Orangenkekse – mein Kindheitstraum

Orangenkekse gibt es bei uns jedes Jahr und das, seit ich denken kann. Wahrscheinlich gibt es diese Weihnachtskekse schon viel länger in unserer Family. 😉 Früher waren sie meine absoluten Lieblingskekse. Ich kann mich an unzählige „geheime“ Besuche im Keller erinnern, wo die Kekse in den bunten Dosen gelagert wurden und nach wie vor werden. 🙂 Komischerweise hatte ich schon als Kind gerade in der Weihnachtszeit immer ganz wichtige „Aufträge“ dort zu erledigen und komischerweise warens dann immer ein paar Kekse weniger….aber vor Weihnachten schmecken Kekse ja allgemein viel besser als an den eigentlichen Weihnachtsfeiertagen.

Beim Gedanken an die Orangenkekse muss ich tatsächlich jedes Jahr von neuem Grinsen und ich erinnere mich immer wieder gerne an diese Vorweihnachtszeiten die nun doch schon einige Jahre zurückliegen.

Empfohlene Grill & BBQ Themen

Orangenteebäckerei

Gericht: Kekse, Nachtisch

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Zutaten

15 dag Butter
15 dag Staubzucker
1 Pkg Vanillezucker
1 Stück Eidotter
2 Stück Eier
18 dag Mehl
1/2 TL Backpulver
etwas abgeriebene Zitronenschale
1 Schuß Orangenlikör (event. auch Orangensaft)
etwas Marillenmarmelade
etwas Schokoglasur

Anleitungen

Butter, Staubzucker und Vanillezucker gemeinsam mit der Zitronenschale (abgeriebene), dem Dotter und den beiden Eiern schaumig rühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und einrühren.
Das Backblech mit einem Backpapier belegen.
Den Teig in einen Spritzsack füllen und kleine Busserln auf das Backblech spritzen. Diese nun bei 160 Grad für rund 8 Minuten backen lassen. Wichtig ist, die Busserln gut im Auge behalten, damit sie nicht zuviel Farbe annehmen, dann sind sie nicht mehr so schön saftig!
Die ausgekühlten Busserln nun mit etwas Marmelade bestreichen und zusammenkleben.
Auf einer Seite mit einer Schokoladenglasur Spiralen spritzen.
Gutes Gelingen!