Ein neuer Grill ist bei uns eingezogen und diesmal sogar für den Innenbereich, denn wir haben uns den Gastroback Design BBQ Advanced Smart Kontaktgrill zugelegt. Diesmal ist es ein sehr kompakter Grill mit einer Menge an moderner Technologie. Der Gastroback Design BBQ Advanced Smart ist neu auf dem Markt und daher möchten wir ihn euch etwas genauer vorstellen. Es lässt sich unglaublich viel damit ganz einfach zubereiten, sogar Steaks in verschiedenen Garstufen! Dies war einer der Gründe warum wir ihn unbedingt ausprobieren wollten. Wie das so mit dem Steaktest war und was wir davon halten findest du hier.
Was macht einen Tischgrill so genial?
Elektrische Tischgrills gibt es viele und sie erzeugen die Hitze wie bei einem Elektrogrill durch Strom. Einfach die Temperatur vorwählen und nach kurzer Zeit ist der Tischgrill schon heiß. Ein Kontaktgrill arbeitet nach dem gleichen Prinzip, besitzt jedoch auch einen Deckel mit Grillplatte. Dadurch kann das Grillgut zum Beispiel von unten und oben gleichzeitig gegrillt werden, was für ein schnelles Durchgaren sorgt. Es kann aber mit dem Gastroback Design BBQ Advanced Smart auch wie mit einem Tischgrill ohne zuzuklappen, auf nur einer großen Grillfläche gegrillt werden. Dann passen auch dicke Fleischstücke (dicker als 5,5 cm) auf den Tischgrill, bzw. lässt er sich so auch für gesellige Grillmomente a la „Racletteabend“ mit Family und Friends perfekt verwenden.
Zwei-Platten Tischgrill
Der Grill lässt sich auch im aufgeklappten Zustand perfekt einsetzen und steht somit auch bequem als Tischgrill zur Verfügung. Dadurch verdoppelt sich natürlich die Grillfläche und es reicht perfekt für mehrere Gäste aus. Beide Platten sind natürlich beheizt und lassen sich als zweifacher Plattengrill im BBQ-Modus getrennt in der Temperatur regeln. So könnt Ihr das Hauptgericht und gleichzeitig die Beilagen mit unterschiedlichen Temperaturen garen, sodass sie gleichzeitig fertig sind. Auf die Fläche beider Grillplatten passen gut 4 -6 Portionen.
Besonders praktisch ist es, wenn ein Kontaktgrill wie der Gastroback Design BBQ Advanced Smart auch Garprogramme anbietet, wo ein Knopfdruck schon die Gartemperatur und Garzeit regelt. Ihr könnt also Euer Gargut auf den Kontaktgrill legen und einfach darauf warten bis das Signal ertönt, sobald das Gargut fertig ist. Durch die Ober- und Unterhitze beim Kontaktgrillen (Deckel geschlossen), müsst Ihr Euer Gargut nicht einmal während der Garzeit wenden.
Bitte beachte, dass der automatische Gar-Modus nur im zugeklappten Zustand zur Verfügung steht. Natürlich könnt Ihr aber auch die Temperatur manuell nach Euren Wünschen wählen und regeln. Dann müsst Ihr aber selbst auf Euer Grillgut aufpassen. ?
Unsere Empfehlung für einen Tischgrill – Gastroback Design BBQ Advanced Smart
Wer sich die Vorteile eines Tischgrills zunutze machen möchte, hat die Auswahl zwischen einigen Herstellern und vielen Modellen. Wir sind aufgrund einiger Vorzüge von dem Gastroback Design BBQ Advanced Smart Tischgrill und Kontaktgrill in einem angetan. Es ist das Zusammenspiel vieler kleiner Details, welche einen Kontaktgrill zum perfekten Tischgrill machen. Der Gastroback Design BBQ Advanced Smart Tischgrill ist für Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen gut geeignet und bringt mit seinem Gewicht von weniger als 6kg eine Mega Leistung! Die Programme helfen Euch, ohne viele Einstellungen die richtigen Temperaturen und Garzeiten zu nutzen.
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Was macht den Gastroback Design BBQ Advanced Smart so perfekt?
In dem als Tischgrill nutzbaren Gastroback Design BBQ Advanced Smart arbeiten 2.000 Watt Heizenergie. Da die Heizelemente direkt in den Grillplatten eingebaut sind, werden sehr schnell Grilltemperaturen von bis zu 240 °C (mit geschlossenem Deckel) erreicht.
Unten steht eine glatte Grillplatte zur Verfügung, womit sich auch gut Pfannkuchen, Omelette, Crêpes, Spiegeleier oder Kartoffelpuffer perfekt zubereiten lassen. Die obere Grillplatte ist geriffelt, wodurch Fleisch auch ein gewisses Branding erhält. Die Platten sind herausnehmbar und lassen sich einfach gegeneinander austauschen. Genauso leicht sind sie auch zu reinigen, da die Grillplatten eine Antihaftbeschichtung besitzen. Gargut brennt dadurch nicht fest und in der Spülmaschine werden sie wieder sauber. Ja richtig gelesen, die Grillplatten sind Geschirrspüler tauglich! Öl müsst Ihr nur bei der ersten Benutzung oder nach dem Spülgang auf die Grillplatten auftragen. Dadurch werden die Garvorgänge sehr fettfrei, was für eine gesunde Ernährung natürlich sehr förderlich ist.
Wird der Gastroback Design BBQ Advanced Smart als Kontaktgrill genutzt, lässt sich die obere Grillplatte in der Höhe bis zu 5,5 cm einstellen, damit auch dickeres Gargut per Kontaktgrillen gegart wird (zum Beispiel ein Entrecote). Als Tischgrill mit großer Grillfläche im BBQ-Modus (beide Grillflächen aufklappen) sind jeweils unterschiedliche Temperaturen einstellbar.
Mehrere Modi wählbar
Sehr einfach gelingt das Grillen mit dem Gastroback Design BBQ Advanced Smart Tischgrill, durch die beim Kontaktgrillen zu Verfügung stehenden Modi. Über Knopfdruck stehen 6 unterschiedliche Modi für Gargut zur Verfügung:
- Steak
- Geflügel
- Burger
- Bratwurst
- Sandwich
- Fisch
Für Steaks könnt Ihr zudem noch aus 4 unterschiedlichen Garstufen auswählen:
- roh (blutig, „Rare“; ca. 3 Minuten)
- medium-roh (saftig, „Medium-Rare“; ca. 5 Minuten)
- medium (rose, „Medium“; ca. 7 Minuten)
- durchgebraten („Well-Done“; ca. 9 Minuten)
Einfach das Steak-Symbol auf dem Bedienungsfeld antippen, bis die gewünschte Garstufe erscheint, Steak auflegen, Grill zuklappen und los geht es! Zudem kann natürlich jeder Zeit die Temperatur manuell eingestellt werden. Allerdings wird durch die Programme die Garzeit auch an die Fleischdicke angepasst, was bei manueller Einstellung dann von Euch übernommen werden muss.
Was kann ich alles mit dem Gastroback Design BBQ Advanced Smart Tischgrill zubereiten?
Es lässt sich zu unserer Freude alles Mögliche mit dem Plattengrill von Gastroback zubereiten. Zum Beispiel alle Arten von Gemüse, hierfür eignen sich die niedrigeren Temperaturen zwischen 150 und 180 °C gut.
Etwas mehr Hitze darf es für vorgegartes Fleisch zwischen Brotscheiben oder im Brötchen sein. Es lassen sich aber auch Hamburger, Panini, belegte Baguette-Brote, Sandwich, Pita, Toast, Pfannkuchen, Waffeln, Spiegelei, Rührei oder Omelette perfekt zwischen 190 und 210 °C zubereiten.
Achtet auf die Neigung der Platten. Sie sind zum mittleren Rand hin geneigt, damit Fett oder Bratensaft in die Tropfschale abfließen kann. Das soll natürlich nicht auch mit Eurem Teig für Pfannkuchen oder Waffeln passieren, weswegen Ihr ihn nicht zu flüssig machen dürft. Eier könnt Ihr einfach auf der gegenüberliegenden Seite des Ablaufes auf die Grillplatte geben. Dann ist das Ei schon geronnen, bevor es weglaufen kann.
Benötigt Ihr mehr als 210 °C, dann müsst Ihr den Deckel schließen. Im Kontaktgrill-Modus stehen Euch dann bis zu 240 °C zur Verfügung. Zu den Temperaturen zwischen 210 und 240 °C passen gut Geflügel, Schaschlik, Cevapcici, Würstchen oder Steaks.
Der richtige Umgang mit dem Gastroback Design BBQ Advanced Smart Tischgrill
Seid Ihr mit dem Grillen fertig, könnt ihr den Plattengrill in wenigen Minuten von außen mit einem Tuch abwischen. Die Platten lassen sich leicht herausnehmen und einfach in die Spülmaschine geben. Dass die Heizelemente in den Platten integriert sind, spielt dabei keine Rolle. Wartet aber, bis sie richtig kalt sind. Ebenfalls heiß kann die Tropfschale werden. Auch hier bitte vorsichtig prüfen, ob sie bereits zum Ausleeren weit genug abgekühlt ist.
Die Antihaftbeschichtung erleichtert Euch das Grillen und Reinigen erheblich. Aber sie ist auch empfindlich. Deswegen stellt keine harten Gegenstände auf die Grillplatten und benutzt zum Reinigen keine harten oder scharfkantigen Gegenstände. Auch beschädigen Scheuermittel oder Scheuerbürsten sowie Grillbürsten die Antihaftbeschichtung.
