Wer von euch kennt den leckeren Schichtsalat? Bei uns gabs Schichtsalat früher meist wenn die ganze Familie zusammenkommt…und dann dafür gleich eine große Menge. 🙂 Der Schichtsalat passt aber auch gerade jetzt im Frühjahr bzw. Sommer sehr gut, da man ihn mit viel frischem Obst und Gemüse zubereiten kann und er dadurch richtig Lust auf einen perfekten Frühlingsstart macht! 🙂
Vor kurzem sind wir wieder auf die Idee und den Gusto gekommen und haben ihn wieder mal probiert. Natürlich auch gleich zu einem speziellen Anlass und so haben wir auch gleich 2 Schüsseln voll Schichtsalat vorbereitet.
Ein riesiger Vorteil am Schichtsalat ist ja, dass man ihn locker bereits am Vorabend zubereiten kann und sich so am eigentlichen Tag an dem die Gäste kommen weniger zusammenstaut.
Schichtsalat Varianten gibt es ja wie bei vielen Rezepten total viele verschiedene und er bietet sich ja auch perfekt dazu an, hier selbst ein bisschen kreativ zu sein und mit den verschiedensten Zutaten sein persönliches Lieblingsrezept zu kreieren.
Wir möchten euch dazu nun unsere persönliche Lieblingsversion vorstellen….sozusagen ein Schichtsalat nach Art des Hauses. 😉
Schichtsalat
Zutaten
- 4 Stück Eier
- 1 Glas Selleriesalat
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Ananas
- 2 Stück Äpfel (rot)
- 200 Gramm Schinken
- 1 Stange Lauch
- 1 Glas Thomy legere (leichter als Majo)
- 1/2 Becher Sojajoghurt natur
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Die Eier hart kochen, abkühlen und in Scheiben schneiden.
- Den Selleriesalat, die Ananas und den Mais aus der Dose leeren und gut abtropfen lassen. Die Ananas dabei auch gleich in kleinere Stücke schneiden.
- Die Äpfel waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Schinken am besten in kleine Stifterl oder Streifen schneiden. Den Lauch gut waschen und in Ringe schneiden.
- Für die Sauce Thomy legere mit dem Joghurt und der Milch verrühren und mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken.
- Die ganzen Zutaten nun abwechseln in eine Form geben. Gerade beim Schichtsalat eignet sich natürlich eine durchsichtige Form perfekt, da man die einzelnen Schichten gut erkennen kann.
- Eigentlich ist es egal wie man die Zutaten hinzufügt, wir haben mit dem Selleriesalat angefangen da dieser die meiste Flüssigkeit enthält und somit ganz unten reinkommt, damit sich nicht alles so aufweicht. Den Schluss der Zutatenreihe sollte jedoch die Sauce machen, damit auch alles schön "abgedichtet" ist. Ganz oben haben wir dann noch den Lauch gestreut.
- Mahlzeit!!!
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