Smoothies – Vitalität pur!! Wie ihr wahrscheinlich auf unserem Blog schon festgestellt habt, lieben wir Smoothies aller Art. Egal ob fruchtige Smoothies mit einem höheren Obstgehalt oder auch die typischen oder klassischen grünen Smoothies.

Smoothies sind für uns richtige Powerdrinks die in der Regel aus 50% Obst und 50% Grünzeug bestehen. Um die Smoothies dann trinkfertig zu machen kommt dann noch Wasser hinzu und schon kann es los gehen…

Smoothies und deren Ursprung

Smoothies wurden erstmals so richtig in den USA in den 70er Jahren „erkannt“, es hat dann allerdings noch bis in die 90er Jahre gedauert, bis sie auch in Europa ihren Platz gefunden haben. Gerade in den letzten Jahren wird der Vorteil von Smoothies immer mehr bekannt und somit werden auch die Smoothies immer beliebter. Als Vorreiterin für grüne Smoothies zählt Victoria Boutenko. Sie hat durch die tägliche Ernährung mit grünen Smoothies die vielen Vorteile von grünen Smoothies erkannt und konnte durch die Umstellung gesundheitliche Probleme in ihrer Familie bekämpfen.

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Smoothies und die lieben Vorurteile

Smoothies mussten oder müssen sich leider nach wie vor noch immer wieder mit Vorurteilen abfinden. Auch wir hören immer wieder Sätze wie „…und das schmeckt?“, „Salat püriert??“ oder „sowas breiiges trinkt ihr?“ – Diese Sätze können wir aber mit einem klaren „JA!!“ beantworten. Erstens JA sowas schmeckt und zweitens JA sowas trinken wir, und das noch dazu wirklich gerne! 🙂

Warum sollte sich jeder einen grünen Smoothie gönnen?

Hast du dir bereits einen grünen Smoothie gegönnt? Wenn nein, dann solltest du es unbedingt mal probieren. Es gibt sehr viele Vorteile warum man sich einen Powerdrink genehmigen sollte.

– Obst und Gemüse
Wieviel Obst oder Gemüse nimmst du an einem gewöhnlichen Tag zu dir? Wir selbst müssen gestehen, dass wir eigentlich bislang doch zu wenig an Obst und Gemüse an einem Tag verzehrt haben. Mit grünen Smoothies gelingt das aber 1. viel leichter und 2. schmeckts auch noch viel besser. Wie kommt man sonst dazu soviel an Grünzeug und Früchten zu sich zu nehmen.

– Leichter verträglich
Durch die Aufnahme von Obst und Gemüse in pürierter beziehungsweise zerkleinerter Form klappt auch die Verdauung besser, da durch die zerkleinerte Form der Magen nicht mehr so in Anspruch genommen wird.

-schnell mal einen Energieschub nötig
Das Obst liefert neben Vitaminen auch noch wertvollen Traubenzucker, welcher rasch vom Körper aufgenommen werden kann und so ganz rasch Müdigkeit beseitigt und für einen Energieschub sorgt. Dazu kommt noch, dass der Körper durch die zerkleinerte Form der Lebensmittel auch wenig Energie verbraucht um diese zu verwerten und zu verdauen.

– Kids lieben bunte Säfte
Gerade bei den Kids kommen Smoothies auch recht gut an. Kinder finden Salatblätter meist ja nicht so spannend und beim Obst gibts doch auch immer wieder Sachen die jetzt gar nicht soooo lecker sind. Gerade bei Smoothies kann man einen gewissen Anteil an Obst und Grünzeug etwas „verstecken“ und noch dazu sprechen auch die Farbvarianten die Kids an. Ganz spannend wird’s dann, wenn man sich mit den Kindern noch tolle Namen für die Powerdrinks überlegt, dann schmeckt der Smoothie ja gleich nochmal so gut.
Smoothies sind aber für alle Altersgruppen eine gesunde Mahlzeit. 😉

Wie setzt sich ein perfekter grüner Smoothie zusammen?

Das Prinzip ist echt leicht zu merken, einfach ein Mischverhältnis von rund 50% Obst mit 50% Grünzeug in den Mixbehälter geben. Um den Smoothie flüssiger zu machen, den Mixbehälter danach einfach bis zur Hälfte mit Wasser füllen. – Den Startknopf am Mixer tätigen und den Smoothie gut mixen lassen. – Nach Lust und Laune kann man noch ein paar Spezialzutaten hinzufügen, das ist aber nicht notwendig! – > That´s it!
Sich einen grünen Smoothie zu gönnen ist also wirklich easy!

Was kommt bei uns als Grünzeug alles in den Mixer?

