Weber SmokeFire EPX4 Stealth Edition

Weber bereichert seine SmokeFire-Familie um ein weiteres Modell – den Pelletgrill und Pelletsmoker SmokeFire EPX4 Stealth Edition. Er ist eine Sonderausführung und neben einigen technischen Verbesserungen wurde viel Wert auf eine durchgehend in Schwarz gehaltene Farbgebung gelegt. Damit wächst die Familie der SmokeFire-Serie von bisher 2 Modellen (SmokeFire EX4 und SmokeFire EX6) um die beiden Modelle SmokeFire EPX4 und EPX6 an. Der EPX6 ist technisch identisch mit dem EPX4, jedoch bietet er eine noch größere Grillfläche. Da wir schon von unserem Pelletgrill Weber EX6 begeistert waren, gehört nun auch der Holzpelletsmoker EPX4 zu unserer Familie. Gerne berichten wir euch, was genau den Weber EPX4 auszeichnet und wie er sich im Test schlägt.

Was ist ein Holzpelletgrill? 

Bevor wir nun auf die Merkmale des Weber SmokeFire EPX4 Stealth Edition eingehen, möchten wir noch einmal kurz erklären, wie ein Pelletgrill bzw. Pelletsmoker funktioniert.

Es ist nicht so, dass einfach nur das Brennmaterial (Holz, Grillkohle oder Grillbriketts) gegen Pellets ausgetauscht wird. Die genaue Formgebung jedes einzelnen Pellets ermöglicht ganz andere Möglichkeiten. Eine elektrisch angetriebene Förderschnecke befördert die Pellets automatisch in den Brennraum, wo ein Glühstift die Pellets entzündet. Dafür benötigt ihr jedoch einen Stromanschluss.

Der eigentliche Vorteil liegt darin, dass in Kombination mit einem Temperaturmessfühler sich der Pelletgrill oder Pelletsmoker selbst mit der erforderlichen Menge Pellets bestücken kann, um die jeweils gewünschte Temperatur beliebig lange konstant zu halten. Ihr müsst also nur die Gartemperatur vorwählen und den Rest macht der Pelletgrill alleine. Über das im SmokeFire EPX4 integrierte Weber Connect Smart Grilling-Technologie könnt ihr ganz einfach alles über euer Smartphone oder Tablet überwachen und steuern. Ihr erhaltet auch eine Nachricht, falls ihr den Vorratsbehälter mit Pellets auffüllen müsst, was aber dank der Sparsamkeit des SmokeFire EPX4 nur selten der Fall ist. 

Das Grillen funktioniert mit der Hitze, die von dem heißen Rauch der Pellets stammt. Je nach eingestellter Funktion sind 315 °C möglich, aber auch das Smoken ist bei niedrigeren Temperaturen ganz einfach möglich. Deshalb ist ein Pelletgrill auch gleichzeitig ein Pelletsmoker, der das Grillen erheblich erweitert. Zum perfekten Abbrand der Pellets ist der SmokeFire EPX4 zudem mit einem Lüfter ausgerüstet, der einerseits die benötigte Luft zur Verbrennung beschafft, andererseits dafür sorgt, dass der heiße Rauch gut in den Garraum strömt.

Unboxing des Weber SmokeFire EPX4 Stealth Edition 

Geliefert wird der Weber Smoke Fire EPX4 Stealth Edition in einem Karton, in dem sich jedoch noch mehrere kleine Kartons (9 Stück) und diverse Einzelteile verbergen. Vorteilhaft ist das Verpackungsprinzip, denn nach Lösen der 4 Sicherungen könnt ihr den oberen Karton einfach wie eine Haube abziehen. Das hat den Vorteil, dass ihr den 62 kg schweren Grill nicht aus einem Karton herausheben müsst.

Alles ist sehr passgenau gearbeitet, sodass der Zusammenbau richtig Spaß macht. Hilfreich sind dabei auch die gut bebilderte Anleitung sowie die Kennzeichnung der einzelnen Teile mit Buchstaben. Ihr müsst nichts lange suchen, sondern findet auf Anhieb die passenden Teile gemäß den Buchstaben in der Anleitung.

