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Bud Spencer Bohneneintopf aus dem Dutch Oven servierfertig
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Bohneneintopf aus dem Dutch Oven

Bud Spencers Bohneneintopf direkt im Dutch Oven zubereitet
Gericht Hauptgericht
Küche Mexikanisch
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Servings 4 Personen
Calories

Zutaten

  • 1 Schuss Olivenöl
  • 200 gramm Speck
  • 250 g Bohnen weiß
  • 250 g Bohnen rot
  • 200 g Paradeiser (Tomaten)
  • 2 Stk. Zwiebel
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Honig
  • 80 ml Rindssuppe (Rinderbrühe)
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian (je nach belieben)

Anleitungen

  • Die Bohnen in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
  • Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Speck klein würfelig schneiden.
  • Die Paradeiser (Tomaten) in kleine Stücke schneiden. Geviertelte Stücke sind bei kleinen Paradeisern ausreichend klein.
  • Etwa 7 - 8 durchglühte Briketts mit einer Grillzange oder ähnlichem auf den Kohlerost legen. Anschließend den Dutch Oven darauf abstellen und warten bis der Topf gut erhitzt ist. Nun etwas Olivenöl eingießen und Speck, Zwiebel und Knoblauch gut anbraten.
  • Nun die weißten und roten Bohnen, das Tomatenmark, etwas Honig hinzufügen und mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zutaten gut miteinander verrühren und köcheln lassen.
  • Die Paradeiser (Tomaten) Stücke zu den restlichen Zutaten in den Topf geben und mit Rindssuppe aufgießen.
    Bud Spencers Bohneneintopf aus dem Dutch Oven
  • Nun einmal den Deckel des Dutch Ovens auflegen und oben 8-10 durchgeglühte Briketts auflegen. Den Bohneneintopf einmal ordentlich aufkochen lassen. Fertig!
    Bud Spencer Bohneneintopf aus dem Dutch Oven servierfertig
  • Nun kann der Bud Spencer Bohneneintopf in tiefen Tellern angerichtet und mit knusprigem Schwarzbrot serviert werden. Wer möchte kann auch als Topping noch mit knusprig gebratenen Prosciutto garnieren.