Tomatencremesuppe wie aus Omas Küche

by Romana

26. Januar 2022

in Vorspeisen & Fingerfood

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Tomatencremesuppe wie aus Omas Küche - tomatencremesuppe - 1

Eine frische und würzige Tomatencremesuppe wie aus Omas Küche! Einfach herrlich bei dem windigen, nassen Winterwetter. Ideal also um sich selbst was gutes zu tun und den Körper wieder gut aufzuwärmen.

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Unsere Kleine ist ein wahrer Suppentiger und mag zur Zeit ständig eine Suppe. Dabei ist ihr zwar egal ob es eine klare Suppe mit Einlage sein soll, oder eine cremige Gemüsesuppe. Tomatensuppe steht dabei auch ganz hoch im Kurs, vielleicht liegts an der Farbe, oder wir haben ihr das „Tomatenfieber“ mitgegeben.

Paradeiser bzw. Tomaten sind ja nicht ganz so jedermanns Sache, daher ist eine Tomatencremesuppe für viele Gäste meist eine leicht unsichere Alternative. Hat man diesen Punkt aber abgeklärt, kann man sich dann gerne daran machen und diese zubereiten.

Als Kind habe ich mit Oma ja Kiloweise oder auch Kübelweise Tomaten eingekocht, ob als Suppe, Saft oder Sauce… dies war immer spektakulär und bleibt einfach in Erinnerung! <3 Um aber das ganze auch so hinzubekommen wie man es im Kopf hat, hab ich doch einige Versionen probiert und nun ein Rezept wie aus Omas Küche hinbekommen. Das Rezept zur Tomatensauce findet ihr hier… und wennns dann schon mal soweit ist gehts auch gleich mit dem Paradeispudding weiter. – mit Avocado verfeinert eine tolle Sache!

Zutaten für die Tomatencremesuppe

400 ml Gemüsesuppe
1 Stück Zwiebel
250 gramm Tomaten
1 EL Tomatenmark
1/2 EL Zucker
1/2 Stück Knoblauchzehe
1/2 EL Sojasauce
1 Prise Thymian
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitungsschritte für die Tomatencremesuppe

Zwiebel grob würfelig schneiden und in etwas Öl anrösten.
Mit der Gemüsesuppe aufgießen und die gewürfelten Tomaten hinzugeben.
Das ganze leicht köcheln lassen, bis das Gemüse schön weich gegart ist.
Die Suppe pürieren und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, etwas Thymian, etwas Sojasauce und etwas Zucker abschmecken.
In heißem Zustand servieren!

Unser Tipp fürs Servieren:
Entweder klassisch im tiefen Teller oder auch in einem Whiskyglas mit einem Mozzarellastick. Sehr lecker schmecken dazu auch Brotcroutons, entweder gewürfelt oder auch mit einem Keksausstecher ausgestochen, angeröstet und serviert! *schlemm*

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Romana

Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.