Das perfekte Hangover Frühstück

by Florian

9. August 2018

in Vorspeisen & Fingerfood

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Nach einem lang andauernden und lustigen, geselligen Abend kommt es schon einmal vor, dass der nächste Morgen nicht ganz so freudig verläuft. Das Pochen im Kopf schmerzt, der Magen weigert sich der Essenaufnahme und der Kreislauf fährt Achterbahn. Das Konterbier oder Reparaturseidel ist nur kurzfristig eine Lösung. Wirklich hilfreich ist dagegen nur eines, nämlich das Hangover Frühstück am Tag danach. Was gegen die Symptome einer durchzechten Nacht hilft sind Kohlenhydrate, Salz, Flüssigkeit, Käse und Vitamine.

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Ei(n) Hangover Frühstück

Eier sind die Energielieferanten und als Hangover Food nicht verfechtbar. Egal ob als weiches Frühstücksei, Spiegelei, Rührei, pochiertes Ei, Eiersalat oder Eier Benedict, es hilft einfach immer. Gemeinsam mit Zwiebel, eingelegten Essiggurken und Speck sorgt es in unserem Rezept für das perfekte Katerfrühstück. Das Eierspeise Frühstück schmeckt aber nich nur nach einer langen Nacht gut, sondern auch wenn man am Wochenende ein gemeinsames Frühstück genießen will.

Speck-takulärer Start in den Vormittag

Gebratener Speck schmeckt nicht nur hervorragend bei unserem Bacon Bomb Rezept, sondern passt einfach zu allem gut. In Kombination mit den Eiern oder auch als French Toast mit entrindetem Weißbrot, eingeweicht in Eiern, Milch, Zucker, Vanille und anschließend gebacken. Mit Speck, Essiggurken, Knoblauch und einer ordentlichen Portion Käse einfach ein Traum am Morgen danach,.

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Eingelegte Essiggurken

In Essig eingelegte Lebensmittel sind nach einer langen Nacht genau das richtige gegen den Kater. Egal ob Gurken, Sardinen, Artischocken, Oliven, mixed Pickles oder anderes. Die Säure macht den Kater erträglicher und ist genau das Richtige um den Hangover gut zu überstehen.

Kaffee, am besten schwarz und mit Zitrone

Vitamin C und Koffein bringen den Kreislauf wieder in Schwung und in Kombination wirken sie wie ein Schmerzmittel. Das Kopfweg kann sich also schon verabschieden. Ein doppelter Espresso mit einem schuss Zitronensaft und die Welt sieht gleich wieder etwas besser aus.

Grüne Smoothies

Nach zu viel Alkohol ist Flüssigkeit generell wichtig um den dehydrierten Körper wieder auf Vordermann zu bringen. Ein grüner Smoothie hilft gleich mehrfach, denn die Vitaminbombe vertreibt Müdigkeit, Übelkeit und Krämpfe. Ein Smoothie mit Banane liefert enorm viel Kalium, dessen Mangel die vorher erwähnten Symptome verursachen. Als Anregung für ein paar schnelle Mixturen schau dir doch unsere Grüne Smoothie Rezepte an.

Rote Rüben Smoothie … zum Kräfte stärken!

Florian

Florian ist zertifizierter Grill & BBQ Blogger, AMA Grilltrainer, WBQA und SCA Juror. Er fühlt sich am Grill, Smoker, Kamado und der Feuerplatte am Wohlsten. Hauptsache Feuer und Rauch! Als Co-Teamchef nimmt er an Meisterschaften und Bewerben teil und gibt seine Leidenschaft für das Feuer an andere weiter.