Eine bunte Cabanossi Suppe aus dem Dutch Oven schmeckt einfach genial! Die Sonnenstrahlen nutzen und gemütlich neben dem Dutch Oven sitzen und aufs Essen warten. 😅 Wielange haben wir wieder auf diese Momente gewartet? Wir sind ja durch und durch Ganzjahresgriller, aber natürlich ist es einfach gemütlicher wenn einem im Campingsessel nicht friert, sondern einem die Sonne entgegenlacht. ☀️

Die pikante Cabanossi Suppe ist ein Gericht, welches sich sowohl bei Eiseskälte als auch bei wärmeren Temperaturen perfekt anbietet. Suppen und Eintöpfe sind einfach die besten Gerichte im Dutch Oven, wenn sie vor sich hin köcheln können und man den Kochvorgang so richtig zum Entschleunigen nutzen kann.

Die Cabanossi Suppe köchelt im Dutch Oven vor sich hin

Wir haben unsere Cabanossi Suppe wieder im Atago zubereitet, das passt einfach so gut, weil sich der Atago mit einem Handgriff aufbauen lässt und der Dutch Oven super praktisch einfach eingesetzt / eingehängt werden kann. Vor einiger Zeit haben wir euch den Atago erst im Detail mal vorgestellt, wer also hier gerne noch etwas nachlesen möchte: Atago von Petromax, der perfekte Allrounder

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Zutaten für die Cabanossi Suppe

500 gramm Cabanossi (dickere Version)
400 gramm Tomaten stückige
200 gramm Zwiebel
1 Dose Mais
250 gramm Fisolen
1-2 Stück Paprika (bunt)
2 Stück Knoblauchzehen
20 gramm Butter
1 Schuss Rotwein
750 ml Gemüsesuppe
1 Pkg Creme fraiche
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chili (wer es gerne feurig mag)
1 Prise Paprika edelsüß
frische Kräuter zum Anrichten
ein paar Scheiben Jalapenos (wer mag)

Zubereitungsschritte für die Cabanossi Suppe

Da ihr die Cabanossi Suppe gemütlich im Dutch Oven köcheln wollt, bereitet euch vorher die ganzen Zutaten vor, so könnt ihr dann Schritt für Schritt vorgehen und gemütlich daneben sitzen.

Den Paprika in kleine mundgerechte Stücke schneiden, ebenso die Cabanossi Stangen in kleine Ringe schneiden. Den Zwiebel schneiden und Mais, stückige Tomaten und die Fisolen ebenfalls vorbereiten.

Für die Cabanossi Suppe aus dem Dutch Oven alles vorab vorbereiten

Die Briketts anfeuern und einen Teil unter dem Dutch Oven verteilen. Wir haben hierfür 6 Stück unterm Dutch Oven und 9 Stück am Deckel verteilt. Den Dutch Oven nun aufsetzen und die Butter darin schmelzen. Den Zwiebel darin glasig anschwitzen und mit der Gemüsesuppe ablöschen.

Nun kommen Schritt für Schritt die restlichen Zutaten für die Cabanossi Suppe in den Dutch Oven. Beginnt hier am Besten mit den stickigen Tomaten, die Fisolen, Mais und Cabanossi. Nachdem diese ein wenig vor sich hingegart sind, schmeckt die Cabanossi Suppe mit euren Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Knoblauch, Chilipulver und Co gut ab.

Zwiebel anrösten für die feurige Cabanossi Suppe aus dem Dutch Oven

Unser Tipp: Immer beachten, dass ihr nicht gleich zuviel Chilipulver hinzugebt, denn hier kommt die Schärfe immer erst mit der Zeit so richtig raus.

