Burrata mit Tomatensalat
Eine perfekte Vorspeise mit frischem Burrata auf Tomatensalat mit gerösteten Cashewkernen.
Servings 4 Portionen
Calories
Zutaten
- 4 Stück Burrata
- 1 Pkg Tomaten (am Besten eine Mischung aus mehrere Farben und Größen)
- 1 Pkg Cashew Nüsse
- 1 Bund frischer Salat (hier am Besten ebenfalls ein Mix)
- 1 Prise Zitronen Petersilien- Zitronen Öl (alternativ auch gerne Chili Öl)
- 1 Stück Knoblauch (Knoblauchzehe)
- 1 Prise Pyramidensalz (grobes Flockensalz)
- 1 Prise Grillpfeffer (Pfeffermix)
- 1 Wecken Toskanabrot (helles Weißbrot)
- 1 Portion frische Kräuter
Anleitungen
- Frische Burrata auf Tomatensalat lässt sich super easy und schnell zubereiten. Wichtig dabei ist halt, dass du es wirklich erst kurz vom Servieren anrichtest, damit sowohl der Salat als auch der Burrata super frisch bleiben.
- Den Salat kurz abwaschen und wenn notwendig noch etwas zerkleinern in mundgerechte Stücke.
- Die Tomaten ebenfalls waschen und vierteln bzw. achteln wenns größere Tomaten sind. Hier ist wirklich ein bunter Mix aus unterschiedlichen Tomatensorten einfach ein schöner optischer Punkt.
- Den Burrata vorsichtig aus seiner Verpackung entnehmen und auf dem Tomaten / Salat platzieren. Nun mit frischen Kräutern, Knoblauch, Salz, Pfeffer würzen und mit viel hochwertigem Öl beträufeln.
- Unser Tipp: Wir verwenden dafür am allerliebsten unser Zitronen- Petersilien Öl oder auch das Chili Öl. Diese haben nochmal so richtig viel Pep für eure Vorspeise!
- Die Cashewnüsse könnt ihr gerne noch anrösten oder direkt aus der Verpackung verwenden.
- Zum Servieren nun noch frisches Weißbrot aufschneiden. Unser Tipp: Dieses noch in einer Pfanne mit etwas Öl und frischen Kräutern leicht anrösten und noch lauwarm servieren! *yummy*
- Lasst euch den Burrata schmecken!!
