Für die Sülzchen kleine Schüsseln vorbereiten - wir nehmen hier unsere Muffinsförmchen aus Silikon.
Die Suppe bereits vorher kurz aufkochen lassen damit sie in der Zwischenzeit auskühlen kann.
Den Schinken würfelig klein schneiden, und auch die Spargelstangen bereits in kleine Stückchen schneiden.
Die Förmchen nun abwechselnd mit einer Schicht Schinken und einer Schicht Spargel füllen.
Die Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen, danach erwärmen und in die Suppe einrühren. Mit der Suppe nun die Förmchen auffüllen und ab in den Kühlschrank damit.
Sobald die Sülzchen gut gekühlt sind und die Masse fest ist, kann man sie herausstürzen , mit Zwiebelringen und Essigdressing anrichten.
Unser Tip: Etwas Kürbiskernöl rundet den Geschmack perfekt ab und gibt auch ein tolles Bild!