Scheiterhaufen – ein Genuss wenns draußen regnet

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Scheiterhaufen gibts bei uns immer wenn draußen ein grausiges, nasses & kaltes Wetter herrscht. Das ist dann purer Genuss und der Scheiterhaufen schmeckt ja auch so herbstlich / winterlich. Bei uns ist der Scheiterhaufen ein Traditionsrezept welches immer mit Kindheitserinnerungen verbunden wird. Abgewandelt wird er je nach dem was man noch so dazu findet.

Scheiterhaufen Varianten

Die Hauptzutaten wie Semmeln oder Striezelreste bleiben immer gleich, aber beim Obst variieren wir etwas. Der Apfel bleibt dabei immer ein Fixbestandteil, diesmal aber mit frischen Weintrauben aus dem Weingarten anstelle der Rosinen. 😉 Wir können aber auch die Variante mit Himbeeren sehr empfehlen. *schlemm*

Spezielle Geheimzutaten 😉

Meist versteckt sich unter der Schneehaube dann stückerlweise ein wenig Schoki als geheime Zutat. Hier verteilen wir kurz vorm Servieren noch ein paar kleine Würferl an dunkler oder auch weißer Schoki …. die schmilzt dann so schön 😉

Ansonsten gibts zum Scheiterhaufen nicht viel zu erzählen, er ist halt in der kalten Jahreszeit bei uns immer wieder ein „Muss“.

Ergänzung: Ich hab jetzt schon paarmal die Anfrage betreffend der Flower Power Mischungen gehabt, diese findet ihr zum Beispiel hier – Flower Power Gewürzmischungen vom Sonntenor. Da gibts ja auch jede Menge andere wie zb. die Gute Laune Blütenmischung, wir verwenden die alle voll gern.

Scheiterhaufen vom Grill

Wir bereiten unseren Scheiterhaufen aber nicht nur im Backrohr zu, sondern genießen einen frischen Scheiterhaufen am Liebsten vom Grill. Das Rezept dazu findet ihr hier:

Scheiterhaufen mit Schneehaube

Der Scheiterhaufen, eine leckere Alternative um Semmeln oder Kipferl perfekt zu verwerten und mit Äpfeln und Nüssen zu verfeinern.

Zum Rezept

Scheiterhaufen - ein Genuss wenns draußen regnet

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Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt - Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.

GerichtHauptgericht, Nachtisch

Land & RegionÖsterreichisch

Zutaten

• 6 Stück Semmeln vom Vortag6 Stück Semmeln vom Vortag
• 2 Stück Äpfel2 Stück Äpfel
• 1 handvoll Weintrauben1 handvoll Weintrauben
• 1 handvoll Nüsse gerieben / gehackt1 handvoll Nüsse gerieben / gehackt
• 2 EL Zucker2 EL Zucker
• 1 Prise Zimt1 Prise Zimt
• 1 Prise FlowerPower Gewürz1 Prise FlowerPower Gewürz
• 2 Stück Eiklar2 Stück Eiklar
• 2 EL Heidelbeermarmelade oder eine andere 2 EL Heidelbeermarmelade oder eine andere
• einige Stückchen Schokieinige Stückchen Schoki

Zubereitung

• Die Semmeln in rund 2cm dicke Scheiben schneiden.
  Die Semmeln in rund 2cm dicke Scheiben schneiden.
• In einer Schüssel die Eier mit der Milch und etwas Zucker verquirlen.
  In einer Schüssel die Eier mit der Milch und etwas Zucker verquirlen.
• Die Semmelscheiben kurz in die Masse eintunken und in einer Auflaufform auslegen.
  Die Semmelscheiben kurz in die Masse eintunken und in einer Auflaufform auslegen.
• Nun die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und die Auflaufform damit auslegen. Die Weintrauben und die Nüsse verteilen und etwas Zucker, Zimt, und Flower Power Gewürz drüberstreuen.
  Nun die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und die Auflaufform damit auslegen. Die Weintrauben und die Nüsse verteilen und etwas Zucker, Zimt, und Flower Power Gewürz drüberstreuen.
  
• Nun noch eine Schicht mit den getränkten Semmelscheiben hinzugeben und das ganze bei 180 Grad für rund 20 Minuten backen.
  Nun noch eine Schicht mit den getränkten Semmelscheiben hinzugeben und das ganze bei 180 Grad für rund 20 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit die beiden Eiklar zu einem festen Schnee schlagen und die Marmelade unterheben.
  In der Zwischenzeit die beiden Eiklar zu einem festen Schnee schlagen und die Marmelade unterheben.
• Den Schnee auf den fast fertigen Scheiterhaufen geben und kurz im Rohr überbacken.
  Den Schnee auf den fast fertigen Scheiterhaufen geben und kurz im Rohr überbacken.
  
• Beim Anschneiden der Stückchen die paar Schokowürferl verstecken damit sie schön zerschmelzen können.
  Beim Anschneiden der Stückchen die paar Schokowürferl verstecken damit sie schön zerschmelzen können.
• Anrichten und genießen! Unser Tipp: Eventuell mit einer Vanillesauce servieren! 😉
  Anrichten und genießen! Unser Tipp: Eventuell mit einer Vanillesauce servieren! 😉
  

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