Nach dem Abheben der oberen Kartonhaube steht der eigentliche Pelletgrill auf dem unteren Karton und die linke Seite ist mit einem dicken Wabenkarton geschützt. Wir empfehlen, das für den Zusammenbau auch so zu lassen, bis er fertig ist. Insgesamt liegen dem Pelletgrill SmokeFire EPX4 22 Schrauben bei, die bis auf 4 alle schwarz sind. Das passt sehr gut zu der besonderen Farbgebung, die in Schwarz dominiert. Für die Schrauben liegt bereits das passende Werkzeug bei, ein Inbusschlüssel.

Der Zusammenbau des Weber Pelletgrill SmokeFire EPX4 Stealth Edition 

Zuerst werden die 4 Standbeine montiert, an die ihr dann die 4 schwarzen und sehr stabilen Rollen montiert. Dazu legt ihr den Pelletsmoker einfach auf die linke Seite, die durch den dicken Wabenkarton geschützt ist. So verhindert ihr erste Kratzer in dem schwarzen Lack. Zwei der Rollen, die ihr an die Frontseite des Weber Smoke Fire montiert, besitzen Feststellbremsen, die ihr im Betrieb einfach mit dem Fuß betätigen könnt. So kann er nicht beim Grillen einfach wegrollen, ist aber nach dem Lösen der Bremsen durch die lenkbaren Rollen sehr mobil.

Danach könnt ihr den Holzpelletgrill auf die Füße bzw. Rollen stellen und auch den seitlichen Wabenkarton entfernen. Jetzt montiert ihr die Schublade unter dem Grill, die das Aschefach und die Fettauffangschale beinhaltet. Als nächstes schnappt euch die beiden beiliegenden Griffe. Der eine Griff ist mit einem Silikonpolster versehen und wird an den Deckel geschraubt.

Das Silikon verhindert, dass ihr euch die Finger verbrennt, wenn ihr den heißen Deckel öffnen wollt. Der zweite Griff kommt an die linke Seite des Pelletsmoker. Er ermöglicht euch, den Pelletgrill zu schieben, zu ziehen oder sogar am Griff anzuheben. Der Griff ist sehr stabil ausgelegt. Um den Grilldeckel, den Seitentisch oder die Weber Connect Smart Grilling-Technologie müsst ihr euch nicht kümmern. Diese Elemente sind bereits vormontiert.

Von außen ist der Weber Smoke Fire bereits fertig zusammengebaut, jetzt geht es an das Eingemachte. Unter der Förderschnecke montiert ihr mit 2 Schrauben die Pelletrutsche, diese ist ein von Weber patentiertes Sicherheitsmerkmal. Da die Pellets über die Rutschbahn in den Brennraum gleiten, gibt es keine feste Verbindung zwischen den glühenden Pellets und den Pellets im Vorratsbehälter. Es kann sich also kein Brand entwickeln, der ungewollt euren Pelletvorrat vernichtet.

 

Im Brennraum befindet sich auch der Schlitten, an dem die Glühkerze befestigt ist. Um ihn herauszuziehen müsst ihr eine Schraube lösen und den Steckkontakt der Stromversorgung abziehen. Steckt die mitgelieferte Glühkerze ganz bis zum Anschlag in den Halter und schiebt den Schlitten wieder zurück. Dann wieder festschrauben und die Stromversorgung wieder zusammenstecken.

Im Lieferumfang befinden sich 2 Glühkerzen. Die zweite Glühkerze ist nur eine Reserveglühkerze, falls die eine Glühkerze irgendwann einmal ihren Dienst versagt. Sie hat jedoch eine Lebensdauer von 1.000 Einschaltzyklen, womit sie je nach Grillvorlieben lange halten wird. Und wenn die Zeit abgelaufen ist, müsst ihr nicht direkt losrennen und eine neue Glühkerze für den Pelletsmoker EPX4 kaufen, sondern habt sie bereits vorrätig.

Bald seid ihr mit dem Zusammenbau fertig. Nur noch die Flavorizer Bars einsetzen, die als Aromaschienen dienen. Danach die Brennkammer-Abdeckung aufsetzen und den Weber Crafted Basisrahmen einsetzen. Am Ende setzt ihr noch die Grillroste aus Edelstahl ein und das Grillen/Smoken kann beginnen.

Was ist neu beim SmokeFire EPX4? 

