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Mit dem Avocado-Speck-Toast zur Geschmacksexplosion!

Romana by Romana
9. August 2018
in Vorspeisen & Fingerfood
Reading Time: 2 mins read
401 21
0
Mit dem Avocado-Speck-Toast zur Geschmacksexplosion! - avocadotoast5 - 1
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Bei uns gab es gestern ein richtig leckeres Abendessen! Schnell zubereitet, frisch und knusprig im Geschmack und einfach der pure Genuss! 🙂 Du glaubst es nicht?

Dann musst du unbedingt mal einen Avocado-Speck-Toast machen. Avocados findet man in der gesunden Ernährung immer wieder, wir haben zwar mit dem knusprigen Speck ein wenig an „Pluspunkte“ verloren aber es war wirklich sehr lecker. 😉
Avocados sind sogenannte Butterfrüchte, sie enthalten zwar keine Butter aber dennoch viel Fett, allerdings eines der gesündesten Fette, da sie jede Menge ungesättigter Fettsäuren enthalten. Mit Avocados kann man sich ja auch wunderbar in der Küche austoben, ob im Smoothie, als Aufstrich oder zum Salat.

Der gefüllte Avocado-Speck-Toast war eine bunte Mischung aus jeder Menge leckerer Zutaten. Ein weiterer großer Vorteil ist auch, dass man ihn super vorbereiten kann und den gefüllten Toast als Jause  oder Snack perfekt mitnehmen kann. Einfach in Papier einschlagen und unterwegs genießen!

Mahlzeit ihr Lieben!

Lust auf weitere tolle Snackideen? – Aufs Brot – Aufstriche und mehr!

Mit dem Avocado-Speck-Toast zur Geschmacksexplosion! - avocadotoast5 - 3

Avocado Speck Toast

Rezept drucken
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt - Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN und stellen eine Urheberrechtsverletzung dar.
GerichtSnack
Portionen2 Portionen
Kalorien

Zutaten

  • 2 Stück Eier
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 4 Scheiben Toastbrot (Kastenbrot)
  • 1 Stück Avocado
  • 100 gramm Speck
  • 1 Handvoll Salat (Rucola oder Vogerlsalat)
  • 2 Stück Tomaten
  • 1/2 Stück Limette
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl

Zubereitung

  • Die Eier hart kochen.
  • Die Avocado der Länge nach aufschneiden, schälen, entkernen und mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken. Etwas Limettensaft, Salz, Pfeffer und den Knoblauch dazugeben und gut verrühren. Das Avocadopüree abschmecken und beiseite stellen.
  • Den Speck in einer Pfanne anbraten bis er schön knusprig ist.
    Mit dem Avocado-Speck-Toast zur Geschmacksexplosion! - avocadotoast - 5
  • Die gekochten Eier abschrecken, schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Salat kurz abwaschen, die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.
  • Die Toastscheiben nun mit ganz wenig Öl (wirklich nur ein paar Tropfen) in einer Pfanne knusprig anbraten.
    Mit dem Avocado-Speck-Toast zur Geschmacksexplosion! - avocadotoast2 - 7
  • Die knusprigen Toastscheiben nun mit Avocadopüree bestreichen, den Speck, die Eier, die Tomaten sowie den Salat darauf geben und mit einer Toastscheibe abschließen.
    Mit dem Avocado-Speck-Toast zur Geschmacksexplosion! - avocadotoast3 - 9
  • Entweder nun für unterwegs einpacken oder einfach gleich mal reinbeißen!
    Mit dem Avocado-Speck-Toast zur Geschmacksexplosion! - avocadotoast6 - 11
  • Lecker!! Wir wünschen guten Appetit!!
    Mit dem Avocado-Speck-Toast zur Geschmacksexplosion! - avocadotoast7 - 13
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Instagram

Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana

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Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.

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  • Shakshuka stand bei uns lange auf der "Das-müssen-wir-auch-mal-Grillen" Liste und seitdem wir dieses traumhaft köstliche Gericht aus Israel das erste Mal gegessen haben, kommt es nun regelmäßig auf den Tisch.⁣⁣⁣
⁣
Shakshuka ist eine traditionell hebräische Speise, die meist als Frühstück mit einem frischen Tomaten-Gurken Salat gegessen wird. Aber auch als Mittag- oder Abendessen schmeckt es einfach grandios. Auch wenn es nicht jedem Geschmack entspricht, der gemahlene Kreuzkümmel darf auf keinen Fall fehlen und macht den typischen Geschmack der Shakshuka aus.⁣⁣
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