Steht der Tischgrill gerade, läuft der Bratensaft in der Mitte des Grills ab. Deswegen ist es wichtig, dass der Plattengrill auch wirklich gerade steht. Bei Schräglage in die andere Richtung klappt das Prinzip nicht mehr. Wollt Ihr den heißen Grill umstellen achtet darauf, dass kein Bratensaft mehr auf der Platte oder in der Tropfschale ist. Er ist ebenfalls sehr heiß und kann beim Tragen herauslaufen.
Durch die kompakte Größe (zusammengeklappt 37.5 x 36 x 17 cm), ist der Gastroback Design BBQ Advanced Smart Plattengrill auch ein wertvoller Begleiter beim Campingurlaub.
Die obere Grillplatte ist mit der Höhenverstellung des Deckels einstellbar. Wählt die Einstellung (2 bis 5,5 cm) passend zu der Dicke des Garguts. Dadurch erkennt der Plattengrill, wie dick Euer Gargut ist und kann in den anwählbaren Modi die Grillzeit berechnen. Stellt Ihr den Deckel zu hoch ein, verlängert sich die Grillzeit und Ihr übergart das Gargut, bevor das Signal Euch das Ende der Garzeit verkündet.
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Noch ein paar Hard-Facts zum Gastroback Design BBQ Advanced Smart
- 6 Grillprogramm
- 4 Steakprogramm mit den diversen Garstufen
- Kontaktgrill zugeklappt = Tischgrill aufgeklappt
- BBQ Grillfläche 2x 740 cm2 oder aufgeklappt dann in Summe 1490 cm2
- Grillplatten mit Höhenverstellung
- 1 Grillplatte geriffelt (für ein tolles Branding) / 1 Grillplatte glatt (Pancakes, Spiegelei,..)
- Grillplatten geschirrspültauglich
- 2000 Watt – volle Leistung
- Temperaturbereich von 150 Grad – 240 Grad
- Grillplatten auch austauschbar
Unser Steak Test mit dem Gastroback Design BBQ Advanced Smart
Wir wollten es unbedingt wissen, denn ein guter Kontaktgrill ist schon viel wert, egal ob für leckere Sandwiches, Pancakes & Wraps und Co…. aber für Steaks? Irgendwie hat uns diese Funktion mit den erweiterten Garstufen bei diesem Grill dann doch sehr neugierig gemacht. Der Gastroback Grill soll die Dicke des Steaks erkennen, und so die Garstufe beim Steak richtig berechnen… egal ob Medium oder Medium Rare und Co…
Wir haben uns am Wochenende also Steaks nach Hause geholt. Diese natürlich in Top Qualität vom Fleischer des Vertrauens und wollten damit unseren Steak Test durchführen. Wir haben uns für die Garstufe „Medium“ entschieden und los ging’s. Erster Eindruck war die Geschwindigkeit in der die Platten heiß werden, und zwar so richtig heiß! Es brutzelt und brutzelt, zack und da war der Alarmton fürs fertige Steak! ?
Der zweite Eindruck kam dann natürlich beim Betrachten des Steaks: Außen schön „Cross“ – eine Seite mit Muster durch die geriffelte Grillplatte, die untere Seite von der glatten Grillplatte. Beim Anschneiden des Steaks waren wir dann echt happy, denn unser Steak Test war ein Erfolg – perfekte Gartstufe erreicht und super saftig im Geschmack! ❤️
Ein sinnvolles Geschenk auch für Family & Friends
Der Zusatz „Design“ in der Bezeichnung Gastroback Design BBQ Advanced Smart, steht für ein sehr ansprechendes Aussehen des Kontaktgrills. Ist man auf der Suche nach einer Geschenkidee für einen Genussmensch oder möchte man einfach jemand Freude bereiten, dann ist der Gastroback Design BBQ Advanced Smart mit Sicherheit ein tolles Geschenk!
Bedient wird der Tischgrill über ein Touchpad, welches sich über die Länge der Front erstreckt. Durch viele Einzeltasten ist es sehr gut strukturiert und lässt sich intuitiv bedienen. Trotzdem empfehlen wir Euch die ausführliche Bedienungsanleitung vor der ersten Inbetriebnahme durchzulesen. Dort erfahrt Ihr dann auch, dass Ihr die Grillplatte erst einmal mit etwas Öl einpinseln sollt. Edel ist auch das Erscheinungsbild, welches der gebürstete Edelstahldeckel vermittelt. Mit einem feuchten Lappen lässt sich das Gehäuse sehr schnell und einfach nach Gebrauch wieder reinigen.
Geht es um elektrische Tischgrills, bietet der Gastroback Design BBQ Advanced Smart mehr als herkömmliche Tischgrills. Durch die Programmauswahl fällt es auch ungeübten Grillern leicht, Gargut perfekt zuzubereiten. Aber auch mit seiner Vielseitigkeit bereichert der Plattengrill jeden Haushalt, egal ob Waffeln, Sandwich, Pizza oder Grillmenüs auf dem Speiseplan stehen. Damit bietet er sich auch für Grillbesitzer an, welche bei schlechtem Wetter sich beim Grillen nicht zu sehr einschränken wollen und das Steak dann doch lieber indoor zubereiten möchten.
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