Nach der ganzen süßen Nascherei rund um die Weihnachtsfeiertage ist es wieder Zeit mal wieder was richtig pikantes zu machen. Bei uns gabs demnach wieder mal unseren klassischen Knoblauch Käse Aufstrich oder wie er umgangssprachlich bei uns bezeichnet wird : „Knofe-Kas“ aufs Brot. Ein Rezept welches es schon viele Jahre immer wieder gibt, oft auch gern bei einer Jause bei der Urli 🙂 Und dort schmeckt er natürlich gleich nochmal besser, aber das ist bekanntlich ja eh immer so.
Knoblauch Käse Aufstrich – Ein Klassiker unter den raschen Aufstrichen
Wer also Knoblauch liebt und Käse dazu der sollte den Aufstrich unbedingt mal probieren. Am besten schmeckt er auf dunklem Brot, die Draufgabe dabei ist dann vielleicht noch wenn das Brot leicht angetoastet ist. 😉
Zubereitung Knoblauch Käse Aufstrich
Die Zubereitung ist wie bei den meisten Aufstrichen eine ganz einfache und funktioniert nach dem Prinzip: „Alles rein in die Schüssel, gut vermengen und schmecken lassen“ – Dies sind bei uns ohnehin die beliebtesten Rezepte. 🙂
Ein wichtiger Tipp allerdings für den Knoblauch Käse Aufstrich: Den Gouda direkt aus dem Kühlschrank holen für die weitere Verarbeitung. Wird dieser zu warm, wird er zäh beim Reiben und beginnt zu kleben. Wir verwenden fürs Käse zerkleinern entweder eine Käsereibe oder direkt gleich die Küchenmaschine mit dem richtigen Aufsatz. (Hier am besten zum groben Gemüsehobel greifen, denn der kleine Aufsatz ist etwas zu klein)
Ein rascher Aufstrich wie auch zb der Fischaufstrich, ohne viele Zutaten und ohne viel Geheimnisse – Lecker, einfach und schmeckt perfekt! Oft sind es die einfachsten Rezepte die sich immer wieder durchsetzen.
Lasst ihn euch schmecken den würzigen Knoblauch Käse Aufstrich bei eurer nächsten Jause! ❤️
Rezept zum Knoblauch Käse Aufstrich
Knoblauch Käse Aufstrich – endlich wieder pikant
Zutaten
- 200 gramm Gouda
- 1 Pkg Creme fraiche
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 TL Senf (vorsichtig abschmecken)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Schnittlauch
Zubereitung
- Den Gouda fein reiben und gemeinsam mit Creme fraiche gut vermengen.
- Die Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken und unterrühren.
- Mit etwas Senf, Salz, Pfeffer und frischem Schnittlauch würzen und abschmecken. Danach unbedingt noch zum etwas im Kühlschrank ziehen lassen. 😉
- Tipp: Unbedingt mit dunklem Gebäck genießen!
- Lasst es euch schmecken!
Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana
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