Mit einer saftig leckeren und farbenfrohen Teriyaki Chicken Bowl möchten wir euch noch ein tolles Rezept im Jänner mitgeben! Der Start ins neue Jahr war für uns ein sehr spannendes und wie hier am Blog zu erkennen war, ein eher ruhiges Monat. Ruhig in diesem Sinne, dass wir uns bewusst eine Auszeit genommen haben, die Welt mal kurz angehalten haben und uns als Familie etwas zurückgezogen haben. Dies hatte einen wunderbaren Grund, und wir durften Mitte Jänner unsere zweite kleine Tochter in unserer Familie begrüßen. ❤️ Mal sehen ob wir ihr die Freude am Grillen genauso übermitteln können, wie unserer Großen! ?
Gesunder Genuss direkt vom Grill
Gegrillt wurde in dieser Zeit natürlich trotzdem, immerhin wollten wir uns ja selbst was gutes tun und uns mit leckerem Essen verwöhnen! Das erste Rezept davon hüpft hier nun auch endlich auf den Blog. Mit einer gesunden und sehr farbenfrohen Teriyaki Chicken Bowl gehts nun also wieder los und wir werden euch hier wieder laufend mit Informationen und Rezepten versorgen. ?
Zutaten für die bunte Teriyaki Chicken Bowl
- 4 Stück Hühnerbrust
- 5-6 Stück große Karotten
- 1 Pkg Kohlsprossen
- 1/2 Stück Weißkraut
- 1 Stück Rotkraut
- 250 gramm Sojabohnen
- 2-3 Stück Frühlingszwiebel
- 1 Handvoll Cashewnüsse
- 2 EL Sesam
- etwas Erdnussöl
- etwas Teriyaki Marinade
- etwas Worcestersauce
- etwas Sojasauce
Zubereitungsschritte für die Teriyaki Chicken Bowl
Die Hühnerbrust abwaschen und mit der Teriyaki Sauce marinieren. Karotten waschen, schälen und in Streifen schneiden. Die Kohlsprossen kurz mit kaltem Wasser abwaschen. Sowohl das Weißkraut als auch das Rotkraut mit einer Gemüsereibe in feine Streifen hobeln. Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Die Dutch Oven Pfanne auf Temperatur bringen und mit etwas Öl die Karotten und Kohlsprossen etwas anrösten.
Mit der Teriyaki Chicken Bowl leicht und locker ins neue Jahr?
Wie sieht es bei euch mit Neujahrsvorsätzen aus? Wir halten grundsätzlich nicht viel davon, da es sich ja meist nur um eine reine „Pflichtauflage“ handelt und man schlussendlich eher mit schlechtem Gewissen da steht. Wir versuchen hier in den letzten Jahren unser „Wheel of life“ bereits als Jahresrückblick zu aktualisieren und etwas in uns zu gehen, die Punkte wieder neu auszurichten fürs kommende Jahr und uns aber nicht an klassischen Neujahrsvorsätzen zu versuchen. – Wer sich aber eine gesündere Ernährung gewählt hat, der sollte die Teriyaki Chicken Bowl auf alle Fälle probieren! ? In diesem Sinne – #grillon 2019!! ?
- Überall einsetzbar: Geeignet für Elektro-, Induktions- und Gasherd, sowie für den Backofen und das offene Lagerfeuer - vielseitige Anwendung in der heimischen Küche oder beim Camping
- Qualität aus Gusseisen: Exzellente Wärmeverteilung für gleichmäßiges Braten, mit natürlichem Antihaft-Effekt, langlebig und pflegeleicht - vorbehandelt für sofortigen Einsatz
- Outdoor-Genuss am Grill, über dem Gaskocher oder Lagerfeuer: So wird jedes Gericht etwas Besonderes - saftige Steaks, geschmortes Gemüse und knusprige Bratkartoffeln gelingen auf den Punkt
- Ergonomisch und sicher: Mit 2 gegenüberliegenden Henkeln für müheloses Kochen und sicheres Servieren, auch bei hoher Hitze - erleichtert den Umgang mit kleinen und großen Gerichten
- Vom Lagerfeuer auf den Esstisch: Hält die Gerichte köstlich warm, optimal zum direkten Servieren - die Pfanne verleiht jeglichem Essen eine rustikale Eleganz und passt in jedes Pfannenset
Teriyaki Chicken Bowl
Zutaten
- 4 Stück Hühnerbrust
- 5-6 Stück große Karotten
- 1 Pkg Kohlsprossen
- 1/2 Stück Weißkraut
- 1 Stück Rotkraut
- 250 gramm Sojabohnen
- 2-3 Stück Frühlingszwiebel
- 1 Handvoll Cashewnüsse
- 2 EL Sesam
- etwas Erdnussöl
- etwas Teriyaki Marinade
- etwas Worcestersauce
- etwas Sojasauce
Zubereitung
- Die Hühnerbrust abwaschen und mit der Teriyaki Sauce marinieren.
- Karotten waschen, schälen und in Streifen schneiden.
- Die Kohlsprossen kurz mit kaltem Wasser abwaschen.
- Sowohl das Weißkraut als auch das Rotkraut mit einer Gemüsereibe in feine Streifen hobeln.
- Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
- Die Dutch Oven Pfanne auf Temperatur bringen und mit etwas Öl die Karotten und Kohlsprossen etwas anrösten.
- Das feine Kraut (weiß und rot) hinzugeben und immer wieder gut umrühren. Danach das restliche Gemüse hinzugeben und etwas ziehen lassen.
- Daneben auf dem Grillrost die Hühnerbrüste auflegen und gut anbraten bis das Fleisch gut durch ist.
- Das Gemüse nun mit etwas Sojasauce und einem Schuss Worcestersauce gut abschmecken. Kurz vorm Anrichten dann noch die Cashewnüsse und den Sesam hinzugeben.
- Das gegrillte Hühnerfleisch in dünne Scheiben schneiden und direkt auf der Gemüsepfanne anrichten.
- Und nun nur noch schmecken lassen! Guten Appetit!
- Unser Tipp: Am besten schmeckt es wenn das Gemüse noch leicht knackig frisch ist! ♥︎
Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana
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