Lavendel Heidelbeer Eis – so herrlich cremig

Mit einem selbstgemachten Lavendel Heidelbeer Eis wird der Sommer so richtig lila. 🙂
Die derzeitige Lieblingsfarbe von unserer Kleinen ist ja alles was sich so im Lila Bereich abspielt. Nun haben wir uns über ein selbstgezaubertes Eis gewagt. Um dem Farbwunsch gerecht zu werden haben wir uns nun an Heidelbeeren und Lavendel gehalten und im Nachhinein gesehen wars eine spitzen Idee!

Der Weg zum selbstgemachten Lavendel Heidelbeer Eis

Die Grundvoraussetzung war allerdings, dass wir uns ein cremiges Eis ganz ohne Eismaschine zaubern wollten. Dies schon mal aus dem einfachen Grund, da wir keine Eismaschine haben und es ja auch ohne Eismaschine zahlreiche Möglichkeiten gibt sich selbst sein Eis zu kreieren.

Lavendel blüht bei uns derzeit ja in großen Mengen und so waren auch die Lavendelblüten schnell in unser „lila Eis“ integriert. Geschmacklich schmecken die Lavendelblüten natürlich passend zum Duft den sie hergeben. Man muss also Lavendel an sich schon mögen, dann allerdings wird man sich an dem Eis sehr schnell erfreuen.

Die Heidelbeeren waren praktisch Grundvoraussetzung im Eis, nicht nur wegen der Farbe, sondern auch wegen ihrem Geschmack sind sie immer weiter rauf geklettert in unserem Ranking zum Lieblingsobst! So klein und doch so vielseitig einsetzbar! 🙂

Lavendel Heidelbeer Eis - so herrlich cremig

Rezept drucken

Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt - Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.

GerichtDessert, Snack

KücheÖsterreichisch

Kalorien

Zutaten

• ▢ 400 gramm Heidelbeeren tiefgekühlt
• ▢ 500 gramm Joghurt Natur oder Heidelbeere
• ▢ 100 gramm Creme fraiche natur
• ▢ 200 gramm Mascarpone
• ▢ 250 ml Schlagobers
• ▢ 2 EL Zitronensaft
• ▢ 100 ml Wasser

Zubereitung

• ▢
  Zu Beginn die tiefgekühlten Heidelbeeren mit einem leistungsstarken Mixer pürieren.
• ▢
  Das Schlagobers zu einer steifen Masse schlagen.
• ▢
  Nun die pürierten Heidelbeeren gemeinsam mit Joghurt, Mascarpone, Schlagobers, Zitronensaft und bei Bedarf etwas Wasser vermengen.
• ▢
  Ein paar frische Heidelbeeren sowie die Lavendelblüten unterrühren.
• ▢
  Die Eismasse nun in eine Form geben und für rund 2- 2 1/2 h in den Gefrierschrank geben. Das Eis lässt sich genau dann perfekt genießen, wenn es nicht komplett durchgefroren ist. 🙂
  
• ▢
  Cremig, fruchtig und einfach lecker! Unser Tipp: Etwas Vanillesauce und frische Heidelbeeren dazu servieren!
  
• ▢
  Mahlzeit,... und ähm wir nehmen dann noch eins... 🙂
  

Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt - Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.

Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana

Empfohlene Grill & BBQ Themen

Buttermilch Waffeln mit Bananen & Karamell

5. April 2022

Gebackene Apfelringe im Bierteig vom Grill

3. Januar 2023

Heidelbeerschnecken aus dem Dutch Oven

16. März 2022

Fruchtig gefüllte Gin Topfenbällchen

21. September 2021