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Ei im Nest als Teil vom Ostermenü

Romana by Romana
7. Februar 2019
in Vorspeisen & Fingerfood
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Ei im Nest als Teil vom Ostermenü
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Das Ei im Nest als Teil vom gesamten Ostermenü? Ostern naht mit großen Schritten und wir haben uns die ersten Gedanken rund ums diesjährige Ostermenü gemacht. Als eine Anregung möchten wir euch nun das Ei im Nest zeigen.

Springe zum Rezept Rezept drucken

Wir haben für das Ei im Nest ein Faschiertes / Hackfleisch verwendet, und mit Salatgarnitur und Kartoffelpüree serviert. Wir haben es hier als Hauptspeise serviert, also in noch heißem Zustand. Unser Tipp dazu: Diese Speise lässt sich allerdings auch perfekt für kalte Buffets und Platten vorbereiten..beziehungsweise natürlich auch als Vorspeise anrichten. Dazu würden wir aber empfehlen, das Nest kleiner zu machen, bzw. auch kleinere Eier zu verwenden.

Zu Ostern grillen

Das Ei im Nest lässt sich auch wunderbar am Grill zubereiten. Ideal also wenn zu Ostern der Grill gestartet werden soll. 🙂 Bei uns wird ohnehin das ganze Jahr gegrillt und gesmokt, bei Sonnenschein und Frühlingstemperaturen wärs aber natürlich auch ganz nett!

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Nun hoffen wir also noch auf gutes BBQ-Wetter mit etwas Sonnenschein!

Ei im Nest als Teil vom Ostermenü - ei im nest 4 - 2

Ei im Nest

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Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt - Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
Servings4 Portionen
Calories

Zutaten

  • 400 gramm Faschiertes Hackfleisch
  • 4 Stück Eier
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Magic Dust
  • 15 Stück Kirschtomaten
  • 1 Pkg Ruccola
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Pkg Röstzwiebel
  • 200 ml Milch
  • Salz
  • Kümmel
  • Muskatnuss

Zubereitung

  • Zu Beginn die 4 Eier in kochendes Wasser geben. Die hartgekochten Eier abschrecken und schälen.
  • Das Faschierte / Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und wenn vorhanden mit etwas Magic Dust würzen.
  • Die Semmelbrösel sowie ganz fein gehackten Zwiebel ins Faschierte untermengen.
  • Aus der Fleischmasse nun 4 mittelgroße Nester formen und in eine Form setzen. Je 1 Stück Ei vorsichtig daraufsetzen und leicht andrücken.
    Ei im Nest als Teil vom Ostermenü - ei im nest 5 - 4
  • In die Form nun etwas Wasser geben und ab damit bei 200 Grad ins Backrohr für rund 25 Minuten.
  • In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in kleinere Scheiben / Stücke in ein kochendes Wasser geben. Weich kochen lassen, das Wasser abseihen und die Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zu einem Püree stampfen.
  • Mit Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gemahlenen Kümmel abschmecken.
  • Das Ei im Nest gemeinsam mit Ruccola , Tomaten und dem Kartoffelpüree servieren.
    Ei im Nest als Teil vom Ostermenü - ei im nest 3 - 6
  • Guten Appetit!
    Ei im Nest als Teil vom Ostermenü - ei im nest2 - 8
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Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana

Tags: Ostern
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Romana

Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.

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