Aufs Brot von Maik Schacht - aufgetischt.net

Aufs Brot – so schmeckts bestimmt!

Vielleicht habt ihr ja unser Foto auf Facebook schon gesehen, wir haben wieder 2 tolle Bücher entdeckt. Eines davon möchte ich euch nun vorstellen. Unser neues Sammlerstück mit dem Titel „aufs Brot“ verspricht so einiges und kann es auch halten! 😉

Das Buch hat mich letztens beim Stöbern sofort angesprochen und da ich ja immer etwas skeptisch bin was gute Kochbücher angeht, hab ich dann noch etwas gezögert weil ich mir dachte das is sicher eine dünne Broschüre mit ein paar netten Aufstrichen und das wars…. Online stöbern macht ja Spaß und ist auch recht praktisch, aber man hält halt das Produkt dann eben nicht in der Hand. Es hat mich dann aber doch nicht losgelassen und ein paar Tage später durften wir es dann schon aus dem Postkasten holen. Und ab da waren wir schon mal begeistert.

Die Rezeptsammlung „aufs Brot“ ist zum einen mal ein richtig großes Buch im A4 Style, ein Hardcover und hat stattliche 160 Seiten! Da waren wir wirklich sehr positiv überrascht! Rein von der optischen Seite betrachtet ein großes Lob an die Herausgeber, denn es ist echt top gestaltet. Die Fotos sind extrem ansprechend und das Layout sehr gelungen.

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Natürlich gehts bei Kochbüchern ja in ersteer Linie nicht ums Design, aber es heißt doch auch immer „der Mensch isst mit den Augen“ – ja das tut er , also quasi 🙂 Beim Durchblättern kommt man ja gar nicht recht weiter weil alles so lecker aussieht und man sich gar nicht entscheiden kann wo man jetzt anfängt.

Unser persönlicher Tip: Gleich mal Post-its dazulegen, damit man gleich mal markieren kann was man in nächstger Zeit alles so ausprobieren möchte.

Der Autor Maik Schacht ist ursprünglich Koch, hat dies allerdings im Laufe der Zeit quasi an den Nagel gehängt und sich in die Richtung Foodstylist weiterentwickelt. Seine Rezeptsammlung „aufs Brot“ ist dabei nun im Verlag Matthaes erschienen. Während man nun vielleicht vermutet, dass es eine Sammlung rein um Aufstriche ist, der wird erstaunt sein in welche Bereiche sich das Kochbuch eigentlich ausdehnt. Natürlich findet man jede Menge leckerer Aufstriche, aber auch einiges an Chutneys, pikanten Snacks und auch einige süße Snacks sind enthalten.

Besonders toll finden wir auch den letzteren Teil, in dem Maik Schacht einige Brotteige und dergleichen präsentiert. Ein frisches hausgemachtes Brot ist halt schon was leckeres und vor allem duftet die ganze Küche lange danach. *mmmh*

Wir haben natürlich schon ein paar Rezepte probiert und wurden nicht enttäuscht!

– Unser Mangochutney aus dem Buch

– Unsere Spinatschnitten aus dem Buch

Maik Schacht beschreibt in seinem Vorwort das Brot als ein so „herkömmliches Lebensmittel“ und zeigt einem auf wie sehr wir Brot eigentlich als „Standard“ sehen. Seine Andeutungen mit was wir Brot eigentlich verbinden treffen voll ins Schwarze! Wir haben das Brot eigentlich immer an unserer Seite, egal ob ein Jausenbrot bei Oma früher, das Schulbrot das uns Mama jeden Tag gerichtet hat, oder das Brot das wir bereits zum Frühstück jetzt genießen, belegte Brote beim Picknick mit Freunden oder ein „einfaches“ Brot zum Abendessen.

Brot ist als Lebensmittel quasi immer bei uns, es ist eigentlich wirklich ein schlichtes Lebensmittel aber lässt sich so wunderbar viel und leckeres daraus zaubern! – Mit dem Buch „aufs Brot“ hat uns Maik Schacht begeistert und wir hoffen noch weitere tolle Werke von ihm zu sehen!