Kürbis Karotten Kokos Suppe – unsere „3K“ Lieblingssuppe

by Romana

4. Februar 2022

in Vorspeisen & Fingerfood

Reading Time: 4 mins read

418 4

Kürbis Karotten Kokos Suppe – unsere „3K“ Lieblingssuppe

Winterzeit ist Suppenzeit und das heißt für uns auch vieeeeele leckere Gemüsesuppen! Unsere Kleine ist ein richtiger Suppentiger und hätte am Liebsten das ganze Jahr hindurch täglich eine Suppe. Dabei ist es ihr eigentlich komplett egal ob eine klare Suppe oder eine Gemüsesuppe.

Springe zum Rezept Rezept drucken

Wärmende Gemüsesuppen für die kalte Jahreszeit

Gerade im Winter gibts es bei uns aber dann verstärkt cremige Gemüsesuppen. Diese lassen sich rasch zubereiten, wärmen den Körper und liefern dabei noch die nötigen Vitamine um gut durch die kalte Jahreszeit zu kommen.

Kürbis Karotten Kokos Suppe – die orangene Kraftsuppe

Unsere „3K-Suppe“ vereint 3 tolle Geschmacksrichtungen zu einer leckeren Suppe: Kürbis, Karotten und ein leichter Kokosgeschmack lassen sich ideal kombinieren. Dazu ein paar knusprige Vollkornbrot Würferl und man hat rasch ein gesundes und wärmendes Essen serviert!

Empfohlene Grill & BBQ Themen

Scottish Breakfast - ein traditionelles schottisches Frühstück

Fakten rund um die Karotte nach TCM

Karotten zählen bei uns zum Standardgemüse und sind eigentlich immer daheim. Die Kleine liebt sie schon von der Babynahrung an, egal ob roh oder gekocht, gedünstet oder direkt vom Grill. Mit Karotten lässt sich so vieles zubereiten und ergänzen. Gerade die Karotten zählen ja auch in der Ernährung nach TCM zu sehr wichtigen Nahrungsmitteln. So werden sie als „Balsam im Verdauungssystem“ aber auch als sehr wichtiger Faktor für die Augen und das Blut herangezogen. Gerade bei der Verdauung gibt es wenige Nahrungsmiteln denen eine so wohltuende Wirkung zugesprochen wird. Immerhin ist die Karotte ja auch eines der ersten Nahrungsmitteln die wir überhaupt zu uns nehmen. 😉

Viele verbinden die Karotten nach wie vor als das Wundermittel für gute Augen, aber in so einer Karotte steckt eigentlich noch weit mehr! Die Chinesische Ernährungslehre empfiehlt Karotten auch als sehr wirkungsvolles und starkes Mittel zur Stärkung der Lunge, bei Husten und Entzündungen im Rachen.

Fakten rund um den Kürbis nach TCM

Kürbis Karotten Kokos Suppe - unsere "3K" Lieblingssuppe - Fakten zu Kürbis v3 - 2

Ein weiteres sehr gesundes Produkt welches wir sehr gerne gerade in der kalten Jahreszeit in der Küche verarbeiten ist der Kürbis. Beim Kürbis wird zunächst nach Sommerkürbissen und Winterkürbissen unterteilt. Die Gruppe Sommerkürbisse sind bei uns als Zucchini viel besser bekannt, diese haben jedoch weniger wertvolle Eigenschaften als die Gruppe der Winterkürbisse.
Wie auch bereits die Karotten sind sowohl Zucchini als auch der klassische Kürbis bereits in der Babynahrung vertreten, da sie allesamt als sehr bekömmlich eingestuft sind und sich wohltuend auf den Magen auswirken. Kürbis wird auch sehr häufig bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels eingesetzt und tritt daher stark im Ernährungsplan bei Diabetes auf. Weitere Infos rund um den Kürbis gibts auch in einer Blogpost von mjam.net (Der Artikel ist direkt über die Infografik aufrufbar)

Karotten das ganze Jahr über zu bekommen ist ja nun nicht das große Problem, beim Kürbis hingegen sieht die Sache jedoch schon anders aus. Wie sich der Kürbis aber auch haltbar machen lässt, so dass man auch den ganzen Winter über durchkommt kannst du hier nachlesen: Kürbis ganz einfach haltbar machen

So nun aber auf zum Rezept, und lasst euch die Suppe schmecken! Das Schneegestöber da draußen passt ja gerade richtig gut dazu! Ran an die Löffel! 😉

Tags: Halloween Vegan Vorspeise

knusprig pikante mediterrane Pizzaschnecken

Romana

Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.