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Scheiterhaufen – ein Genuss wenns draußen regnet

Romana by Romana
24. Mai 2020
in Desserts
Reading Time: 3min read
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Scheiterhaufen – ein Genuss wenns draußen regnet
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Scheiterhaufen gibts bei uns immer wenn draußen ein grausiges, nasses & kaltes Wetter herrscht. Das ist dann purer Genuss und der Scheiterhaufen schmeckt ja auch so herbstlich / winterlich. Bei uns ist der Scheiterhaufen ein Traditionsrezept welches immer mit Kindheitserinnerungen verbunden wird. Abgewandelt wird er je nach dem was man noch so dazu findet.

Scheiterhaufen Varianten

Die Hauptzutaten wie Semmeln oder Striezelreste bleiben immer gleich, aber beim Obst variieren wir etwas. Der Apfel bleibt dabei immer ein Fixbestandteil, diesmal aber mit frischen Weintrauben aus dem Weingarten anstelle der Rosinen. 😉 Wir können aber auch die Variante mit Himbeeren sehr empfehlen. *schlemm*

Spezielle Geheimzutaten 😉

Meist versteckt sich unter der Schneehaube dann stückerlweise ein wenig Schoki als geheime Zutat. Hier verteilen wir kurz vorm Servieren noch ein paar kleine Würferl an dunkler oder auch weißer Schoki …. die schmilzt dann so schön 😉

Ansonsten gibts zum Scheiterhaufen nicht viel zu erzählen, er ist halt in der kalten Jahreszeit bei uns immer wieder ein „Muss“.

Ergänzung: Ich hab jetzt schon paarmal die Anfrage betreffend der Flower Power Mischungen gehabt, diese findet ihr zum Beispiel hier – Flower Power Gewürzmischungen vom Sonntenor. Da gibts ja auch jede Menge andere wie zb. die Gute Laune Blütenmischung, wir verwenden die alle voll gern.

Scheiterhaufen vom Grill

Wir bereiten unseren Scheiterhaufen aber nicht nur im Backrohr zu, sondern genießen einen frischen Scheiterhaufen am Liebsten vom Grill. Das Rezept dazu findet ihr hier:

Scheiterhaufen vom Grill
Scheiterhaufen mit Schneehaube
Der Scheiterhaufen, eine leckere Alternative um Semmeln oder Kipferl perfekt zu verwerten und mit Äpfeln und Nüssen zu verfeinern.
Zum Rezept
Scheiterhaufen - ein Genuss wenns draußen regnet - scheiterhaufen 3 - 3

Scheiterhaufen - ein Genuss wenns draußen regnet

Rezept drucken
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt - Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
GerichtHauptgericht, Nachtisch
Land & RegionÖsterreichisch

Zutaten

  • 6 Stück Semmeln vom Vortag
  • 2 Stück Äpfel
  • 1 handvoll Weintrauben
  • 1 handvoll Nüsse gerieben / gehackt
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise FlowerPower Gewürz
  • 2 Stück Eiklar
  • 2 EL Heidelbeermarmelade oder eine andere
  • einige Stückchen Schoki

Zubereitung

  • Die Semmeln in rund 2cm dicke Scheiben schneiden.
  • In einer Schüssel die Eier mit der Milch und etwas Zucker verquirlen.
  • Die Semmelscheiben kurz in die Masse eintunken und in einer Auflaufform auslegen.
  • Nun die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und die Auflaufform damit auslegen. Die Weintrauben und die Nüsse verteilen und etwas Zucker, Zimt, und Flower Power Gewürz drüberstreuen.
    Scheiterhaufen - ein Genuss wenns draußen regnet - scheiterhaufen - 5
  • Nun noch eine Schicht mit den getränkten Semmelscheiben hinzugeben und das ganze bei 180 Grad für rund 20 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit die beiden Eiklar zu einem festen Schnee schlagen und die Marmelade unterheben.
  • Den Schnee auf den fast fertigen Scheiterhaufen geben und kurz im Rohr überbacken.
    Scheiterhaufen - ein Genuss wenns draußen regnet - scheiterhaufen 2 - 7
  • Beim Anschneiden der Stückchen die paar Schokowürferl verstecken damit sie schön zerschmelzen können.
  • Anrichten und genießen! Unser Tipp: Eventuell mit einer Vanillesauce servieren! 😉
    Scheiterhaufen - ein Genuss wenns draußen regnet - scheiterhaufen 3 - 9
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt - Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
Instagram

Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana

Tags: BackenHauptspeiseHolzkohlegrillIndirekt GrillenKugelgrillNachspeise
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Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.

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Inhalte

  • 1 Scheiterhaufen Varianten
  • 2 Spezielle Geheimzutaten ;-)
  • 3 Scheiterhaufen vom Grill
  • 4 Scheiterhaufen – ein Genuss wenns draußen regnet

Nährwert Tabelle

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