Bärlauch Avocado Aufstrich

by Romana

9. August 2018

in Vorspeisen & Fingerfood

2 min read

498 20

Empfohlene Grill & BBQ Themen

Wir waren wieder mal Bärlauch pflücken und haben uns anschließend mit einem frischen Bärlauch Avocado Aufstrich und frischen Salzstangerln verwöhnt. Obwohl der Boden noch etwas feucht war vom Tau haben wir uns nicht abschrecken lassen und wieder ein kleines Körberl frischen Bärlauch gepflückt. Die Bärlauchsaison muss man ja schließlich ausnutzen und es gibt jede Menge Bärlauchrezepte die wir noch gerne machen möchten.
Während die Schuhe nun wieder in aller Ruhe trocknen können, genießen wir bereits den frischen Aufstrich! 😉

Avocado und Bärlauch ein perfektes Paar

Die Kombination aus Bärlauch und Avocado passt perfekt zusammen. Nicht nur die Farbe sondern auch vom Geschmack ergänzen sie sich perfekt. Der Barlauch gibt mit seinem intensiven und frischen Geschmack nach Knoblauch genau die richtige Würze. Ähnlich wie bei einer Guacamole ersetzt der Bärlauch hier beim Würzen den Knoblauch. Mit Avocados kann man hier auch perfekt die Milchprodukte ersetzen und erhält dennoch einen cremigen und gesunden Aufstrich als Alternative zu klassischen Aufstrichen die meist Topfen oder Rahm/ Quark enthalten.

Ein erfrischender Aufstrich passend für den Frühling! Für all jene die derzeit vom Bärlauch ebenfalls nicht genug bekommen können, können wir den Bärlauch Avocado Aufstrich wärmstens empfehlen!

Guten Appetit!

Apfelkuchen aus dem Dutch Oven

Romana

Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.