Ein Rezept, das nicht nur durch seine Optik beeindruckt, sondern auch geschmacklich ein wahres Highlight ist, sind die Flank Steak Pinwheels. Diese raffiniert gerollten Fleischröllchen vereinen das Beste aus zartem Fleisch und herzhaften Aromen. Ob für ein besonderes Dinner mit Freunden, einen Grillabend oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen – Flank Steak Pinwheels sind immer ein echter Hingucker. Doch sie sind nicht nur etwas fürs Auge: Die Kombination aus würziger Füllung und saftigem Steak sorgt für eine Geschmacksexplosion bei jedem Bissen. 😋

Das Flank Steak, auch bekannt als Bauchlappen, ist ein sehr aromatisches Stück Fleisch, das sich perfekt zum Füllen und Rollen eignet. Durch die flache Form lässt es sich wunderbar aufrollen, was es ideal für Gerichte wie gefüllte Pinwheels macht. Die Füllung lässt sich nach Lust und Laune variieren: Ob mit Kräutern, Käse, Schinken oder Gemüse – hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. So kannst du ganz leicht deinen persönlichen Favoriten kreieren und das Rezept an deinen Geschmack oder die Vorlieben deiner Gäste anpassen.

Geniale Flank Steak Pinwheels - außen Cross, innen saftig weich und pikant gefüllt 🧡 — Flank Steak Pinwheels – außen Cross, innen saftig weich und pikant gefüllt 🧡

Flank Steak Pinwheels vorbereiten für Parties

Ein weiterer Vorteil der Flank Steak Pinwheels ist, dass sie sich hervorragend vorbereiten lassen. Du kannst das Steak schon im Vorhinein füllen, rollen und fixieren, sodass du es später nur noch grillen musst. Besonders praktisch ist dies, wenn du Gäste erwartest und nicht die ganze Zeit in der Küche und vorm Grill stehen möchtest. Zudem ist die Zubereitung überraschend einfach, und das Ergebnis sieht viel aufwändiger aus, als es tatsächlich ist.

Begleitet von einem frischen Salat, knusprigem Brot oder einer Beilage deiner Wahl werden die Flank Steak Pinwheels zu einem genialen Fingerfood oder Vorspeise bei einem geselligen Abend. In diesem Artikel erfährst du, wie du die perfekten Flank Steak Pinwheels zauberst, welche Zutaten du benötigst und welche Tipps es gibt, um das Beste aus diesem leckeren Rezept herauszuholen. Lass dich von diesem besonderen Rezept inspirieren!

Zutaten für die Flank Steak Pinwheels

1 Stück Flanksteak / Bavette groß
1 Pkg Mozzarella in Scheiben
1 handvoll frischen Blattspinat
5 EL Shitake Pilze im Glas fein gehackt
1 Prise Flockensalz / Pyramidensalz
1 Prise Steakpfeffer

Flank Steak Pinwheels bereit für die Hitze im Weber Summit 🔥

Zubereitungsschritte für deine Flank Steak Pinwheels

Bereite das Steak für die Flank Steak Pinwheels vor indem du es auf einem Schneidebrett auflegst. Um den Butterfly Cut, bzw. den Schmetterlingsschnitt durchzuführen, nimm ein sehr scharfes Fleischmesser zur Hand und beginne vorsichtig waagrecht durch die Mitte des Steaks zu schneiden. Unser Tipp: Lege die Hand auf das Fleisch, so kannst du leichten Druck ausüben und das Steak gut aufschneiden. Wichtig: An der Längsseite nicht komplett durchschneiden, damit du es auch wirklich gut aufklappen kannst!

Angebot

Weber Original Bambus Spiesse, Packung mit 25...

Weber 7670 Crafted Dual Sided Sear Grate,...

Wenn das Steak vorbereitet ist, solltest du einen großen eher rechteckigen Steakschnitt vor dir liegen haben. Dieser wird jetzt im nächsten Schritt mit den Mozzarella Scheiben belegt. Nun den frischen Blattspinat gut auf dem Flanksteak verteilen. Als Special Topping lassen sich hier sehr gut eingelegte Tomatenstücke oder wie hier auch klein gehackte Shitake Pilze verwenden. Wir haben es aber auch schon mit Pesto oder kleinen Nüssen etc. probiert. 😋

Die Holzspieße für deine Flank Steak Pinwheels für rund 15 Minuten in ein kaltes Wasser einlegen, so vermeidest du, dass sie während dem Grillen nicht verbrennen.

Jetzt rollst du das Steak fest von dir weg, sodass eine kompakte Rolle entsteht. Drücke dabei eventuell lose Füllung hinein. Befestige die Rolle mit Spießen alle paar Zentimeter entlang der Naht, damit sie zusammenhält. Schneide die Rolle zwischen den Spießen in gleichmäßige Scheiben, sodass Röllchen entstehen. Wichtig: Du schneidest quer zur Faser des Fleisches, damit es zarter wird. Solltest du das Gefühl haben, dass die Rollen nicht gut halten, dann kannst du hier auch gern mit etwas Küchengarn verstärken.

Flank Steak Pinwheels direkt auf den heißen Gussrost auflegen

Den ausgewählten Grill anfeuern und die geschnittenen Flank Steak Pinwheels direkt auf Rost auflegen. Grille die Steak Pinwheels nun rund 3-4 Minute pro Seite scharf an und zieh sie anschließend auf deine gewünschte Kerntemperatur hoch. Wenn dein Grill auch über eine starke Oberhitze verfügt, kannst du diese ebenfalls perfekt nutzen, um außen eine schöne Kruste für die Flank Steaks Pinwheels zu erhalten. Wir haben hier unseren Weber Summit im Einsatz, und hier gibt es nochmal extra Genuss durch die Oberhitze Sear Zone. 🔥

Kurze Intensivhitze durch die Oberhitze Sear Zone 🔥 für die Flank Steak PInwheels — Kurze Intensivhitze durch die Oberhitze Sear Zone 🔥

Wie bei jedem Steak zählt auch hier der kurze Moment des „Rasten Lassens“. Gib deinen Pinwheels ein paar Minuten Pause, bevor es ans Servieren und Genießen geht! Mahlzeit!

Weitere Rezeptideen und Beilagen für die Flank Steak Pinwheels

Zu Flank Steak Pinwheels kannst du so gut wie alle Klassiker servieren, die auch perfekt zu Steaks passen. Von Kartoffelbeilagen in Form von Wedges, Rosmarinkartoffeln, Salzkartoffeln etc, über eine gute Portion Grillgemüse, Knoblauchbrote oder Fladenbrote bis hin zu unsren Lieblingen wie Pimientos de Padron oder Chimichurri.