Wir lieben Flammkuchen und dessen vielseitige Verwendung. Egal ob pikant oder süß dieser Snack geht einfach immer.
Umso mehr freut es uns, dass man ihn mittlerweile immer öfter in Restaurants bestellen kann. Erst vor Kurzem haben wir ihn in einem Restaurant in der pikanten Version verspeist. Super lecker war er mit frischem Ruccola, feinem Prosciutto und gegrillten Tomaten. *mmmh*
Gestern gabs aber dann gemütlich bei uns Zuhause einen frischen Flammkuchen. Eine ideale Lösung fürs Abendessen wie wir finden. Der Teig hält sich einige Zeit im Kühlschrank und der Belag ist ja total variabel, also ist ein spontaner Flammkuchen eigentlich immer möglich! Wir hatten gestern Lust auf einen leicht „süßlichen“ Flammkuchen und so gab es ihn gestern mit Äpfeln, Nüssen und etwas Zimt. Der Duft hat auch schon ein wenig Weihnachtsstimmung gebracht.
Wir verwenden hier liebend gern den Flammkuchenteig von Tante Fanny. Der ist echt praktisch, sehr einfach in der Verwendung und binnen kurzer Zeit sehr knusprig gebacken.
Ein schnelles Abendessen oder ein idealer Snack zum Servieren für Zwischendurch. Kann auch perfekt vorbereitet und erst später ausgekühlt serviert werden!
Unser Tipp: Ideal auch für den Grill! Einfach den Pizzastein drunter und los gehts!
Flammkuchen nach Art des Hauses
Ingredients
- 1 Pkg Flammkuchenteig
- 1 Pkg Creme fraiche
- 2 Stück Äpfel
- 1/2 Stück Camembert
- 1 handvoll Walnüsse
- 1 Prise Zimt
Instructions
- Den Flammkuchenteig kurz vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen und auf einem Backblech ausrollen.
- Die Creme fraiche auf dem Teig verteilen.
- Die Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Camembert ebenfalls in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit den Äpfeln auf dem Teig verteilen.
- Nüsse haben wir aus Omas Garten noch recht viele, hier haben wir einfach ein paar etwas grob gehackt und auf dem Flammkuchen verteilt.
- Eine Prise Zimt drüber und ab damit ins Backrohr.
- Bei 200 Grad den Flammkuchen nun für rund 15 Minuten knusprig backen.
- Mahlzeit! - Hier passt noch ein Schälchen Preiselbeerkompott ideal dazu!
