten, Schaschlik, Gyros und alles was euch in den Sinn kommt.Übrigens hat Monolith noch etwas an der Ausführung gearbeitet und das Gehäuse des Motors noch besser gedämmt. Eine perfekte Rotisserie aus rostfreiem Edelstahl.

Feuerplatte für den Monolith Keramikgrill

Feuerplatten finden in der letzten Zeit ja recht großen Anklang in der Grillszene. Wir haben uns unsere Feuerplatte für den Monolith Icon gekauft und können dies ebenfalls sehr empfehlen. Die Feuerplatte gibt es für für alle Modelle und man kann sich hier vorab entscheiden für welche Monolith Größe man diese gerne nehmen würde.

Monolighter – fürs das perfekte Anheizen

Erst letztens hab ich bei einem Rezept über den Monolighter erzählt. Irgendwie erinnert er ja an die vielen Grillanheizversuche aus Kindheitstagen wo mit einem billigen Haarföhn gewerkt wurde. Aber der Monolighter hat uns persönlich wahnsinnig überzeugt. Innerhalb von 60 Sekunden sorgt er für perfekt durchgeglühte Kohlen. Wir haben ihn bei beiden Monolith Grills sehr gerne für den Start im Einsatz.

Spezial Tipp: Das Wok Set zum Monolith Keramikgrill

Unser persönlicher Liebling ist eindeutig das Wok Set für den Monolith. Wir lieben die einfache und leichte Art der Wokpfanne und durch die hohen Temperaturen welche man mit dem Keramikgrill erreicht, ist ein perfekter Wok vom Grill keine große Kunst und ein wahrer Genuss. Der Wok- Aufsatz ist mit Sicherheit auch einer der meist benutzen Zubehörteile bei uns daheim. Egal ob wir ihn auf den Monolith Icon aufsetzen oder am Monolith LeChef verwenden.

Weiteres Zubehör für die Monolith Keramikgrill Serie

Es gibt zahlreiches Zubehör welches man auch für alle anderen Monolith Keramikgrills in den unterschiedlichen Größen verwenden kann.

• Grillspieße samt Halterung
• Grillrostheber
• Pizza Heber
• Cloche
• Flammlachsbrett
• Planchaplatte
• Abdeckhaube (wie alle unsere Geräte sie haben)
• Smoke Pellets in unterschiedlichen Sorten
• und vieles mehr an Kleinteilen und praktischen Helferleins

Wo kann ich den Monolith LeChef kaufen?

Natürlich lässt sich der Keramikgrill auch direkt online in diversen Shops beziehen. Gerade wenn man sich schon mit der Serie beschäftigt und angefreundet hat, kann man diesen problemlos online beziehen. Geliefert wird dann von einer Spedition direkt nach Hause. Möchte man sich aber hier noch beraten lassen, oder Modelle in den unterschiedlichen Größen vor Ort besichtigen, dann zahlt es sich auf alle Fälle aus, beim Händler seines Vertrauens vorbeizuschauen. Wir können hier Richard Starlinger von smoke it wärmstens empfehlen.

Rezeptideen für die ersten Versuche am Keramikgrill

Unser Fazit zum Monolith LeChef Keramikgrill

Eignet sich der Monolith LeChef für Jedermann? Grundsätzlich ist ein Keramikgrill für alle Richtungen wie grillen, smoken, backen etc. einsatzfähig, man sollte sich jedoch vorab schon mit der Frage auseinandersetzen mit wieviel Freude man sich dem Thema Grillen & BBQ widmet oder in Zukunft widmen möchte. Hochwertige Keramikgrills haben ihren Preis und es wäre schade darum, wenn er dann viel zu selten im Einsatz wäre.

Der Monolith LeChef eignet sich sehr gut für Longjobs ohne nervöses hin- und herrennen. Das kennen wir doch alle und wissen, wie nervenaufreibend das sein kann. Aber auch für superzarte Steaks ist der Monolith LeChef hervorragend geeignet. Wie beschrieben, kann man es auf dem großzügigen Grillrost scharf angrillen und kann das Steak auf der indirekten Seite ruhen lassen.

Die Investition lohnt sich, wenn man sich für lange Zeit einen verlässlichen Allrounder für eine Palette von Grillgerichten wünscht. Durch das viele Zubehör lässt er sich auch sehr individuell einsetzen, und es macht wirklich viel Freude mit ihm zu arbeiten.

Der Monolith Icon

Der ganz kleine „Bruder“ des Monolith Le Chef ist der Monolith Icon. Diesen haben wir gerne für kleinere Gerichte oder rasche Steaks im Einsatz. Den gesamten Artikel und die Vorstellung des kleinen „Bruders“ findest du hier: Monolith Icon – Infos

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