Der Holzpelletsmoker EPX4 weist einige Veränderungen zum EX4 auf, sodass beide als eigenständiges Modell gesehen werden können. Gleiches gilt auch für die größeren Versionen EX6 und EPX6. Die Grillfläche beim EPX4 hat sich nicht zum EX4 verändert und beträgt nach wie vor auf zwei Ebenen verteilt 4.270 cm². Neu ist eine Stahlplatte, die als Hitzeplatte den Frontbereich des Pelletgrills gegen zu starke Hitze abschirmt. Zudem wurde der Deckelgriff zum Teil mit einer Silikonschutzhülle überzogen, die vor Verbrennungen schützt.

Der Pelletbehälter hat ein Schutzgitter erhalten, damit niemand in die Förderschnecke greifen kann. Auch die Wände des Pelletbehälters sind nun deutlich steiler als beim EX4. Zum Entleeren des Pelletbehälters dient die hintere Lasche, die ebenfalls neu überarbeitet wurde und farblich dem Design der Stealth Edition entspricht. Die Räder des Pelletsmokers sind nun aus widerstandsfähigem Vollgummi. Besitzern des älteren EX4 wird der neue Schalter seitlich an der Pelletbox auffallen der in Edelstahl ausgeführt ist. 

Der Schalter dient der sehr hellen Beleuchtung für den Garbereich. Damit ist es nun leicht möglich, auch nach Sonnenuntergang beliebig lange zu grillen, ohne zusätzliche Beleuchtung aufzustellen. War der ältere EX4 noch mit dem GBS-System von Weber ausgerüstet, besitzt der Smoke Fire der neuesten Generation das Weber Crafted Gourmet BBQ System. Damit ist auch das neue Crafted Zubehör am Holzpelletgrill EPX4 uneingeschränkt einsetzbar, zum Beispiel der neue Sear Grate Einsatz oder der Grillkorb.

Was ist die Stealth Edition? 

Unter Stealth Edition ist vor allem ein besonderes Design und der Fokus auf die Farbe Schwarz zu verstehen. Hatte der EX4 noch viel Chrom, ist dieser bei dem SmokeFire EPX4 der Farbe Schwarz gewichen. Das trifft auf den Grilldeckel, auf die Seitenablage, aber auch auf die Rollen und fast alle Schrauben zu. Der schwarze Deckel besitzt nun schwarz eloxierte Deckel-Manschetten. Selbst das typische Weber-Logo erscheint in der Stealth Edition mit schwarzer Schrift, Logo und Rahmen auf schwarzem Grund. Das Stealth Edition Design hat praktisch nichts ausgelassen, auch nicht die Seitenablage mit den beiden Haltern für Grillbesteck. Im gesamten wirkt der SmokeFire in der Stealth Edition wirklich sehr edel!

Die Ausstattungsmerkmale des SmokeFire EPX4 

Der Pelletsmoker EPX4 ist kleiner als der EPX6 und auch kleiner als unser SmokeFire EX6. Er eignet sich mehr für das Grillen im Familienkreis, während die größeren Pelletsmoker auch auf Grillfesten mit vielen Personen eine gute Figur machen. In der Ausstattung müsst ihr aber auch bei dem kleineren EPX4 nichts vermissen, was auch der große Bruder aufbietet.

Die Grillfläche setzt sich aus einer Hauptgrillfläche, dem Weber Crafted Grillrost mit 2.745 cm² und dem darüberliegenden schmaleren Grillrost mit 1.525 cm² zusammen. Durch die höhere Lage des oberen Grillrostes lassen sich leicht auch unterschiedliche Speisen mit anderen Temperaturansprüchen garen.

Das Weber Crafted System 

Waren die älteren SmokeFire Pelletgrills EX4 und EX6 noch mit dem GBS-Grillrosten ausgestattet, besitzen die EPX Pelletsmoker das neue Weber Crafted Gourmet BBQ System. Damit ist auch das neue Zubehör der Weber Crafted Serie an dem Smoke Fire EPX4 und EPX6 uneingeschränkt einsetzbar. Der Grillrost besteht nun aus einem zweiteiligen Edelstahlrost mit der herausnehmbaren Einsatzöffnung und ruht auf dem Crafted Basisrahmen. 

Dass sich beim Crafted System die Einsatzöffnung nicht mehr wie beim GBS-System in der Mitte des Grillrostes befindet, fällt beim relativ kleinen EPX4 kaum auf. Grundsätzlich ermöglicht diese Anordnung aber eine große freie Grillfläche, die neben dem verwendeten Einsatz nutzbar ist. Dutch Oven, glasierter Pizzastein, Grillplatte, Sear Grate oder Drehspieß-Korb – das Crafted System bietet viele weitere Möglichkeiten für den Holzpelletsmoker EPX4.

