One Pot Pasta Polpa Rustica

Kennst du schon One Pot Pastas? Den Trend für die schnelle Pastaküche gibt es mittlerweile nun schon über zwei Jahre. Und wir haben es bisher auch nicht geschafft uns etwas genauer damit zu beschäftigen. Das One Pot Pasta Grundrezept stammt von US TV Köchin Martha Stewart. Wir verwenden in unserem abgewandelten Rezept zusätzlich Champignons und eine leckere Tomaten Sauce für die One Pot Pasta Polpa Rustica. Da es im Supermarkt kein frisches Basilikum gab mussten wir auch auf Petersilie ausweichen, das geschmacklich auch sehr gut gepasst hat.

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Die Nudeln in einen Topf oder eine breite Pfanne mit ausreichend hohem Rand geben. Dann alle Zutaten klein schneiden und die Champignon, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Tomaten daneben in die Pfanne legen. Die Petersilie waschen und vom Stiel zupfen und ebenfalls dazugeben. Dann noch Olivenöl, Gewürze und Wasser abschließend dazugeben und aufkochen. Sobald das Wasser reduziert ist kommt die Tomatensauce in den Topf. Die Polpa Rustica ist eine klassisch italienische Tomatensauce aus Bio Tomaten, Basilikum, Oregano und Meersalz. Serviert wird die One Pot Pasta Polpa Rustica mit frisch geriebenem Parmesan.

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One Pot Pasta Polpa Rustica

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Vorbereitungszeit10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit10 Minuten Minuten

Gesamtzeit20 Minuten Minuten

Servings3 Portionen

Calories

Zutaten

• ▢ 400 g Spaghetti
• ▢ 250 g Cherry Tomaten
• ▢ 200 g Champignon
• ▢ 1 Stk Zwiebel
• ▢ 4 Stk Knoblauch
• ▢ 2 TL Salz
• ▢ 1 TL Pfeffer
• ▢ 900 ml Wasser
• ▢ 4 EL Olivenöl
• ▢ 1 Bund Petersilie
• ▢ 1 Flasche Tomatensauce Polpa Rustica
• ▢ 1 Pkg Parmesan

Zubereitung

• ▢
  Alle Zutaten der One Pot Pasta Polpa Rustica.
  
• ▢
  Die Cherry Tomaten halbieren.
  
• ▢
  Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.
  
• ▢
  Die Petersilie waschen und vom Stiel zupfen.
  
• ▢
  Alles zusammen in einen Topf geben mit Wasser aufgießen und Olivenöl und Gewürze beigeben.
  
• ▢
  Sobald das Wasser verkocht ist die Tomatensauce dazugeben.
  
• ▢
  Anschließend die fertige One Pot Pasta Polpa Rustica mit Parmesan servieren. Mmm, lecker!
  

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