Tacos mit Huhn - Greek Style

Gericht Hauptgericht

Calories

Zu Beginn gleich mal mit der Zubereitung des Tzatziki beginnen, so kann dieser noch gut ziehen. Dazu die Gurken in feine Streifen schneiden oder grob raspeln. Jetzt den griechischen Joghurt mit den Gurken, dem geriebenen Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen. Wer mag, gibt noch einen Spritzer Zitronensaft oder einen Hauch Olivenöl dazu. Kurz durchziehen lassen, während das Fleisch grillt.
Das Hühnerfleisch in kleine Streifen oder Würfel schneiden und mit Geflügelgewürz marinieren – so gart es gleichmäßig und lässt sich später perfekt in die Tacos einfüllen.
Den Grill auf eine hohe Hitze vorheizen. Die Hühnerstücke auf die Plancha geben und rund 5–10 Minuten grillen. Wichtig: Zwischendurch wenden, damit sie gleichmäßig bräunen und schön saftig bleiben. Wenn das Fleisch goldbraun ist und sich leicht durchschneiden lässt, ist es fertig.
Die Tacoshells oder Mini-Tortillas kurz am Grill erwärmen – einfach direkt auf die Plancha legen oder über indirekter Hitze ein paar Sekunden pro Seite warm machen, bis sie weich und leicht biegsam sind. Anschließend in ein Taco-Rack einlegen.
Jetzt geht es ans schichten. 🙂 Die Tacoshells mit dem gegrillten Hühnerfleisch, etwas Tzatziki, den roten Zwiebelringen, geschnittenen Oliven, Tomatenstücken, zerbröseltem Feta und ein wenig Rucola befüllen.
Direkt mit Limettenspalten servieren – wer mag, gibt noch einen Spritzer Limettensaft über den Taco.
Lasst sie euch schmecken! 🌮