Saftig, süße Apfelringe im Bierteig auf der Plancha gebacken! Das perfekte Grilldessert!
Gericht Nachspeise
Küche Österreichisch
Keyword Dessert, Plancha
Portionen 4Portionen
Kalorien
Zutaten
4 StückÄpfel
300grammWeizenvollkornmehl
3StückEier
1/4LiterBier
1PriseSalz
1PriseZimt
2-3ELbrauner Rohrzucker
Zum Bestreuen und Servieren:
1PriseDessertliebe
3-4ELRibiselmarmelade / Konfitüre
Anleitungen
Für die Bierteigmasse das Mehl, die Eier, das Bier, etwas Salz und Zimt in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verrühren. Dieser sollte nicht zu flüssig sein, da er sonst nicht auf den Apfelstücken haften bleibt.
In der Zwischenzeit bereitet ihr am Besten schon die Plancha Grillplatte auf eurem Grill vor und erhitzt sie. Wichtig ist hier, dass beim Auflegen der Apfelstücke die Plancha richtig heiß ist!
Die Äpfel werden schnell braun, daher die Apfelscheiben erst kurz vorm Zubereiten schälen und das Kerngehäuse herausstechen. Dies klappt am Besten mit einem Entkerner, da ihr ja die Ringform beibehalten möchtet.
Den Apfel anschließen in rund 1cm dicke Ringe bzw. Scheiben schneiden.
Etwas Öl auf der heißen Plancha Grillplatte verteilen und die Apfelringe nun kurz beidseitig in den Bierteig eintunken. Dies klappt mit den Fingern am Besten, dann könnt ihr sie direkt auf der heißen Plancha platzieren.
Die Apfelringe im Bierteig nun von beiden Seite goldgelb ausbacken.
Unser Tipp. Zum Entfetten der gebackenen Apfelscheiben könnt ihr diese auf 2-3 Lagen Küchenrolle / Küchenkrepp ablegen.
Anschließend die gebackenen Ringe im Bierteig direkt auf den Tellern anrichten und mit einer Prise Dessertliebe bestreuen. Der Gewürzmix nach Zimt, Apfelfrucht, Rohrzucker, Karamellzucker, einem Hauch Zitrone und Vanille toppt eure Apfelringe gleich nochmal.
Unser Tipp: Wer noch gerne etwas säuerliches dazu servieren möchte, oder einfach zum Abrunden des Geschmacks passt ein Löffel Ribiselmarmelade oder Ribiselgelee perfekt dazu! Natürlich lässt es sich auch perfekt mit einer Kugel Eis erweitern. 🤩
Die Apfelringe von der Plancha im warmen Zustand servieren und genießen! Mahlzeit!!