Zuerst den Butter etwas erwärmen damit er schön weich ist und sich gut mixen lässt. Den Butter sowie die Zucker dann schaumig rühren.
Die Eier und den Vanillezucker hinzugeben und die Maschine weitermixen lassen. Mehl, Salz und Backpulver unterrühren und den Teig nochmals gut durchkneten lassen.
Den Teig zum Rasten nun mind. 1h zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Den Teig nun in 3 Teile aufteilen, und jeweils etwas Lebensmittelfarbe hinzugeben und gut mit der Hand kneten. Unser Tip: Sollte der Teig noch etwas klebrig sein, dann noch etwas vom Mehl hinzugeben.
Den eingefärbten Teig nun in kleine Rollen aufs Backblech geben...die Rollen sollten in etwa gleich lang sein.
Nun auf jeden Finger eine ungeschälte Mandel setzen und ein wenig eindrücken, damit sie gut hält.
Im nächsten Schritt werden nun leichte "Grübchen" entlang der Finger gesetzt und mit einem Messer die Gelenke eingezeichnet bzw. eingedrückt.
Die essbaren Finger nun für rund 10 Min bei 200 Grad ins vorgeheizte Backrohr geben.
Kurze Druckprobe beim Teig machen! - Sobald die essbaren Finger fertig sind, diese herausnehmen und zum Auskühlen auf eine kalte Oberfläche geben.