Den Sauerrahm, Benco, Nüsse und Öl dazugeben und nochmals gut verrühren.
Das Mehl und das Backpulver sieben und darunterheben.
Das Eiklar zu Schnee schlagen und ebenfalls in die Masse einheben.
Den Teig nun in Muffinsförmchen füllen und bei 180 Grad rund 25 Minuten backen.
Unser Tip: Bei dieser Menge an Teig mischen wir gerne Muffins mit kleinen Kuchenförmchen. Die Masse lässt sich aber auch wunderbar in eine Kranzkuchenform einfüllen. - Dann bitte die Backzeit entsprechend erhöhen!
Für die Dekostecker einfach ein Bild nehmen und auf Fotopapier drucken - dies hat den Vorteil, dass das Papier bereits die Festigkeit hat. Das Motiv ausschneiden und am Zahnstocher befestigen. Die Kringel mit Motivstanzer lochen.