Die Kichererbsen mit einem leistungsstarken Mixer gut pürieren. Nimmt man keine vorgegarten Kichererbsen aus der Dose, dann die Kichererbsen über Nacht gut einweichen, und selbst vorkochen damit sie weich werden!
Wir haben die Kichererbsen mit unserem kMix Blender püriert, der bewältigt die doch etwas festen Kichererbsen einwandfrei. :-)
Den EL Tahin oder die aufgeweichten Sesamkörner einstreuen und ebenfalls gut mitmixen.
Unser Tipp: Das Öl langsam einfließen lassen und weitermixen.
Den Hummus nun mit Salz, etwas Pfeffer und Currrypulver gut abschmecken und etwas kühlstellen.
Servieren kann man den Hummus eben als Vorspeise mit Brotchips oder auch als Dip für Gemüse etc. Wir essen ihn sehr gerne als Aufstrich mit frischem Gemüse dazu.