Die Grillfläche beträgt auf der Hauptebene mit dem Crafted Grillrost 2.745 cm². Darüber befindet sich ein zweiter, jedoch mit 19 mm ein schmalerer Grillrost mit einer zusätzlichen Garzone von 1.525 cm².

Der Pelletbehälter und SmokeBoost 

Der Pelletbehälter des Pelletgrill EPX4 besitzt nun steilere Wände und fasst 9 bis 10 kg Pellets. Je nach eingestellter Gartemperatur reicht das für bis zu 14 Stunden Grill- und Smoke-Vergnügen. Der Temperaturbereich lässt sich zwischen 95 und 315 °C regeln. Es gibt eine SmokeBoost-Funktion, die mit einer Temperatur zwischen 73 °C und 93 °C viel Rauch aus den Pellets erzeugt. Passend dazu gibt es auch bei Weber neue Holzsorten für die Pellets, beispielsweise:

• Grillmaster Blend Pellets
• Mesquite Pellets
• Apple Pellets
• Hickory Pellets

Es gibt sie in der 8 kg Verpackung, also ideal für den SmokeFire EPX4. Unser TIPP: Wenn ihr nicht alle Pellets verbraucht habt, den Rest aber nicht im Pelletbehälter belassen wollt, gibt es hinten am Pelletbehälter eine Lasche zum Entleeren. Selbst diese Lasche wurde in der Stealth Edition passend schwarz lackiert.

Flavorizer Bars 

Mit an der guten Hitzeverteilung des EPX4 beteiligt sind die Flavorizer Bars aus Edelstahl. Die meisten Pelletgrills sind mit einer großen Diffusorplatte ausgerüstet, die jedoch viel der direkten Hitze abschirmt. Die Flavorizer Bars von Weber lassen den größten Teil der direkten Hitze bis zum Gargut vordringen. Herabtropfenden Fleischsaft verdampfen die Flavorizer Bars direkt mit großer Hitze, was dem Gargut ein zusätzliches Aroma verleiht. Deswegen werden sie auch als Aromaschienen bezeichnet.

Geneigte Förderschnecke 

Die Förderschnecke ist samt Motor geneigt eingebaut, was die Präzision der Pelletzuteilung erhöht. Exakt nach der eingestellten Temperatur werden die erforderlichen Pellets durch den regelbaren Motor zugeführt. Das gilt für jeden beliebigen Zeitraum, was besonders bei der Grillmethode „Low & Slow“ von Vorteil ist. Was bei einem Holzkohlegrill mit einem Minionring aufgebaut werden kann, funktioniert beim SmokeFire EPX4 ganz automatisch.

Wenn der Pelletbehälter sich leert und nur noch für 5 Minuten Grillzeit Vorrat besitzt, wird ein Warnsignal erzeugt. Ist der SmokeFire Holzpelletsmoker über die Weber Connect Technologie mit eurem Smartphone oder Tablet verbunden, erhaltet ihr die Benachrichtigung zum Nachfüllen der Pellets automatisch übermittelt.

Die Weber Connect Technologie 

Als Highlight zum SmokeFire EPX4, aber auch bei allen anderen Grills von Weber mit dieser Ausstattung, kann das Weber Connect System ganz leicht angewendet werden. Ihr könnt euch zu vielem verschiedenen Grillgut Schritt für Schritt-Anleitungen anzeigen lassen, die euch sicher durch den ganzen Garprozess führen. 

Das Weber Connect ist bereits im SmokeFire EPX4 integriert und übernimmt die Temperaturmessung sowie die Steuerung der Pelletmenge bzw. der Temperatur. Über WLAN oder Bluetooth verbindet ihr es ganz einfach mit eurem Smartphone oder Tablet. Aus der Ferne, beispielsweise vom Wohnzimmer aus, könnt ihr den Garprozess überwachen und auch die Temperatur ändern. Wollt ihr eine höhere Temperatur, könnt ihr dies dem SmokeFire mitteilen und sofort legt die Förderschnecke die entsprechende Menge Pellets nach. Gehen die Pellets dem Vorratsbehälter aus, erhaltet ihr auch dazu rechtzeitig eine Warnmeldung. Die Kombination der automatischen Pellet-Versorgung mit der Weber Connect Technologie ist natürlich für einen Pelletgrill genial. 

