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Apfelbrot saftig, frisch, weihnachtlich…!

Romana by Romana
15. April 2020
in Desserts, Brote & Gebäck
Reading Time: 2min read
405 17
0
Apfelbrot saftig, frisch, weihnachtlich…!
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Was wäre die Adventzeit ohne ein traditionelles Weihnachtsgebäck?

Für uns gehört ein Apfelbrot einfach in die Vorweihnachtszeit. Ein saftiges frisches Apfelbrot vereint genau die richtigen Zutaten welche einem an Weihnachten erinnern.
Zimt, Äpfel, Rosinen, Nelkengewürz,…. Wir lieben das Apfelbrot eigentlich wirklich eher in der Vorweihnachtszeit als direkt an Weihnachten. Das passt so richtig zu einer Weihnachtsjause am Nachmittag. Während wir in den Weihnachtsfeiertagen Kekse bevorzugen, schmeckt uns das Apfelbrot gerade in den ersten Adventwochen am Besten. Bei uns gab es dieses traditionelle Gebäck letzten Sonntag – passend zur Nikolausjause.

Dieses Rezept wird bei uns schon jahrelang gebacken und hat sich daher schon sehr gut bewährt! Aus der Menge an Zutaten bekommt man 4 kleinere Brotlaibe raus, und kann diese als dünne Scheiben sehr gut schneiden!

Apfelbrot saftig, frisch, weihnachtlich...! - apfelbrot - 2

Apfelbrot

Rezept drucken
ein traditionelles Adventgebäck
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt - Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
GerichtKekse, Nachtisch
Land & RegionÖsterreichisch
Portionen4 Brote

Zutaten

  • 1,5 kg Äpfel
  • 450 gramm Feigen
  • 500 gramm Rosinen
  • 300 gramm Walnüsse
  • 500 gramm Zucker
  • 125 ml Rum
  • 1 EL Kakao
  • 1 EL Zimt
  • 1/2 TL Nelkenpulver
  • 1 kg Mehl
  • 2 Pkg Weinsteinbackpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zitronenschalen

Zubereitung

  • Die Äpfel schälen und grob raspeln. Die Feigen ebenfalls zerkleinern. Die Rosinen kurz in warmem Wasser einweichen und anschließend das überschüssige Wasser wieder abgießen.
  • Die Nüsse im Ganzen lassen. (man soll sie ja gut erkennen) 😉
  • Die Zutaten wie Zucker, Rum, Kakao und die Gewürze hinzufügen und zugedeckt über Nacht gut ziehen lassen.
  • Am nächsten Tag den eigentlichen Teig zubereiten und dazu das Mehl, das Backpulver sowie eine Prise Salz unter die Früchtemasse kneten.
  • Es entsteht dabei ein Teig, der sich gut als Brotlaibe auf das Backblech setzen lässt. Dazu kleinere Wecken formen und gemeinsam mit einem Backpapier aufs Blech geben.
  • Das Apfelbrot nun bei 180 Grad für rund 60-70 Minuten backen.
  • Guten Appetit und eine besinnliche Adventzeit!
    Apfelbrot saftig, frisch, weihnachtlich...! - apfelbrot - 4
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Instagram

Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana

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Romana

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Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.

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  • Wunderschönen 4. Advent euch allen! 🌟⁣
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