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herzhafter Marillenkuchen

Romana by Romana
7. August 2018
in Desserts
Reading Time: 2 mins read
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marillenkuchen

marillenkuchen

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Ein Obst kommt selten allein…. jetzt wo es überall leckere Früchte gibt, sind wir ständig dabei, diese zu naschen, zu verkochen oder zu „verbacken“ 🙂

Eigentlich sind wir ja so die „pikanteren“ Typen und würde man uns vor zwei Buffets hinstellen, das eine mit pikanten Häppchen und das andere mit süßen Köstlichkeiten, würde man uns auf alle Fälle beim pikanten Buffet finden.

Dennoch lässt uns im Moment die Obstkuchensaison nicht ganz kalt. 🙂 Letztens waren wir schon sehr begeistert vom Kirschkuchen und gestern Abend gabs dann noch einen frischen Marillenkuchen, allerdings mit einem dunklen Teig und Mandelblättchen drüber.
Tja ähm, das war gestern Abend 🙂 – Heute Abend findet sich wahrscheinlich nur noch ein leeres Blech mit einigen Kuchenbröseln.

So solls aber eh auch sein, der Obstkuchen soll eh frisch verkostet werden und je schneller er weg ist, umso mehr spricht es für ein gutes Rezept…oder eine gute Backfee! *ggg*  Nein im Ernst, der Marillenkuchen war ebenfalls ein Genuss, und mit einem Glas frischer Milch ersetzen wir da schon mal ab und an ein klassisches Abendessen.

marillenkuchen

herzhafter Marillenkuchen

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GerichtNachtisch
Land & RegionÖsterreichisch
Portionen12 Portionen
Kalorien

Zutaten

  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 1/8 Liter Öl
  • 1/8 Liter Milch
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 4 EL Kakaopulver
  • 1 Pkg Backpulver
  • 15 Stück Marillen
  • 1 Handvoll Mandelblättchen

Zubereitung

  • Hier beim Marillenkuchen kommt wieder unser super rascher Kuchenteig zum Einsatz: Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und die Zutaten wie Zucker, Öl, Milch , den Vanillezucker den Kakao und das Backpulver ebenfalls hinzufügen.
  • Die Teigmasse gut durchrühren, allerdings nicht schaumig rühren.
  • Auf ein kleineres Backblech füllen und bei rund 180 Grad Heißluft für ca 45 Minuten backen.
  • Die Marillen kurz waschen, halbieren und den Kern herausnehmen. Die Marillenhälften haben wir nach den ersten 15 Minuten Backzeit auf den Teig gegeben, damit sie nicht ganz versinken.
  • Zu dieser Zeit dann auch die Mandelblättchen nach Belieben drüberstreuen. Hier ist der Teig zwar schon soweit, dass sie nicht versinken, aber auch noch so "klebrig" dass die Blättchen gut anhaften.
  • Immer wieder einen kurzen Blick ins Backrohr werfen und eventuell mit einem kleinen Drucktest kontrollieren ob der Teig durchgebacken ist.
  • Mahlzeit ihr Lieben!
    marillenkuchen
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Instagram

Falls ihr das Rezept ausprobiert, würden wir uns über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram oder Pinterest das Bild posten und uns mit @aufgetischtbbq verlinken oder den Hashtag #aufgetischtbbq verwenden! So können wir eure tollen Kreationen sehen. ❤️ Viele liebe Grüße! Florian & Romana

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Romana

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Romana ist bei Aufgetischt die Frau am Grill. Am liebsten grillt sie mit Gas und Keramikgrill. Als Grill & BBQ Bloggerin und ausgebildete WBQA und SCA Jurorin möchte sie den Funken und die Leidenschaft für Grillen und BBQ auch an mehr Mädels weiter geben. Im Grillteam organisiert sie das Food Styling, Dekorationen und Bewirtung.

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Shakshuka ist eine traditionell hebräische Speise, die meist als Frühstück mit einem frischen Tomaten-Gurken Salat gegessen wird. Aber auch als Mittag- oder Abendessen schmeckt es einfach grandios. Auch wenn es nicht jedem Geschmack entspricht, der gemahlene Kreuzkümmel darf auf keinen Fall fehlen und macht den typischen Geschmack der Shakshuka aus.⁣⁣
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