Spinatrisotto – Lecker und doch so einfach

Spinatrisotto wird immer dann gekocht wenn wir was leckeres zu Essen haben möchten, was noch dazu schnell gehen soll und wenn wir Lust auf was „Leichtes“ haben.  Mit einem würzig leckerem Spinatrisotto kann man eigentlich nichts falsch machen, es geht wirklich total einfach und schnell und ist ein perfektes Gericht.

Für Spinatliebhaber quasi ein Muss, für alle andere eine Alternative die man probieren sollte!

Risotto kochen geht ja nun wirklich einfach und man hat soooo viele Möglichkeiten um sich dabei so richtig auszutoben. Anbei findet ihr das Grundrezept für unser Spinatrisotto, dieses ändere ich aber oft nach Lust und Laune ein wenig ab. Generell ist es bei mir ja so, dass ich nicht nach Rezepten koche, daher bemühe ich mich hier nun immer sehr um die „Kopfrezepte“ quasi auf „Papier“ zu bringen. 😉

Wenn meine Gemüselade noch frische Cocktailtomaten hergibt, dann kommen diese auch sehr gerne in unser Risotto dazu. Wir finden diese Mischung sehr lecker, da das Risotto dann ein bisschen säuerlicher schmeckt.

Wenns doch ein bisserl deftiger sein darf, dann schmeckt ein kleines Packerl von einem Schmelzkäse untergerührt ebenfalls sehr lecker. Das Spinatrisotto wird dann gesamt ein wenig cremiger.

Natürlich gibts auch noch die Alternative mit gebratenen Cashewkernen drüberstreuen, oder Tofu Würfel anbraten und über das Risotto geben.

Der Fantasie sind hier wirklich keine Grenzen gesetzt,…probiert doch einfach mal und lasst es euch schmecken….