Shakshuka aus der Feuerpfanne
Shakshuka ist ein israelisches Nationalgericht zum Frühstück. Wir genießen es jedoch sehr gerne als Hauptgericht.
Servings 4 Personen
Calories
Zutaten
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 Stück roter Paprika
- 2 Pkg stückige Tomaten
- 1 Pkg Schafkäse
- 5 Stück Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Kümmel
- 1 Prise Paprikapulver
- 1 Prise Chili
- etwas frische Kräuter
Anleitungen
- Um sich ein richtig leckeres Shakshuka zuzubereiten, einfach mal damit beginnen, die Briketts anzufeuern, damit diese die gewünschte Temperatur erreicht haben.
- Da wir unser Shakshuka zuhause zubereitet haben, haben wir hier unseren Kugelgrill im Einsatz und stellen die Feuerpfanne direkt auf den Grillrost zum Erhitzen, damit wir dann gleich mit dem Zwiebel anrösten beginnen können.
- Den Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Beides zusammen nun mit etwas Olivenöl in die erhitzte Feuerpfanne geben und den Zwiebel leicht anrösten.
- Den Paprika klein würfelig hinzugeben und mit den stückigen Tomaten aufgießen.
- Die Shakshuka kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel und wer mag auch mit etwas Chili würzen und gut abschmecken.
- Den Schafkäse zerbröckeln und ebenfalls in die Pfanne hinzugeben.
- Das ganze nun bei niedriger Hitze leicht vor sich hinköcheln lassen, bis man merkt, dass sich das Shakshuka ein wenig eindickt.
- Nun die gewünschte Anzahl an Eier in die Pfanne schlagen und für rund 5-8 Minuten garen lassen, bis die Eier die gewünschte Festigkeit erreicht haben. Hier nun nicht mehr umrühren, da man sonst die Eier unterrühren würde. Die Eier sollen in der Shakshuka ähnlich einem Spiegelei nur stocken und auch im ganze serviert werden.
- Zum Abschluss noch ein paar frische Kräuter darüberstreuen und im heißen Zustand servieren.
- Unser Tipp: Ein paar Scheiben frisches Brot dazu servieren und sich das würzige Shakshuka schmecken lassen!
