One Pot Pasta Polpa Rustica

by Florian

16. Mai 2020

in Wok

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Kennst du schon One Pot Pastas? Den Trend für die schnelle Pastaküche gibt es mittlerweile nun schon über zwei Jahre. Und wir haben es bisher auch nicht geschafft uns etwas genauer damit zu beschäftigen. Das One Pot Pasta Grundrezept stammt von US TV Köchin Martha Stewart. Wir verwenden in unserem abgewandelten Rezept zusätzlich Champignons und eine leckere Tomaten Sauce für die One Pot Pasta Polpa Rustica. Da es im Supermarkt kein frisches Basilikum gab mussten wir auch auf Petersilie ausweichen, das geschmacklich auch sehr gut gepasst hat.

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Die Zubereitung ist denkbar einfach. Die Nudeln in einen Topf oder eine breite Pfanne mit ausreichend hohem Rand geben. Dann alle Zutaten klein schneiden und die Champignon, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Tomaten daneben in die Pfanne legen. Die Petersilie waschen und vom Stiel zupfen und ebenfalls dazugeben. Dann noch Olivenöl, Gewürze und Wasser abschließend dazugeben und aufkochen. Sobald das Wasser reduziert ist kommt die Tomatensauce in den Topf. Die Polpa Rustica ist eine klassisch italienische Tomatensauce aus Bio Tomaten, Basilikum, Oregano und Meersalz. Serviert wird die One Pot Pasta Polpa Rustica mit frisch geriebenem Parmesan.

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Florian

Florian ist zertifizierter Grill & BBQ Blogger, AMA Grilltrainer, WBQA und SCA Juror. Er fühlt sich am Grill, Smoker, Kamado und der Feuerplatte am Wohlsten. Hauptsache Feuer und Rauch! Als Co-Teamchef nimmt er an Meisterschaften und Bewerben teil und gibt seine Leidenschaft für das Feuer an andere weiter.