Knusprige Bärlauchlaibchen von der Plancha

Außen goldbraun knusprig, innen schön weich und gschmackig! 😃

Keyword Bärlauch

Servings

Calories

Für die leckeren Bärlauchlaibchen den Bärlauch mit einem Wiegemesser fein schneiden. Wir haben für frische Kräuter immer unser Wiegemesser im Einsatz, da klappt es schnell und einfach.
Den Bergkäse oder wer möchte natürlich auch einen alternativen Hartkäse mit einem guten Mixer zerkleinern.
Die Semmelwürfel ebenfalls kurz in den Mixer geben, dann hat man bei den Laibchen nicht so große Würfel enthalten, wie man es von den Serviettenknödel kennt.
Nun die ganzen Zutaten miteinander in einer Rührschüssel vermengen, also die Semmelwürfel, Milch, Käse, Eier, Bärlauch und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Masse nun für rund eine viertel Stunde etwas ziehen lassen. In dieser Zeit könnt ihr den Grill bzw. die Plancha schon mal erhitzen und vorbereiten.
Auf die heiße Plancha nun etwas Olivenöl geben und mit den Händen kleine flache Laibchen formen.
Die Laibchen nun von beiden Seiten bei gemäßigter Hitze goldbraun anrösten, so dass auch der Kern des Laibchen gegart ist.
Als Dipsauce passt hier perfekt eine kalte Knoblauch bzw. Kräutersauce. Hier einfach die Zutaten gut durchrühren und mit euren Lieblingskräutern und Gewürzen gut abschmecken.
Die Laibchen schmecken sowohl noch ganz frisch und heiß serviert, als auch in kalter Form zur Jause bzw. für die Schul- und Kindergartenpause.
Lasst sie euch schmecken!! 🌱❤️