Weils so gut schmeckt, gibts heute gleich nochmal ein Dessert Rezept von uns. Immerhin wollen wir euch das Kokosdessert nicht vorenthalten.
Unser Kokosdessert mit Ananasspießchen schmeckt ein wenig nach Urlaub und Strand und ist natürlich für all jene gedacht, die so wie wir Kokos lieben. Der Geschmack von Kokos und Ananas passt perfekt zusammen und ergibt so ein tolles Dessert.
Wenn du noch auf der Suche nach einen Förmchen bist, wir haben hier ein super Set an Auflaufförmchen gefunden. Wir finden sie haben die perfekte Größe und lassen sich sowohl für Vorspeisen als auch für Desserts super einsetzen. Noch dazu sind sie hitzebeständig, daher kann man sie auch im Backrohr verwenden und zum Beispiel für Überbackenes verwenden! Die Auflaufförmchen gibts hier: Pastetenformen mit 9cm Durchmesser
Auf den Fotos findet ihr noch ein weiteres Dessert welches wir an diesem Abend unseren Gästen serviert haben – das Kirschdessert im Glas.
Kokosdessert mit Ananasspießchen
Zutaten
- 1 Pkg Pudding Kokosgeschmack
- 500 ml Milch
- 4 EL Zucker
- 4 EL Kokoslikör (alternativ Eierlikör)
- 1/2 Stück Ananas
- 1 Becher Kuvertüre
- 6 EL Kokosett
Anleitungen
- Für die Kokosmasse das Puddingpulver mit etwas kalter Milch abrühren. Die übrige Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen.
- Den Kokoslikör sowie den Zucker ebenfalls einrühren und 1-2 Minuten leicht köcheln lassen. WICHTIG: Ständig mit einem Schneebesen umrühren, damit sich nichts anlegen kann!
- 4 EL Kokosett untermengen und das ganze in vorbereitete Schalen einfüllen.
- Den Kokospudding kalt stellen damit er fest werden kann.
- In der Zwischenzeit die Ananas in kleine Stücke schneiden und auf Spießchen aufstecken.
- Die Kuvertüre schmelzen und die Spießchen darin eintauchen.
- Die Ananasspießchen müssen ebenfalls gut auskühlen bis die Kuvertüre wieder fest geworden ist.
- Den gekühlten Pudding mit je einem Spießchen servieren. Unser Tipp: Auf den kalten Pudding noch etwas Kokosett streuen.
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