Beer Brats sind eine perfekte Alternative für eine rasche Grillparty, denn sie sind ein perfektes Fingerfood und noch dazu einfach und rasch zubereitet und auch für mehrere Gäste ohne viel zusätzlichen Aufwand. Ein Genuss für alle die leckeres Fingerfood lieben und vor allem eine Ergänzung zum klassischen Hot Dog.
Was sind Beer Brats?
Beer Brats sind Bratwürste welche in Bier geschmort werden und mit einer Art Letscho aus Paprika und Zwiebel serviert werden. Als Topping gibt es dann meist noch was feuriges dazu wie Jalapenos oder Chiliflocken. Beer Brats sind vor allem in Amerika sehr beliebt und ein Upgrade zu einem Klassischen Hot Dog wenn man es so beschreiben möchte. Perfekt für Grillparties als Fingerfood zu reichen.
Zutaten für die Beer Brats vom Grill
- 5 Stück Bratwurst
- 5 Stück Hot Dog Buns
- 1 kl.Flasche Bier
- 1 Stück roter Paprika
- 1 Stück grüner Paprika
- 1 Stück gelber Paprika
- 2 Stück Zwiebel
- 1 Prise Edelschwein Gewürz
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken
- einige Jalapenos nach Geschmack
Zubereitung der Beer Brats am Grill
Wir haben uns diesmal für unseren Weber Master Touch GBS entschieden. Zu Beginn gleich mal mit dem Anzündkamin den Grill auf Touren bringen. Während die Briketts vor sich hin glühen kann man parallel schon mit dem Schneiden der Zutaten beginnen. Die Zwiebel in etwas dickere Ringe von ca 1cm schneiden, und die Paprika in Streifen schneiden.
Sobald die Briketts durchgeglüht sind, diese als direkte Hitzequelle in den Kugelgrill geben und die Gusspfanne daraufstellen. – Wie es beim Kochen und Garen mit Gußpfannen und Dutch Oven üblich ist, soll diese ebenfalls schon auf Temperatur gebracht werden. Die Bratwürste werden nun im ersten Schritt scharf angebraten, damit sich gute Röstaromen ergeben. Unser Tipp: Die Bratwürste von beiden Seiten gut anbraten und dann beiseite stellen. Wir haben für die Beer Brats unsere selbstgemachte Bratwürste verwendet. Das Rezept dazu findest du hier: Selbstgemachte Bratwürste mit Pistazien, Nüssen und getrockneten Früchten. (Natürlich klappen die Beer Brats auch mit jeder andere Bratwurst)
Im nächsten Schritt werden die Zwiebel sowie der Paprika in der Feuerpfanne angeröstet und gut gewürzt. Wir haben hier uns Edelschwein Gewürz, als auch Salz und Pfeffer verwendet. Das Edelschwein Gewürz findet ihr direkt im Online Shop. Das Gemüse wird kurz scharf angebraten und dann mit dem Bier abgelöscht. Die Pfanne wird nun ziemlich voll, aber das Gemüse kocht sich nun gemütlich ein.
Die Bratwürste werden nun ebenfalls in die Pfanne hineingelegt und das ganze soll nun rund 45 Minuten bei indirekter Hitze vor sich hin köcheln. Unser Tipp: Ab und an mal kurz den Deckel aufmachen und einen Blick reinwerfen und eventuell ein wenig umrühren.
Die Beer Brats aus der Feuerpfanne sind fertig, sobald sich das Bier sehr stark reduziert hat und nahezu komplett verkocht hat. In der Zwischenzeit die Brötchen herrichten und wer möchte kann diese kurz angrillen, damit diese etwas knusprig werden. Die Hot Dog Buns einschneiden und mit dem Paprika-Zwiebel Gemüse füllen, eine Bratwurst hinzugeben und nochmal gut würzen. Als Topping um den Beer Brats noch etwas Feuer mitzugeben gerne noch mit Jalapenos oder Chili Flocken nachwürzen.
Lasst sie euch schmecken die Beer Brats aus der Feuerpfanne! ??
Unser Rezept zum Tag der Bratwurst
Alle Jahre wieder am 16. August findet der internationale Tag der Bratwurst statt. Witzigerweise stammt die klassische Bratwurst selbst aus Deutschland, der internationale Bratwurst Tag wurde aber in den USA ins Leben gerufen. Dieser kulinarische „Feiertag“ ist auch unter „Bratsgiving“ bekannt, passt also unser Rezept der Beer Brats heut ja richtig gut dazu. Obwohl au sder Geschichte runde um diesen kuriosen Feiertag nicht viel an Informationen hervorgeht, hat er es doch irgendwie geschafft sich in den Kalendern zu verewigen. ? Also ran an die Bratwurst und rauf auf den Grillrost damit! Happy Bratsgiving euch allen!! ❤️
Rezept zu den Beer Brats aus der Feuerpfanne
Beer Brats aus der Feuerpfanne vom Grill
Zutaten
- 5 Stück Bratwurst
- 5 Stück Hot Dog Buns
- 1 kl.Flasche Bier
- 1 Stück roter Paprika
- 1 Stück grüner Paprika
- 1 Stück gelber Paprika
- 2 Stück Zwiebel
- 1 Prise Edelschwein Gewürz
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken
- einige Jalapenos nach Geschmack
Zubereitung
- Zutaten für die Beer Brats vorbereiten, und dann kann es schon losgehen.
- Den Grill auf direkte Hitze vorbereiten und die Bratwürste scharf anbraten um ein gutes Röstaroma zu erzeugen. Unser Tipp: Die Bratwürste unbedingt von beiden Seiten gut anbraten und danach beiseite stellen.
- Die Feuerpfanne auf den Grillrost stelle um diese gut vorzuheizen.
- Die Zwiebel in Ringe schneiden und in der Pfanne anrösten.
- Die grob geschnittenen Paprika dazugeben und gut würzen.
- Das Gemüse kurz scharf anbraten und anschließend mit dem Bier ablöschen.
- Die Bratwürste einlegen und das Ganze nun für rund 45 MInuten indirekt bei geschlossenem Deckel vor sich hin köcheln lassen.
- Die Beer Brats sind fertig, wenn sich das Bier fast vollständig verkocht hat und das Gemüse schön weich ist.
- Die Hot Dog Buns aufschneiden und mit dem Bier Gemüse und den Bratwürsten füllen.
- Als Topping um den Beer Brats noch etwas Feuer mitzugeben noch mit Chiliflocken und / oder Jalapenos belegen und im heißen Zustand servieren.
- Guten Appetit und lasst sie euch schmecken die Beer Brats aus der Feuerpfanne vom Grill! ??
Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana
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