Wir verwenden eigentlich am liebsten einen Eisbergsalat für unseren Smoothie. Nach vielen Verkostungen hat er sich irgendwie bei uns durchgesetzt. Aber wir verwenden dann auch mal einen frischen Kopfsalat oder Feldsalat. Ebenfalls zum Grünzeug zählt hier auch frischer Babyspinat oder auch Grünzeug wie Löwenzahn, Schnittlauch, Petersilie, etc… Wir würden aber empfehlen, dass man vorab mal mit „geschmacksneutralerem“ Grünzeug beginnt, also einfach mal mit Babyspinat oder Eisbergsalat beginnen. Je intensiver das Grünzeug bereits schmeckt, umso gewöhnungsbedürftiger schmeckt der Smoothie vielleicht zu beginn. Einfach lecker schmeckt er auch gerade in der Bärlauchzeit, dabei sollte man aber bedenken, dass der Bärlauch dann ebenfalls bereits einen intensiveren Eigengeschmack mit sich bringt.

Welches Obst kommt bei uns in den Smoothie?

Wie ihr vielleicht bereits in unseren Smoothierezepten gesehen habt, lieben wir unsere Smoothies mit frischen Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren. Diese sind für uns die richtigen Powerbeerensmoothies. Wenn wir Lust auf cremigere Smoothies haben, dann sind uns Bananen am Liebsten. Je nach Saison ergänzen aber auch Weintrauben, Marillen oder Äpfel unsere Smoothies. Weitere fruchtige Ideen sind jedoch auch Ananas, Mangos, Kiwis, Nektarinen, Birnen, Kirschen etc….

Super Foods im grünen Smoothie?

Jaaaaa, wenn wir gerade sogenannte Superfoods zuhause haben, ergänzen wir unsere Smoothies noch um eine Spezialzutat wie etwa Goji Beeren oder Chiasamen. Super Foods geben den Smoothies nochmal einen Kick im Geschmack, sorgen aber für viele weitere Vitamine und Nährstoffe.

„Keine Zeit“ ist keine Ausrede!

„Keine Zeit“ ist keine gültige Ausrede in Verbindung mit grünen Smoothies. Weder die Zeit der Zubereitung noch die Zeit der Haltbarkeit. 🙂 Smoothies lassen sich in kürzester Zeit zubereiten und sind sofort trinkfertig. Genauso wie man sie sofort genießen kann, kann man sie aber auch vorher zubereiten und erst später genießen. Einem grünen Smoothie in der Früh vor der Arbeit steht also nichts im Wege. Die Smoothies einfach am Abend zuvor zubereiten und in verschlossenen Gefäßen kühlstellen. Wenn der Smoothie gekühlt ist, hält er sich sogar bis zu 3 Tage. Demnach zählt also auch in stressigen Zeiten nicht die Ausrede, dass für die Zubereitung keine Zeit bleibt. In 10 Minuten schafft man es sich 2 Mahlzeiten zuzubereiten. 🙂

Wie mixt man nun noch rasch seinen Smoothie?

Um bestimmte Zutaten im Smoothie wirklich gut zu verkleinern, benötigt man oft schon einen etwas leistungsstärkeren Mixer. Reine Obstsmoothies lassen sich zwar auch zur Not mit einem Pürierstab zubereiten, sobald jedoch etwas festere Früchte dabei sind, verliert man mit einem Pürierstab bereits seine Freude und somit langfristig auch die Lust auf Smoothies. Wir haben unsere ersten Smoothies vor ein paar Jahren bereits zubereitet, hatten allerdings einen eher leistungsschwachen Standmixer zur Verfügung. Fruchtsmoothies waren oft nicht so das Problem, wenn man sich jetzt Erdbeeren, Himbeeren etc. vorstellt. Denkt man dann aber an frischen Spinat, Rucola, Marillen und Co dann kommt auch der kleine Standmixer schon mal ordentlich ins Schwitzen. Das Problem liegt hier oft daran, dass es ewige Zeiten dauert, bis er die Zutaten wirklich „einfängt“ und alles schwungvoll vermixt. Wir haben dann doch irgendwann wieder aufgegeben den Mixer während dem Mixvorgang ständig nach links und rechts zu kippen…so verliert man dann doch auch wieder die Freude und somit schwindet auch die Motivation. Seit einiger Zeit ist nun ein neuer Standmixer bei uns eingezogen, und der bemüht sich wirklich sehr. Kurz mal am Knopf angekommen sieht man sofort wie er sich die Zutaten sozusagen zum Messer holt und schwupps ist alles klitzeklein, gut püriert und bestens vermixt. Es ist also schon auch eine Frage der zur Verfügung stehenden Geräte.
Wir mixen mit einem kMix Blender von Kenwood und aufgrund vieler Tests geben wir ihm alle Daumen hoch! Wir haben unseren Mixer hier bereits vorgestellt: kMix Blender von Kenwood