Kaiserschmarren mit Beeren aus der Feuerpfanne
Kaiserschmarren geht einfach immer, und mit etwas frischen Beeren ergänzt schmeckt er gleich nochmal so gut. Das Rezept für den Schmarren aus der Feuerpfanne gibt es hier.
Servings 4 Personen
Calories
Zutaten
- 5 Stück Eier
- 130 ml Milch
- 100 gramm Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1 handvoll Rosinen
- 50 gramm Staubzucker
- etwas Öl
- 2 handvoll frische Beeren
Anleitungen
- Den Grill auf rund 180 Grad vorheizen und die Feuerpfanne schon mal direkt über die Hitzequelle geben.
- Für den Teig die Eier mit Milch und Mehl gut verquirlen und kurz stehen lassen.
- Mit einer Prise Salz und etwas Zucker nochmal vermengen und gut versprudeln.
- Ein wenig Öl in die heiße Feuerpfanne geben und verteilen.
- Den vorbereiteten Teig für den Kaiserschmarren nun in die heiße Pfanne leeren.
- Während sich der Teig etwas festigt, können schon die Rosinen eingestreut werden.
- Sobald der Teig etwas fester ist, mit einer Schmarrenschaufel aufheben und leicht zerstückeln.
- Die frischen Beeren erst kurz vorm Servieren untermengen, dies erkennt man gut, wenn sich der Teig etwas festigt.
- Direkt am Teller noch mit frischen Beeren, etwas Erdbeerminze und Staubzucker anrichten und servieren!
- Lasst ihn euch schmecken, den Kaiserschmarren mit Beeren aus der Feuerpfanne! ?
