Unsere Rettung heute war ein leckerer Spargeltoast! 🙂
Ups heute haben wir uns am Vormittag wieder etwas verplaudert und sind ziemlich knapp an die Mittagszeit erst heimgekommen. Naja,…macht ja nichts, Hauptsache lustig wars. 😉 Aber was gibts jetzt schnell rasch zu Essen?
Einen Blick in den Kühlschrank und gemeinsam mit dem Töchterchen beschlossen – wir machen uns einen raschen Spargeltoast. Dies ist eines der leckeren Snacks, bei dem die Kleine aktiv mithelfen kann und so natürlich ihre große Freude am Kochen hat.
So haben wir nun auch gleich nochmal was mit Spargel gezaubert und noch dazu eines der leckeren Grossauer Pestos verwendet. Warum diese Gläser immer so rasch leer werden?!?!
Ein frischer Spargeltoast eignet sich aber natürlich auch als Partyhäppchen fürs kalte Buffet oder eben wie bei uns als kleine Pizzabrötchen direkt zu Mittag. 🙂
Mahlzeit ihr Lieben!
Spargeltoasts der leckere Snack
Zutaten
- 8 Stück Toastbrot (Mehrkorn)
- 150 gramm Schinken
- 100 gramm Käse
- 1 Bund Spargel (grün)
- 1 kl Löfferl Paradeiserpesto
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Paprika
Anleitungen
- Den Spargel kurz waschen und die unteren Enden wegschneiden. Den grünen Spargel nur im unteren Bereich mit einem Sparschäler schälen und in einem Wasserbad kurz blanchieren.
- In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Stücke schneiden und den Käse reiben.
- Den Spargel abseihen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel nun den Spargel mit dem Schinken und dem Käse vermengen. Ein klein wenig vom Paradeiserpesto hinzugeben (Alternativ Tomatenmark und gut würzen).
- Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
- Die Masse auf den Toastbrotscheiben verteilen und ab damit ins Backrohr für rund 10-15 Minuten bei 160 Grad Heißluft!
- Mahlzeit!!