Die Creme fraiche könnt ihr wie hier am Bild direkt untermengen oder löffelweise beim Servieren der Cabanossi Suppe hinzugeben. Lasst es euch schmecken die feurige Cabanossi Suppe aus dem Dutch Oven. 🙌🏼 Special Tipp: Ihr könnt auch gerne ein paar Scheiben Jalapenos hinzugeben, dies passt ebenfalls perfekt. Vorausgesetzt die Kids haben ihre Portion schon vorab bekommen. 😅

Noch besser schmecken Gerichte aus dem Dutch Oven natürlich auch im passenden Geschirr. Gerade bei Eintöpfe wie die Cabanossi Suppe, einem Gulasch oder einem Chili con Carne passen die richtigen Schalen halt auch noch perfekt zum Feeling! ❤️

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Der Dutch Oven als Allrounder

Ein Dutch Oven ist ein besonders schwerer Kochtopf, der ursprünglich aus Gusseisen hergestellt wurde und heute auch in anderen Materialien wie Aluminium oder Stahl erhältlich ist. Er eignet sich besonders gut zum Kochen von Gulasch und Suppen, da das Material eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet und das Essen langsam garen lässt.

Kartoffelgulasch bzw. Erdäpfelgulasch aus dem Dutch Oven

Erdäpfelgulasch / Kartoffelgulasch aus dem Dutch Oven

Ein typisch österreichisches Gericht, welches nicht nur in der kalten Jahreszeit perfekt passt, sondern sich auch ideal zum Vorkochen eignet.

Zum Rezept

Gefüllte Paprika aus dem Dutch Oven

Gefüllte Paprika mit Tomatensauce direkt aus dem Dutch Oven. Ein leckeres Schmorgericht auch für die Outdoorküche!

Zum Rezept

Hard Facts rund um den beliebten Dutch Oven

Der Dutch Oven ist ein traditionelles Kochgeschirr, das ursprünglich aus Guss-Eisen hergestellt wurde. Er besteht aus einem tiefen, runden Topf mit einem Deckel, der auch als Bräter verwendet werden kann. Dutch Ovens sind besonders gut geeignet für das Kochen von Suppen, Eintöpfen, Schmorgerichten und Braten und werden häufig im Freien beim Camping oder auf dem Grill verwendet.

Ein Dutch Oven hat in manchen Versionen zwei Griffe auf den Seiten und einen Deckelgriff, um ihn leicht transportieren zu können. Der Deckel ist oft schwer und hat eine flache Unterseite, die dazu dient, Coals oder Holzkohle aufzunehmen und das Essen von oben zu garen. Durch die Isolierung des Dutch Ovens kann die Hitze gleichmäßig im Inneren verteilt werden, was zu einem besseren Geschmack und zarter Konsistenz beiträgt.

Der Dutch Oven wurde ursprünglich in Holland hergestellt und wurde im 17. Jahrhundert nach Amerika gebracht. Er wurde von den Pelzjägern und Siedlern in den Rocky Mountains und anderen Gebieten der westlichen Vereinigten Staaten verwendet. Heute gibt es Dutch Ovens in verschiedenen Materialien, Größen und Preisklassen. Guss-Eisen-Dutch Ovens sind immer noch sehr beliebt, aber es gibt auch Dutch Ovens aus Aluminium, Stahl und Keramik.

Ein wichtiges Merkmal eines Dutch Ovens ist seine Fähigkeit, hohe Temperaturen zu ertragen. Sie können auf direkter Hitze, wie zum Beispiel auf einem Herd oder Grill, oder indirekt, indem sie in Coals oder Holzkohle gelegt werden, erhitzt werden. Dutch Ovens sind auch sehr langlebig und können meistens für viele Jahre verwendet werden, wenn sie richtig gepflegt werden.

Um einen Dutch Oven zu pflegen, sollten Sie ihn nach dem Gebrauch gründlich reinigen und ihn mit Öl einfetten, um Rostbildung zu verhindern. Es ist auch wichtig, den Dutch Oven vor dem Gebrauch gründlich aufzuheizen, um Schäden an der Beschichtung zu vermeiden. Es gibt auch spezielle Dutch Oven-Bürsten und -Schaber, die beim Entfernen von Schmutz und verkrusteten Lebensmitteln hilfreich sind.

Cabanossi Suppe aus dem Dutch Oven - atago mit dutchoven - 14

Welche Größen gibt es beim Dutch Oven?

Dutch Ovens gibt es in verschiedenen Größen, um verschiedene Kocherfordernisse zu erfüllen. Hier gibt es vom kleinen Töpfchen für Saucen bis hin zu den großen Gulasch und Ragouttöpfen für eine ganze Mannschaft alles. 🙂 Während du dich beim Kauf deines Dutch Ovens für die entsprechende Größe entscheiden musst, gibt es noch die Auswahl zwischen planem Boden oder mit Füßen dran. Dies ist eine reine Entscheidung, was dir lieber ist, hat aber für die Anwendung nicht wirklich Unterschiede. Wir haben uns bislang nur für Dutch Oven mit planem Boden entschieden.

ft-1	1 bis 2 Portionen	1,1 Liter max. Inhalt	3 kg Gesamtgewicht
ft-3	1 bis 3 Portionen	1,8 Liter max. Inhalt	4,6 kg Gesamtgewicht
ft-4,5	2 bis 5 Portionen	4,0 Liter max. Inhalt	8,0 kg Gesamtgewicht
ft-6	4 bis 8 Portionen	6,1 Liter max. Inhalt	9,5 kg Gesamtgewicht
ft-9	8 bis 14 Portionen	8,0 Liter max. Inhalt	10,6 kg Gesamtgewicht
ft-10	10 bis 16 Portionen	10,2 Liter max. Inhalt	12,5 kg Gesamtgewicht
ft-12	14 bis 20 Portionen	11,5 Liter max. Inhalt	14,1 kg Gesamtgewicht
Ft-14	18 bis 25 Portionen	13,8 Liter max. Inhalt	15,5 kg Gesamtgewicht
Ft-18	20 bis 30 Portionen	17,3 Liter max. Inhalt	17 kg Gesamtgewicht

Was kannst du als Alternative zu Cabanossi noch verwenden?

Cabanossi ist ein typisches Wurstprodukt, das aus Schweinefleisch hergestellt wird und eine leicht geräucherte Note hat. Es gibt viele Alternativen, die man stattdessen verwenden kann, je nachdem, was man gerne essen möchte und ob man bestimmte Geschmacksrichtungen bevorzugt. Hier sind einige Vorschläge:

Chorizo: Diese spanische Wurst ist aus Schinken- und Rindfleisch hergestellt und hat eine würzige, leicht pikante Note. Sie kann roh oder gekocht verwendet werden und ist eine gute Alternative zu Cabanossi, wenn man etwas würziger möchte.
Salamini: Diese kleineren italienischen Würste ähneln Cabanossi, sind aber meistens milder im Geschmack und weniger geräuchert. Sie eignen sich gut als Snack oder als Bestandteil von Antipasti-Platten.
Pepperoni: Diese amerikanische Wurst besteht aus Rindfleisch und wird häufig auf Pizza verwendet. Sie hat eine leicht scharfe Note und eignet sich gut als Alternative zu Cabanossi, wenn man etwas schärfer möchte.
Speck: Dieses geräucherte Schweinefleisch wird in dünnen Scheiben geschnitten und ist ideal zum Frühstück oder als Zutat in vielen Rezepten. Es hat eine kräftige Geschmacksnote und eignet sich gut als Alternative zu Cabanossi, wenn man etwas herzhafter möchte.
Schinken: Dieses gekochte oder geräucherte Schweinefleisch wird in dünnen Scheiben geschnitten und ist ideal als Snack oder als Zutat in vielen Rezepten. Es hat eine milde Geschmacksnote und eignet sich gut als Alternative zu Cabanossi, wenn man etwas weniger geräuchertes möchte.
Bratwurst: Diese deutsche Wurst besteht aus Schweinefleisch und wird gerne gebraten oder gegrillt verzehrt. Sie hat eine leicht würzige Note und eignet sich gut als Alternative zu Cabanossi, wenn man etwas Traditionelles möchte.
Hühner- oder Putenwurst: Diese Würste bestehen aus Geflügelfleisch und sind eine gute Alternative für Menschen, die kein Schweinefleisch essen möchten oder können. Sie haben eine leicht würzige Note und eignen sich gut als Alternative zu Cabanossi