Ein Cheesecake Apfelstreuselkuchen Rezept für euch, aber was passiert wenn sich Cheesecake und Apfelstreuselkuchen vereinen? Dann trifft der cremige Geschmack von einer Cheesecake auf die fruchtige Note des Apfelstreuselkuchens. ❤️
Wir haben gestern spontan ein „Zusammentreffen“ der beiden herausgefordert und möchten euch das Ergebnis nicht vorenthalten. Wir finden es ist eine wahre Geschmacksexplosion – mmmmh! Wer Cheesecake liebt, wird auch diese Kombination lieben. Der Tortenboden mit der Frischkäsemasse darauf ist an sich ja die klassische Cheesecake. Wir haben dann aber noch zusätzliche 2 Schichten dazugefügt und diese aber von unserem Apfelstreuselkuchen Rezept abgeleitet. Die Apfelstücke mit den Streuseln dazu erinnern nochmal ein bisschen an Weihnachten… 2 Schichten Cheesecake treffen hier also auf 2 Schichten Apfelstreuselkuchen! Wir finden sie ergänzen sich perfekt, es könnte ein große Liebe werden. 😉
Verfeinert und serviert haben wir sie (auch weil wir es nicht mehr abwarten konnten) noch in einem lauwarmen Zustand und mit ein wenig Karamellsauce! Dazu darf dann natürlich ein Glas Milch nicht fehlen…?
Zutaten für die Cheesecake – Apfelstreuselkuchen Kombination
- 240 gramm Mehl -Boden
- 100 gramm Zucker -Boden
- 240 gramm Butter -Boden
- 250 gramm Topfen – Käsemasse
- 250 gramm Frischkäse -Käsemasse
- 1 EL Maizena – Käsemasse
- 3 Stück Eier – Käsemasse
- 80 gramm Zucker – Käsemasse
- 3-4 Stück Äpfel – Apfelfülle
- 1 Stück Vanilleschote Mark – Apfelfülle
- 1 Prise Zimt – Apfelfülle
- 120 gramm Mehl – Streusel
- 100 gramm Zucker – Streusel
- 80 gramm Butter – Streusel
Zubereitungsschritte für den Kuchen
Wenns wieder heißt: Cheesecake trifft Apfelstreuselkuchen dann zunächst mit dem Boden beginnen, da dieser eine kurze Vorbackzeit hat. Dazu das Mehl mit dem Zucker und der Butter zu einem Teig vermengen. Den Teig entweder auf ein Backblech oder in eine Tortenform füllen. Wir haben unsere Tortenspringform dazu verwendet.
Den Teig für ca 15 -20 Minuten nun im Backofen bei 180 Grad vorbacken.In der Zwischenzeit bereiten wir die Schicht Nummer 2 vor. Hier die Cheesecake Masse mit einem Handmixer anrühren: Topfen, Frischkäse Zucker, Eier und Maizena gut miteinander vermengen.Für die Apfelschicht haben wir die Äpfel gewaschen, geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten.
Den Teig nun wieder aus dem Rohr nehmen und die Cheesecake Masse darauf verteilen. Die Apfelwürfel daraufstreuen und mit etwas Zimt und dem Mark der Vanilleschote vermengen. Für die Streuseln nun nur noch das Mehl mit Butter und Zucker kneten bis es schöne Streuseln ergibt und diese auf der Torte verteilen. Die ganze Cheesecake nun für rund 50 Minuten bei 180 Grad im Rohr backen. Anrichten und genießen – wer mag noch im lauwarmen Zustand oder aber auch gut gekühlt! 🙂
Zutaten
- 240 gramm Mehl Boden
- 100 gramm Zucker Boden
- 240 gramm Butter Boden
- 250 gramm Topfen Cheesecake
- 250 gramm Frischkäse Cheesecake
- 1 EL Maizena Cheesecake
- 3 Stück Eier Cheesecake
- 80 gramm Zucker Cheesecake
- 3-4 Stück Äpfel Apfelfülle
- 1 Stück Vanilleschote Mark – Apfelfülle
- 1 Prise Zimt Apfelfülle
- 120 gramm Mehl Streusel
- 100 gramm Zucker Streusel
- 80 gramm Butter Streusel
Zubereitung
- Wenns wieder heißt: Cheesecake trifft Apfelstreuselkuchen dann zunächst mit dem Boden beginnen, da dieser eine kurze Vorbackzeit hat. Dazu das Mehl mit dem Zucker und der Butter zu einem Teig vermengen.
- Den Teig entweder auf ein Backblech oder in eine Tortenform füllen. Wir haben unsere Tortenspringform dazu verwendet.
- Den Teig für ca 15 -20 Minuten nun im Backofen bei 180 Grad vorbacken.
- In der Zwischenzeit bereiten wir die Schicht Nummer 2 vor. Hier die Cheesecake Masse mit einem Handmixer anrühren: Topfen, Frischkäse Zucker, Eier und Maizena gut miteinander vermengen.
- Für die Apfelschicht haben wir die Äpfel gewaschen, geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten.
- Den Teig nun wieder aus dem Rohr nehmen und die Cheesecake Masse darauf verteilen.
- Die Apfelwürfel daraufstreuen und mit etwas Zimt und dem Mark der Vanilleschote vermengen.
- Für die Streuseln nun nur noch das Mehl mit Butter und Zucker kneten bis es schöne Streuseln ergibt und diese auf der Torte verteilen.
- Die ganze Cheesecake nun für rund 50 Minuten bei 180 Grad im Rohr backen.
- Anrichten und genießen – wer mag noch im lauwarmen Zustand oder aber auch gut gekühlt! 🙂
- Gutes Gelingen!
Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana
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Der Kuchen sieht mega lecker aus.
Liebe Grüße
Alexandra