Beleuchtete Grillfläche 

Der Holzpelletgrill SmokeFire EPX4 besitzt oben rechts im Garraum eine Lampe. Sie ist sehr hell und beleuchtet bei Dunkelheit die gesamte Grillfläche. Ihr könnt sie mit dem seitlichen Schalter aus Edelstahl rechts am Pelletbehälter aktivieren. Ebenfalls beleuchtet ist das Display des Weber Connect Systems, sodass ihr es auch gut bei Dunkelheit ablesen könnt.

Die Porzellanemaillierung 

Der Kessel und Deckel des Pelletgrills sind porzellanemailliert. Dadurch wird die Wärme besser im Garraum gehalten und der Pelletgrill ist gut gegen Rost oder Risse durch die Hitze geschützt. Das wirkt sich auch auf die spätere Reinigung positiv aus, da sich an der glatten Oberfläche keine Schmutzreste hartnäckig verankern können. In der Regel reicht ein feuchter Lappen zur Reinigung aus.

Asche- und Fettauffangbehälter 

Der SmokeFire EPX4 ist so konstruiert, dass die Pellets sauber verbrennen und die Asche nicht in die Garkammer gelangen kann. Euer Grillgut ist also völlig frei von Ascheresten. Die Asche sowie das ablaufende Fett werden in dem Auffangbehälter unter dem SmokeFire aufgefangen. Ihr müsst nur eine Aluschale für das Fett hineinstellen. So ist auch die Entsorgung von Asche und Fett ein Kinderspiel und hält den Holzpelletgrill weitgehend sauber.

Die Fakten zum SmokeFire Holzpelletsmoker EPX4 

• Größe (Deckel geöffnet) 165.00cm H x 110.49cm B x 83.82cm T
• Größe (Deckel zu) 119.38cm H x 110.49cm B x 83.82cm T
• Gewicht 62 kg
• Zweistufige Grillfläche 4,270 cm²
• Brennstoffart Holzpellets 
• Pelletbehälter mit 9 kg Volumen
• 1 Fleisch Thermometer (Weber Connect bietet Anschlüsse bis zu 4 Thermometer)
• Robuste Lenkrollen mit 2 Stoppfunktionen
• 2 Besteckhalter

Erhältliches Zubehör für den Pelletsmoker SmokeFire EPX4 

Obwohl der SmokeFire EPX4 durch das porzellanemaillierte Material sehr witterungsbeständig ist, empfehlen wir den Pelletgrill nicht unnötig jeder Witterung auszusetzen. Die Elektronik könnte darunter leiden. Passend zum EPX4 gibt es auch eine Schutzhülle bzw. die Weber Premium Abdeckhaube. Sie ist aus 100 % Polyester und atmungsaktiv wie auch wasserabweisend. Durch den Klettverschluss habt ihr die Abdeckhaube in sehr kurzer Zeit schnell über dem Pelletsmoker fixiert.

Für das Fett benötigt ihr einsetzbare Abtropfschalen, die ihr im 10er-Pack bei Weber aus Aluminium erhaltet.

Dank dem integrierten Weber Crafted System könnt ihr natürlich auch das ganze Zubehör aus der Crafted-Serie für euren SmokeFire EPX4 nutzen. Dazu gehört unter anderem:

• 2-in-1 Dutch Oven
• Crafted Grillplatte
• Crafted Drehspießkorb
• Wok Set mit Dünsteinsatz
• Grillplatte
• Sear Grate aus Gusseisen

Ebenfalls ist viel Zubehör aus dem alten GBS-System mit dem Weber Crafted System kompatibel.

Fazit zum Weber Smoke Fire EPX4 

Da wir schon den größeren SmokeFire EX6 besitzen, haben wir uns bei der neuen EPX-Ausführung bewusst für den kleineren EPX4 entschieden. Er hat die richtige Größe, wenn wir einmal im Kreis der Familie gemütlich grillen wollen. Bis auf die Größe unterscheiden sich die Modelle EPX4 und EPX6 technisch jedoch nicht, sodass ihr auch direkt das größere Modell kaufen könnt.

Wir finden, dass Weber mit dem SmokeFire EPX4 in der Stealth Edition wieder ein großer Wurf gelungen ist und auch das Design hat uns sehr angesprochen. Dem EPX4 ist wie bei allen Weber Grills die hohe Verarbeitungsqualität anzumerken.