Butter, Staubzucker und Vanillezucker gemeinsam mit der Zitronenschale (abgeriebene), dem Dotter und den beiden Eiern schaumig rühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und einrühren.
Das Backblech mit einem Backpapier belegen.
Den Teig in einen Spritzsack füllen und kleine Busserln auf das Backblech spritzen. Diese nun bei 160 Grad für rund 8 Minuten backen lassen. Wichtig ist, die Busserln gut im Auge behalten, damit sie nicht zuviel Farbe annehmen, dann sind sie nicht mehr so schön saftig!
Die ausgekühlten Busserln nun mit etwas Marmelade bestreichen und zusammenkleben.
Auf einer Seite mit einer Schokoladenglasur Spiralen spritzen.