Kokosdessert mit Ananasspießchen

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Weils so gut schmeckt, gibts heute gleich nochmal ein Dessert Rezept von uns. Immerhin wollen wir euch das Kokosdessert nicht vorenthalten.

Unser Kokosdessert mit Ananasspießchen schmeckt ein wenig nach Urlaub und Strand und ist natürlich für all jene gedacht, die so wie wir Kokos lieben. Der Geschmack von Kokos und Ananas passt perfekt zusammen und ergibt so ein tolles Dessert.

Wenn du noch auf der Suche nach einen Förmchen bist, wir haben hier ein super Set an Auflaufförmchen gefunden. Wir finden sie haben die perfekte Größe und lassen sich sowohl für Vorspeisen als auch für Desserts super einsetzen. Noch dazu sind sie hitzebeständig, daher kann man sie auch im Backrohr verwenden und zum Beispiel für Überbackenes verwenden! Die Auflaufförmchen gibts hier: Pastetenformen mit 9cm Durchmesser

Auf den Fotos findet ihr noch ein weiteres Dessert welches wir an diesem Abend unseren Gästen serviert haben – das Kirschdessert im Glas.

Kokosdessert mit Ananasspießchen

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Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt - Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.

GerichtNachtisch

Portionen8 Portionen

Zutaten

• 1 Pkg Pudding Kokosgeschmack1 Pkg Pudding Kokosgeschmack
• 500 ml Milch500 ml Milch
• 4 EL Zucker4 EL Zucker
• 4 EL Kokoslikör (alternativ Eierlikör)4 EL Kokoslikör (alternativ Eierlikör)
• 1/2 Stück Ananas1/2 Stück Ananas
• 1 Becher Kuvertüre1 Becher Kuvertüre
• 6 EL Kokosett6 EL Kokosett

Zubereitung

• Für die Kokosmasse das Puddingpulver mit etwas kalter Milch abrühren. Die übrige Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen.
  Für die Kokosmasse das Puddingpulver mit etwas kalter Milch abrühren. Die übrige Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen.
• Den Kokoslikör sowie den Zucker ebenfalls einrühren und 1-2 Minuten leicht köcheln lassen. WICHTIG: Ständig mit einem Schneebesen umrühren, damit sich nichts anlegen kann!
  Den Kokoslikör sowie den Zucker ebenfalls einrühren und 1-2 Minuten leicht köcheln lassen. WICHTIG: Ständig mit einem Schneebesen umrühren, damit sich nichts anlegen kann!
• 4 EL Kokosett untermengen und das ganze in vorbereitete Schalen einfüllen.
  4 EL Kokosett untermengen und das ganze in vorbereitete Schalen einfüllen.
• Den Kokospudding kalt stellen damit er fest werden kann.
  Den Kokospudding kalt stellen damit er fest werden kann.
• In der Zwischenzeit die Ananas in kleine Stücke schneiden und auf Spießchen aufstecken.
  In der Zwischenzeit die Ananas in kleine Stücke schneiden und auf Spießchen aufstecken.
• Die Kuvertüre schmelzen und die Spießchen darin eintauchen.
  Die Kuvertüre schmelzen und die Spießchen darin eintauchen.
• Die Ananasspießchen müssen ebenfalls gut auskühlen bis die Kuvertüre wieder fest geworden ist.
  Die Ananasspießchen müssen ebenfalls gut auskühlen bis die Kuvertüre wieder fest geworden ist.
• Den gekühlten Pudding mit je einem Spießchen servieren. Unser Tipp: Auf den kalten Pudding noch etwas Kokosett streuen.
  Den gekühlten Pudding mit je einem Spießchen servieren. Unser Tipp: Auf den kalten Pudding noch etwas Kokosett streuen.
  

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Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana