Scheiterhaufen mit Schneehaube
Der Scheiterhaufen, eine leckere Alternative um Semmeln oder Kipferl perfekt zu verwerten und mit Äpfeln und Nüssen zu verfeinern.
Calories
Zutaten
- 8 Stück Semmeln
- 500 ml Milch
- 5-6 Stück Eier
- 2-3 Stück Äpfel
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise brauner Zucker
- 1 handvoll Nüsse gemahlen oder gehackt
- 1 handvoll Rosinen (Cranberries, oder auch Heidelbeeren)
- 120 gramm Schokolade würfelig gehackt
Schneehaube
- 4 Stück Eiweiß
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Marmelade / Konfitüre vorzugsweise Marille
Anleitungen
- Die Semmeln in ca 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Milch mit den Eiern versprudeln, die Semmelscheiben kurz durchziehen und die Backform damit auslegen.
- In der nächsten Schicht kommen nun die Äpfel entkernt und in Scheiben gehobelt drüber.
- Nun die Nüsse, etwas Zimt und Zucker, und die Rosinen drüberstreuen.
- Die gehackten Schokostücke (klein würfelig) gut verteilen.
- Zum Abschluss wieder mit einer Schicht eingetunkten Semmelscheiben abschließen. Die Zubereitung erinnert ein wenig an Lasagne kochen. Schicht für Schicht zum leckeren Ergebnis ;-)
- Den Grill anfeuern und auf rund 180 Grad einregeln. Vorsicht: Der Scheiterhaufen wird indirekt gegrillt / gebacken! Infos dazu findest du oben im Text.
- Die Backform mit dem Scheiterhaufen nun für rund 30-40 Minuten goldbraun backen lassen.
- Als Draufgabe fehlt jetzt nur noch die Schneehaube: Dazu das Eiweiß steif schlagen, eine Prise Salz und wer möchte etwas Zucker unterheben. Wir verwenden hier eigentlich nicht zusätzlich noch Zucker, sondern verfeinern die Schneehaube mit 2 EL Marmelade die wir vorsichtig unterheben. Schmeckt dann wunderbar fruchtig! *mmmmh*
- Den Schnee auf den heißen Scheiterhaufen geben und die Backform noch für rund 10 Minuten am Grill lassen, dass sich die Schneehaube goldbraun färbt.
- Lasst es euch schmecken und genießt dieses Rezept!! ❤️
